Brochetas de butifarra italiana y tortellini

¡Las brochetas de butifarra italiana y los tortellini son un placer a la gente! Estas brochetas son sencillas de cargar y tienen un aspecto fantástico. Le encantarán los sabores de los tortellini a la plancha, la salchicha y las verduras cocinados calientes a la parrilla.

Brochetas de salchicha y salchicha italiana a la plancha a la plancha con superposición de texto - Brochetas de salchicha italiana y salchicha italiana.

Brochetas de butifarra italiana y tortellini

Últimamente he ido a tomar unos kebabs. Por una razón, si usted no está cocinado para mí, me parece poco atractivo. Me obsesioné con las posibilidades de todas las cosas encaramadas y asadas al fuego, lo que me llevó por un camino increíble hasta esos kebabs y tortellini de salchicha italiana. Rodeados de verduras largas cocidas y condimentadas, hacen una comida o un aperitivo delicioso.

Normalmente sólo escucha hablar de butifarra italiana y tortellini en forma de sopa. Pero la idea de un queso grueso y filoso rodeado de pasta crujiente carbonizada fue suficiente para hacer fluir mis zumos creativos. Por suerte, mi nevera está llena de tortellinis con queso y embutido a la vez (porque tengo hijos y también tengo ganas de cosas buenísimas), así que tuve que añadir las verduras que tenía en estas brochetas a tiempo para cenar.

Verduras en rodajas y tortellinio alineados sobre una mesa de cortar de madera.

Verduras para pinchos de butifarra italiana

Para esta receta, utilice calabaza amarilla, calabacines, tomates cherry y cebollas rojas para añadir color y sabor a los kebabs. Sinceramente, esto estaba colgado en mi refrigerador y parecía un buen uso de los productos.

¡Sé creativo con estas brochetas y utiliza tus verduras favoritas! Los pimientos tienen un sabor increíble, al igual que la coliflor, las zanahorias, la remolacha y el brécol. Las posibilidades son infinitas. Estos kebabs son una manera fantástica de utilizar las verduras sobrantes en el refrigerador y conseguir un poco de sabroso asado en la barriga de su familia!

Cepilla aceite de oliva para secar la salchicha y las brochetas de verduras.

Cómo hacer pinchos y tortellinis de butifarra italiana

Estos kebabs son la cena ideal entre semana. ¡Son super fáciles de hacer y listos en muy poco tiempo!

  1. Cocinar los tortellini. Lleva a ebullición una olla larga de agua salada. Agregue el tortellini al agua y deje hervir durante 1-2 minutos. Escurrir el agua y secar la pasta.
  2. Montar las brochetas. Coloque todos los ingredientes que desea utilizar para estos kebabs en una superficie de trabajo grande. A continuación, alternando entre añadir verduras, butifarra italiana y tortellini en las brochetas. Puede utilizar cualquier brocheta que tenga a mano, pero me gusta utilizarlas brochetas metálicas por esta receta
  3. Temporada. Rociar las brochetas con aceite de oliva, sazonar bien con sal, pimienta y condimento italiano. También lo haré con algunos de mis condimentos de ternera (¡en una gran mezcla de sal y pimienta!) o mis condimentos de pescado y verduras.
  4. parrilla Con la parrilla precalentado a aproximadamente 450 grados F, colocar las brochetas directamente en las rejillas de la parrilla y la parrilla durante 10 a 12 minutos, girando cada 2 o 5 minutos según sea necesario para cocinar la carne y las verduras de manera uniforme.
  5. Agregue un poco de queso. Rallar un poco de parmesano fresco en las brochetas y continuar la cocción un par de minutos hasta que el queso se derrita.
  6. Diviértete. Servir las brochetas inmediatamente con virutas de parmesano y un lado de salsa marinara para sumergirlas (puedes hacerlo desde cero o simplemente calentar una salsa preparada previamente. ¡Disfrútalo!

Butifarra italiana y brochetas de verduras a la plancha cubiertas con queso fundido.

Consejos para hacer pinchos de butifarra italiana

Antes de adentrarnos en la receta para hacer estos kebabs, tengo un par de consejos para ayudarle a hacerles lo mejor de lo mejor.

  • Utilice embutidos precocinados. No suelo utilizar embutido precocinado a la brasa, pero en este caso fui con embutido italiano de pollo precocinado totalmente natural y ¡estaban buenísimos! El uso de salchichas precocinadas ayuda a que el calor de la parrilla crezca los fideos y las verduras en cuestión de minutos. No es necesario que explique completamente la vida de sus ingredientes, mientras espera a que se cocine una butifarra. Incluso la butifarra precocinada aguanta mucho mejor cuando sube que una butifarra cruda.
  • Utilice marinara como salsa. Para añadir un toque de delicioso, sírvalo con salsas marineras calientes para sumergirlo. Se han salido once mordeduras a la brasa de la barba, sólo tiene que regarse con salsa de pasta y es como la pasta primavera más sorprendente que hayas visto nunca en tu vida.

¿Hiciste algo más que esas brochetas que resultaron ser un éxito total? ¡Comparte tus consejos a continuación en la sección de comentarios!

Tortellini a la plancha y pinchos de butifarra italiana en plato.

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Receta de pinchos de butifarra italiana

Esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2015. Recientemente se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

Tortellini a la plancha y pinchos de butifarra italiana en plato.

Brochetas de butifarra italiana y tortellini

Susie Bulloch

¡Las brochetas de butifarra italiana y los tortellini son un placer a la gente! Estas brochetas son sencillas de cargar y tienen un aspecto fantástico. Le encantarán los sabores de los tortellini a la plancha, la salchicha y las verduras cocinados calientes a la parrilla.

Tiempo de preparación: 15 min

Hora de cocinar: 10 min

Tiempo total: 25 min

Raciones: 4 gente

Calorías: 545kcal

  • Cocinar los tortellini. Lleva a ebullición una olla larga de agua salada. Sumerge los tortellini en agua hirviendo durante 1-2 minutos, escurrirlos y secarlos.

  • Precalentar. Poner la parrilla a fuego medio-alto (unos 400-450 grados). Cierre la tapa y deje que la parrilla se precalente mientras prepara los kebabs.

  • Monta todos los ingredientes para los kebabs en una tabla de cortar grande o encimera. Ensarte alternativamente el tortellini, la butifarra y las verduras hasta que se llenen todas las brochetas.

  • Temporada. Rocíe las brochetas con aceite de oliva. Sazonar con sal, pimienta negra y condimento italiano.

  • parrilla Colocar las brochetas directamente en las rejas de la parrilla caliente y dejar cocer durante unos 10 o 12 minutos, girándola si es necesario. Mientras se cuecen las brochetas, calentar las salsas de marinara en una cazuela pequeña.

  • Añada el queso. Rallar el parmesano directamente con las brochetas calientes en la parrilla y dejar cocer durante 1-2 minutos más.

  • Es útil. Transferir a un plato y servir inmediatamente con la salsa marinara calentada. Encima con más parmesano, si lo desea.

Calorías: 545kcal | Hidratos de carbono: 10g | Proteína: 23g | Hecho: 46g | Grasas saturadas: 16g | Grasas poliinsaturadas: 5g | Grasas monoinsaturadas: 22g | Colesterol: 95mg | Sodio: 2078mg | Potasio: 787mg | fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 699interfaz de usuario | vitamina C: 20mg | Fútbol: 234mg | Hierro: 3mg

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