Barbacoa Gas Carbon Vegetal Economica Para Restaurantes

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La decisión de la fuente de calor en la BBQ
No es exactamente lo mismo una barbacoa hecha de tarugos de leña, de ramitas y piñas o una de carbón. Ten presente que su poder calorífico es diferente y que su duración asimismo es diferente. El carbón es lo mucho más seguro, ya que las brasas duran bastante y sostienen una capacidad incesante.
Las barbacoas de ramas o sarmientos son las mucho más ricas, pero requieren una continua alimentación para seguir fabricando brasas al costado de la barbacoa para evitar las llamas que podrían chamuscar la comida cocinandola antes de tiempo.

 

 

 

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