13 herramientas de barbacoa imprescindibles para los entusiastas del patio trasero

Tanto si usted es un principiante en el juego de la barbacoa de jardín como si usted es un profesional experimentado, tener las herramientas de barbacoa adecuadas marca la diferencia. Esta publicación le explica mis herramientas de barbacoa preferidas de todos los tiempos para asegurarse de que su comida esté preparada y cocinada correctamente cada vez.

Las mejores herramientas de barbacoa

Una de las muestras que me piden con mayor frecuencia es qué herramientas de barbacoa debo comprar para cocinar en el jardín. Desde cuchillos hasta papel de carnicero, estos 13 objetos son los muchos objetos sin los que no puede vivir. Ah, y para obtener todos mis consejos sobre la parrilla, echa un vistazo a la Guía de la parrilla de barbacoa del patio.

1. Cuchillos

En primer lugar, recomiendo invertir en un cuchillo de chef de alta calidad. Es hora de abandonar estos cuchillos aburridos y baratos y comprar un cuchillo fantástico que puedas utilizar en los próximos años.

He tenido muchos cuchillos en mi viaje de barbacoa, y el primero al que volví es éste Cuchillo de cocinero Dalstrong . Aunque sea un poco caro, vale la pena cada centavo. Créame cuando digo que obtendrá mucho valor de este cuchillo por el precio. El cuchillo de 8 pulgadas es perfecto para todas las barbacoas. Tanto si está cortando verduras, picante grasa, cortando carne o picante fruta, este cuchillo de chef se utiliza para ayudar a mantener su barbacoa al máximo antes de que llegue a la parrilla.

2. Tijeras de cocina

Nuevo que tienes un gran cuchillo en el cajón de la cocina, asegúrate de tener un par de alta calidad tijeras de cocina de acuerdo. Estos chicos comen útiles para varios propósitos, como hacer pollo Spatchcock o cortar hilo de carnicero. Ésta es una gran marca, porque no se ha ganado donde hay un estilo. También tengo unas tijeras más baratas colgadas en mi cajón que también tengo bastante a menudo.

Algunas cosas clave a buscar a la hora de comprar tijeras de cocina:

• Cogerlos. Asegúrese de que las tijeras que compre sean hermosas y afiladas. Para ti, tendremos la columna vertebral para realizar este pollo spatchcock, no tienes que pagar el tiempo y la energía para aburrir las tijeras.
• Refuerzo de goma. Busque tijeras de cocina con refuerzo de goma en las asas.
• Capaz de desmontar. Estas tijeras de cocina cortarán mucha carne cruda y producirán. Asegúrese de tener algunos que puede desmontar para desinfectar entre comidas.

3. Rallador

Un rallador fino es imprescindible para cocinar cualquier cosa en la cocina y en la barbacoa. Esto Rallador Microplane es fantástico y lo uso varias veces a la semana. No sólo es un éxito de gestión, sino que quieren hacer ajo, parmesano o quesos duros.

Estos ralladores son razonablemente delgados y estás utilizando el tiempo. Otra nota rápida: rallador de enganches en un par de tamaños diferentes. Un tamaño más pequeño y más fino que se puede hacer perfecta para la piel fina para sus abonos, mientras que un tamaño grueso y largo ofrece estos buenos trozos gruesos de queso para adornar su Mac and Cheese ahumado.

4. Molino de pimienta

La pimienta molida fresca cambiará tu vida. Los sabores de la pimienta reciente molida son más potentes que el tipo premolido. La pimienta se utiliza mucho en las barbacoas, se debe utilizar para hacer una carne de pimiento de júbilo. Es una manera muy cómoda y sencilla de mejorar su juego de barbacoa.

Bien, aquí no hace falta ser extravagante. Esto Molinillo de pimienta es asequible, hermoso y funcional. Basta con tomar unos granos de pimienta negra y ya estás en el negocio.

5. Termómetro de lectura instantánea

No podría vivir sin mi termómetro de lectura instantánea. Realmente. Vale, quizás podría vivir, pero seguro que no podría cocinar ni hacer una barbacoa sin uno. No sólo es importante consultar y recuperar las medidas de temperatura cuando se cocina un bistec o una brasa, sino que otros son útiles para cocinar artículos en la cocina o en el horno.

El ThermoWorks Mk4 fácilmente una de mis mejores herramientas de barbacoa de mi arsenal. Es algo al primer lado, pero es duradero y resiste la prueba del tiempo. No exagero cuando digo que lo uso todos los días. No es sólo para la barbacoa. También puede utilizarlo para productos de horno, hacer dulces o cualquier cosa que necesite un control temporal. Este chico malo le ofrece una lectura instantánea en 3 segundos, está retroiluminado para cocinar a la brasa por la noche. Hazte un favor y consigue uno lo antes posible.

6. Brochetas

Si tiene previsto cocinar una barbacoa entera, probablemente necesitará unas brochetas metálicas resistentes. Estos chicos son muy importantes para cocinar al aire libre. Aparte de las brochetas, las brochetas son una manera fantástica de cocinar gambas y bistecs picanha brasileño.

Hay dos tipos de pinchos metálicos que utilizo siempre. Los primeros son éstos pinchos de doble punta . El uso de brochetas de doble extremo ayuda a mantener los alimentos en las brochetas y evita que la carne se gire. A menudo, cuando coloque la carne en una sola brocheta, encontrará que la carne no se enciende en la brocheta, dando lugar a carne que sólo se cocina por un lado.

