5 consejos probados para asar a la parrilla durante los días ventosos

No se puede posponer una barbacoa en el patio solo porque hace un poco de brisa afuera. Claro, va a ser más que un desafío, pero con la preparación adecuada y algunos ajustes, es algo que definitivamente puedes superar.

Aquí hay algunos consejos probados y probados para asar a la parrilla con éxito durante los días ventosos:

Coloque su parrilla correctamente

Al prepararse para cocinar en un día ventoso, debe anticiparse al viento y averiguar su dirección. Si está utilizando una parrilla de carbón, es ideal para alejar las rejillas de ventilación del viento. Si está cocinando con una parrilla de gas, inclínela lejos del viento, perpendicular al flujo de gas de los tubos de los quemadores.

Coloque su parrilla al menos a 10 pies de distancia de cualquier estructura (su casa, árboles, etc.) o cualquier objeto inflamable.

Stock en carbón

Dependiendo de la intensidad de la brisa, usará mucho más carbón del que necesitaría para cocinar con buen tiempo. En comparación con otros tipos de combustible, el carbón vegetal se quema más rápido cuando se expone al viento.

Así que abastézcase de carbón y esté muy atento a lo que se está cocinando en las parrillas: ¡es posible que tenga que agregar carbón repetidamente para mantener el fuego encendido y asegurarse de que su comida esté bien cocinada!

Abra la tapa bajo su propio riesgo

Una ráfaga de viento repentina puede hacer que las cenizas dentro de la tetera giren y lleguen a la comida. Así que no abras la tapa cuando sea absolutamente necesario y cuando lo hagas, ábrela despacio y con cuidado para echar un vistazo.

Supervise su parrilla de cerca

Esto es cierto tanto para las parrillas de carbón como para las de gas. Si usa la variedad de gas, revise los quemadores de vez en cuando, ya que tienen una alta posibilidad de apagarse debido a la brisa. Si se apagan, cierre las válvulas de gas inmediatamente, abra la tapa de gas y permita que el aire circule durante 5 a 8 minutos o hasta que el olor a gas se haya disipado antes de volver a encender la parrilla.

Priorizar la seguridad

Si bien es posible asar a la parrilla con una brisa leve a moderada, usted mismo podrá saber si el viento es demasiado intenso para encender su parrilla. Una parrilla (especialmente la variedad de carbón) volcada por fuertes vientos puede ser dañina y peligrosa.

Si decide seguir adelante, puede optar por comprar un parabrisas para su parrilla (la mayoría de las parrillas a gas ya vienen con esta característica) o hacer uno.

¡Siga estos 5 consejos para asar a la parrilla durante los días ventosos para una barbacoa en el jardín sin complicaciones!

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