3 salsas barbacoa saludables que pronto se convertirán en tus favoritas

¿Quién dice que la comida a la parrilla no puede ser saludable? De hecho, asar la comida y las verduras a la parrilla es más saludable que freírlas en una sartén. Por eso, si recientemente comenzaste un estilo de vida más saludable, ¡deberías sacar tu parrilla! Pero la forma en que cocina su comida no es lo único que debe considerar. ¡Lo que pones en tu comida es igualmente importante!

Prueba estas saludables salsas para barbacoa y adobos para tu carne: ¡son tan buenas que pronto se convertirán en tus favoritas!

Salsa De Miel Y Ciruelas

Que necesitas:

  • 6-7 ciruelas, a la mitad

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 1/4 taza de miel

  • 1/4 taza de chalotes, picados

  • 2 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto

  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • Sal y pimienta para probar

En una cacerola, mezcle las ciruelas, el ketchup, la miel, los chalotes, el vinagre de vino tinto y el pimentón. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva los ingredientes y lleve a ebullición. Cuando hierva, baje el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que la salsa esté espesa, unos 15-20 minutos.

Transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de usar o almacenar. Refrigere por hasta 2 semanas.

Sabrosa Salsa Barbacoa De Café

Que necesitas:

  • 4 dientes de ajo, picados

  • 1 chile serrano, picado

  • 1 1/2 tazas de cebolla picada

  • 1 taza de espresso preparado

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 1/4 taza de vinagre blanco destilado

  • 3 cucharadas de melaza sin sulfurar

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • 2 cucharaditas de chile en polvo

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas, el ajo y el chile serrano hasta que estén tiernos, unos 6-8 minutos. Agregue el espresso, el ketchup, el vinagre blanco, la melaza, el aceite vegetal, el chile en polvo, el azúcar, la sal y la salsa Worcestershire.

Revuelva hasta que esté bien combinado y lleve a fuego lento. Tape y cocine por 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Mezcle en una licuadora hasta que quede suave. Guarde en el refrigerador durante la noche antes de usar.

salsa barbacoa cola

Que necesitas:

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1 cebolla roja pequeña, picada

  • 2 1/4 tazas de cola (no de dieta)

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 1/4 taza de miel

  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 3 cucharaditas de sriracha

  • 1 cucharadita de tomillo seco

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de pimienta negra

Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Cuando esté listo, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retire del fuego y deje que se enfríe antes de guardarlo en el refrigerador.

¡Prueba estas 3 salsas de barbacoa saludables para tu próxima barbacoa!

¿Que te ha parecido?

Deja un comentario