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Preparación de la carne en la BBQ
Elaborar la carne para su asado posterior es una labor sencilla que va a marcar la diferencia cuando la pongamos sobre la parrilla. No puedes realizar una barbacoa cuidando todos y cada uno de los detalles y después sacar la carne de el frigorífico y ponerla sobre las brasas. Para conseguir un resultado especial con la carne debes respetar los próximos consejos:
No olvides tener la carne a temperatura ámbito por lo menos una hora antes de asarla. Puedes tener la carne cerca de las parrillas a fin de que las piezas vayan sudando, pero no ponerla sobre ellas mientras se marchan realizando las brasas.
Si quieres aromatizar la carne, puedes meter alguna yerba aromática como romero o tomillo en los laterales de la barbacoa para que estas hierbas den un toque a la carne.
Prueba diferentes cortes de carne. Además de chuletas, hamburguesas y entrecots, es interesante conocer el exitación de la presa de cerdo ibérico o la supone argentina o el asado de tira para ingresar pluralidad en nuestros asados.
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