3 deliciosas guarniciones picantes para la barbacoa en el patio trasero

Las guarniciones son una parte importante de un buen menú de barbacoa. Aportan color, textura y variedad de sabores a tus carnes a la brasa, completando el menú. La próxima vez que cocine a la parrilla, tómese un descanso de los macarrones con queso o la ensalada de col habituales.

Opte por recetas deliciosas: le brindarán una variedad de sabores y estimularán el apetito de sus invitados.

¡Prueba estos deliciosos platos de acompañamiento picantes para tu próxima barbacoa en el jardín!

Ensalada De Pepino Con Patada

Que necesitas:

• 1 pepino inglés

• 1 diente de ajo, finamente picado

• 1 puñado de cilantro fresco, picado

• 1 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, más si lo desea

• Sal al gusto

En un tazón, mezcle el ajo, el cilantro, el vinagre de vino tinto y las hojuelas de pimiento rojo. Corta el pepino a lo largo y luego córtalo en rodajas de 1/4 de pulgada. Agregue los trozos de pepino al tazón preparado. Mezcle para cubrir con la mezcla. Agregue sal si lo desea.

Cubra el tazón y refrigere por lo menos una hora o hasta que esté listo para servir.

Patatas dulces con chile a la parrilla

Que necesitas:

• 1/2 kilo batatas, peladas, cortadas en rebanadas gruesas de 1/4 de pulgada

• 1 lima

• 3 cucharadas de cilantro fresco picado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de condimento de la casa de piedra

• 1/2 cucharadita de chile en polvo

• 1/2 cucharadita de comino molido

En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el condimento, el chile en polvo y el comino molido para hacer la marinada. Agregue las rodajas de camote al tazón y revuelva para cubrir con la marinada. Rocíe ligeramente una sartén para asar con aceite en aerosol antiadherente y caliéntela en la parrilla a fuego medio.

Cuando la parrilla esté caliente, coloque las batatas en la parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado. Retire del fuego y coloque en un plato para servir. Cubra con cilantro y un chorrito de lima antes de servir.

Piña con chile y lima

Que necesitas:

• 1 piña, pelada, sin corazón, cortada a lo largo en 6 gajos

• 3 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de jugo de lima

• 1 cucharada de miel

• 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo

• Pizca de sal

Combine el azúcar moreno, el aceite de oliva, el jugo de lima, la miel, el chile en polvo y la sal en un tazón. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados. Cepille los gajos de piña con la mitad del glaseado y reserve la otra mitad para rociar.

Asa la piña en una parrilla precalentada a fuego medio, tapada, durante 4 minutos por lado. Rocíe con el glaseado restante de vez en cuando. Retirar del fuego y servir.

¡Prueba estas deliciosas guarniciones picantes para tu próxima barbacoa!