Brochetas de bistec a la plancha y espárragos

Las brochetas de bistec a la brasa y espárragos son un elemento básico para las cocinas de primavera. Bistec marinado y espárragos frescos cocinados en mi Weber Genesis II es la manera perfecta de iniciar mi relación de patrocinio con El depósito doméstico ¡para demostrarte que la brasa ya no es sólo una actividad de verano!

Brochetas de bistec a la plancha y espárragos

¡Los espárragos son mi verdura preferida a la brasa! Está disponible durante todo el año, pero tiene el mejor gusto y es el más barato en primavera. ¡Mis padres incluso tienen espárragos salvajes brotando a lo largo de una cama de un río cerca de casa ahora mismo! Es uno de los demás, pero es un bistec marinado que mejor se combina y cocina en la parrilla para obtener un sabor adicional y la desagradable pieza de char you sólo para obtener una parrilla.

Hablando de bistec marinado, entramos en los detalles. La mayoría de los kebabs piden cortes de carne más baratos como un filete. Aunque este corte funciona en esta receta, quería que la carne brillara realmente. Opté por unos filetes de New York Strip en mis pinchos para que podáis disfrutar de las texturas complementarias de un bistec estirado y unos espárragos crujientes. Cada pedazo de bistec será sabroso desde dentro hacia fuera con mi marinada de bistec. Su precioso bistec no vale la pena, sólo el toque adecuado de hierbas, ajo, balsámico y miel.

Consejos para hacer pinchos a la plancha

• Utilice brochetas metálicas. Las brochetas de bambú funcionan bien, pero sólo cuando las ha puesto en remojo durante la noche en agua antes de cocinarlas.
• Elija brochetas planas, no redondas. Éstos impiden que una carne se enciende las brochetas intentando girarlas.
• El tamaño importa. Cortar la carne en trozos lo más uniformes posible. Al montar las brochetas, asegúrese de que las piezas estén uniformemente espaciadas.
• ¡Cuidado con tus dedos! Evitó apuñalarle colocando una carne o un espárrago en la mesa y presionando una brocheta de kebab, deslizando la comida en su sitio.
• Sube el fuego. Las piezas de kebab suelen ser pequeñas y se cuecen rápidamente. Para obtener unas líneas de parrilla agradables y carbonizadas en el exterior sin hornear demasiado el interior, precaliente la parrilla a alto.
• Utilice un termómetro. No se arriesgue a cocinar en exceso oa cocinar poco su bonito bistec adivinando la cocción. Sólo asegúrese de que su termómetro no está golpeando la brocheta metálica cuando está probando la temperatura.

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Receta de brocheta de bistec a la plancha

Espero que esta receta les inspire para salir y cocinar a la brasa esta primavera. Espero poder asociarme con The Home Depot durante el resto del 2019 para ofrecerle recetas de barbacoa excelentes para cada temporada. Puede encontrar más vídeos de recetas de fumar y hacer a la brasa en Youtube, Instagramoro página de Facebook. ¡Síguelo y preparamos una comida fantástica juntos!