Junto con pinchos de doble punto, estas Brochetas metálicas planas de 12 ″ los extremos están en la mano y se pueden duplicar para mayor seguridad si se desea. También puede utilizar brochetas de bambú o de madera, pero desde entonces se ha preferido utilizar el metal.

7. Zarpones de carne

¿Buscas esa herramienta de barbacoa que pueda hacerlo todo? Entero: garras de picadora de carne! Estos chicos son muy útiles para tener en su cocina, son la herramienta de barbacoa polivalente que no sabía que necesita.

Le permiten levantar objetos pesados ​​(como boquilla, piel de cerdo, chuletas) mientras mantiene las manos alejadas de este calor abrasador directo. También puede utilizar la última horquilla de carne para cortar el London Broil o el Tri Tip ahumado. Por último, son el instrumento definitivo de destrucción. Lea las horquillas normales del cajón y utilice las garras del picador para tocar todo el pollo y la carne de cerdo ahumados.

Bonificación: te sentirás un poco como Wolverine cuando los lleves, y no hay nada como parecer un superhéroe cuando te sientes como un héroe de barbacoa en el patio trasero, ¿verdad?

8. Tanga

Si tuviera que recomendar el conjunto de herramientas de parrilla superior, éste Set de herramientas de barbacoa de acero inoxidable Weber sería esto. Y no soy el único que ha jurado por ese conjunto. Tiene más de 1300 reseñas de 5 estrellas en Amazon!

Realmente no necesita todo tipo de utensilios y herramientas colgados en su barbacoa. En primer lugar, necesita un buen juego de alicates resistentes. Las ondas de Weber tienen una etiqueta útil para colgar en un fumador o parrilla. Se cierran en la parte inferior y se abren completamente para manipular grandes lonchas de carne. Una buena longitud significa que no cocinará las manos mientras cocina los alimentos, y los dientes a los lados de las pinzas permiten una superficie más amplia para cogerla.

Por último, estos alicates comen con un excelente sonido de clic. Al fin y al cabo, debe dar algunos clics a estos alicates antes de abrir la parrilla, ¿verdad? ¡Tengo que asegurarme de que estos alicates sean duros!

9. Espátulas

La espátula que come en el conjunto de herramientas Weber BBQ es una de las mejores. Es guapo y largo con la cabeza ancha. Además, el mango está recubierto de goma, también viene con una etiqueta si lo puede tener junto a los alicates.

Para vosotros que tiene previsto hacer hamburguesas ahumadas de ensueño serios en su próxima parrilla de barrio, mejor que tenga una gran espátula que le ayude a girar todo sin perder la preciosa carne de la hamburguesa por las rejas.

10. Guantes

Guantes de nitrilo. Los guantes son muy útiles a la hora de realizar una barbacoa. Tanto si estás preparando carne como si manipulas comida caliente, a la vez que te recomiendan que siempre tengas diferentes tipos de guantes.

Primero, consiga una caja de guantes de nitrilo sin polvo. Son ideales para preparar carne y mover cosas a la parrilla. Tenga en cuenta que éstos no tienen prevención de calor. Si desea añadir una capa para utilizarla en la cuadrícula, combínalas con algunas guantes gruesos de algodón para evitar quemaduras.

Al subir con las cosas bien calientes (cocinando con leña, carbón o parrillas móviles), poner un par de guantes de grillo de cuero. Éstos son los caballos de batalla de la cocina a fuego abierto y extremadamente útiles para acampar.

11. Cestas de rejilla

A continuación, asegúrese de comprar por lo menos una buena cesta de parrilla. Son ideales para cocinar verduras, gambas, carne picada, albóndigas, tarta de carne y mucho más.

No hace falta que seas muy elegante aquí. Personalmente me encanta Olla a la plancha de cobre wok , pero cualquier cesta servirá. Recuerde hacerlo sencillo. Invierta en una cesta grande que se obtiene cocinando más alimentos. Mi cesta de parrilla favorita es el estilo wok con agujeros por doquier. Ah, y recuerde comprar una pelota de baloncesto sin plástico. ¡Me lo agradecerás cuando tengas a este chico a la brasa durante mucho tiempo!

12. Chimenea de carbón

Si está cocinando en una parrilla de carbón, invierta en en chimenea de carbón. El uso de una chimenea se enciende el carbón de forma rápida y uniforme. Este chico también necesita un líquido más mechero, basta con encenderlo y dejar que la chimenea haga todo el trabajo.

Utiliza el peaje de chinchí, sencillamente para la balsa de la lata, ligera, y para la caprichosa balsa que veías que tu grillo once las cimas de las briquetas se habían vuelto grises de esta manera. Una chimenea de carbón también le ofrece un gran control sobre dónde enfocar su calor, una necesidad cuando utilice la parrilla de dos zonas en la parrilla de carbón.

13. Papel de carnicero

Lo último de mi lista de herramientas de barbacoa que son imprescindibles es la tarjeta de papel. Ésta es una clave si estás en el juego de fumar. La chuleta, las chuletas, el hombro de cerdo son excelentes envueltas con papel de carnicería durante el tiempo de ahumado. A diferencia de los envases de aluminio, el papel de carnicería sigue cocinando la carne sin suavizar la corteza. También es ideal para servir comida como estera individual de barbacoa.

Por tanto, si tiene previsto fumar pronto este gran brote de ternera, no puedo recomendar suficientemente mi papel Hey Grill Hey Butcher de origen americano. Ah, y para obtener las bonificaciones, comes en dos tamaños: 18″ x 150′ y 24″ x 150′.