4 increíbles trucos de cocina para reparar comida quemada

Si ha estado cocinando durante mucho tiempo, probablemente haya experimentado que la comida se queme o se cocine demasiado. La mayoría de los cocineros simplemente lo tirarían, pero eso es un desperdicio: ¡hay muchas soluciones rápidas que puede intentar para salvar su plato! Depende del tipo de plato que estés cocinando, pero si quieres aprender algunos trucos de cocina útiles para arreglar la comida quemada, ¡sigue leyendo!

Carne

Si quema bistec o cualquier carne en una parrilla o en la sartén debido a las llamas altas, es probable que el interior no esté bien cocido. Lo que puede hacer es dorar la carne en una sartén (preferiblemente a prueba de horno) y luego moverla a su horno (300F) hasta que esté bien cocida.

Si está cocinando carne para poner en un guiso o sopa y comienza a quemarse, deje de cocinar. Lave la sartén antes de volver a cocinar la carne o cocine la carne en una sartén completamente diferente.

Verduras

Si cocina al vapor o hierve los productos durante demasiado tiempo, escúrralos y sumérjalos en agua helada en un recipiente. Esto detiene el proceso de cocción. Pasados ​​unos minutos, escurrir de nuevo.

Si las verduras están demasiado cocidas, ¡todavía puedes usarlas para otros platos! Las verduras demasiado cocidas se pueden hacer puré, asar a la parrilla con mantequilla o queso, o congelar para usarlas más tarde como sopa o salsa.

Arroz, pasta o patatas

Los carbohidratos como el arroz, la pasta y las papas se cocinan rápidamente, por eso es muy fácil que se cocinen demasiado, incluso si los dejas solo por un par de minutos. Si cocina demasiado el arroz, colóquelo en un colador, enjuáguelo y escúrralo bien para eliminar la pegajosidad. Si esto no funciona, puedes convertirlo en arroz frito.

Para la pasta empapada y las papas, déjalas secar y luego fríelas en la sartén con un poco de mantequilla, aceite de oliva y muchos condimentos. También puedes reutilizar la pasta horneándola en guisos y en cuanto a las papas, son buenas para frittatas o tortillas.

sopas y salsas

Una vez que te des cuenta de que la sopa o la salsa se está quemando, apaga el fuego inmediatamente. Por lo general, los líquidos solo quemarán el fondo, así que no raspe la parte inferior de la sartén y simplemente transfiera la sopa o la salsa a una sartén u olla diferente para continuar cocinando.

Tirar los alimentos quemados o demasiado cocidos debería ser tu último recurso. ¡Recupere lo que pueda y simplemente reutilice la comida en otro plato! Sigue estos 4 increíbles trucos de cocina para preparar comida quemada.