Aletas de pollo ahumadas con miel

Estas alas de pollo ahumadas tienen un potente golpe de sabor. El rozamiento es sladké y picante, cada bocado cae del hueso tierno y el pequeño beso de sabor a humo hace que estas alas sean perfectas!

He pasado mucho tiempo haciendo y perfeccionando alas de pollo a la brasa. Creo que mis alas de cerveza podrían ganar un premio. Mi amigo de Vindulge hizo las Ultimate Buffalo Chicken Wings que tienen una piel increíblemente crujiente. Estas Jerk Chicken Wings son el punto de vista del sabor. Para esta receta, tuve la misión de crear lo mejor de las mejores alas de pollo ahumadas. Uno de los problemas habituales de las personas que hacen alas ahumadas es la piel. Tienen un color maravilloso, un sabor increíble, un pollo bien cocido y una piel no comestible totalmente masticable. El secreto para mantener la perfecta consistencia es el método de cocción.

Empiezo cubriendo las alas con una capa ligera de aceite de cocina y un buen fregado seco (para estas alas he utilizado Masaje termal con miel de Caribec). Se fuman a baja temperatura durante 2 horas. Esto ayuda a infundir las alas con el sabor de ahumado, ya que las cuece lentamente para tener ternura. Se acabó la undécima fase de tabaquismo, es el momento de encender el fuego de verdad y conseguir un buen crujiente en la piel. Aquí es donde me gusta levantar las alas. Estoy usando el último miembro de la familia Caribeque, el Salsa de miel picante. La clave aquí es asegurarse de que su sauce se pueda extender lo suficientemente delgado. No se dejará gotear sauce de los dedos, sólo queremos que la pomada actúe como catalizador para que la piel sea crujiente. ¡El fuego fuerte en la parrilla combinado con el ungüento resuelve el asombroso problema de koža de aquellos bordes crujientes que desea en sus alas!

Nuevo hemos cubierto mi método, quiero dar un grito honesto Caribe. El propietario, Kurt, está disponible. Me siento afortunado de llamar a un amigo y formar parte de mi familia de barbacoa. No he estado en el escenario desde siempre, pero cuando apenas empezaba con los blogs y mis páginas de redes sociales, Kurt tuvo la amabilidad de contactar y felicitar mis habilidades. Les invitó a compartir información y mi experiencia y me hizo sentir valioso. ¡Siempre estaré agradecido y honrado de ayudar a promocionar sus nuevos productos! Son todos geniales!!

Esta publicación forma parte de una conversación patrocinada con Caribe. Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a Hey Grill Hey. He estado utilizando especias Caribe durante más de un año y estoy encantado de crear una receta para mi sitio con su producto!