Bombas de pollo para cuatro. – Blog de recetas para fumadores Lang BBQ

Bombas de pollo para cuatro.

• 2 pimientos Anaheim
• 2 pechugas de pollo
• 4-6 oz de queso crema a temperatura ambiente
• ½ taza de queso pepper jack rallado
• 1/8 taza de salsa favorita
• 1 libra de tocino
• salsa barbacoa favorita
• En un tazón, mezcle el queso crema, el queso pepper jack y la salsa.
• Cortar los pimientos por la mitad del largo y limpiar las semillas.
• Blanquear los pimientos para que queden al dente.
• Filetee el pollo y luego macháquelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼-1/2 ”.
• Rellena los pimientos con la mezcla de queso crema.
• Envuelva el pollo alrededor de la pimienta y sazone el pollo con su condimento favorito para pollo.
• Luego envuelve el tocino alrededor del pollo.
• Ahúme a 225-250 hasta que el pollo tenga unos 160.
• Luego los pondré en la parrilla para que el tocino quede un poco crujiente, esto también aumentará la temperatura del pollo. Luego ponle tu salsa BBQ favorita.
• Puede volver a colocarlo en el ahumador para que se glasee.

Lea la entrevista completa de Richard Harris de Two Smokin Guys BBQ haciendo clic aquí