Este cerdo ahumado de búfalo es el máximo en bondad sabrosa. Empiece con el cerdo tirado maravillosamente ahumado y añada la sauce cremallera de Buffalo picante y picante, y se apunta a la barbacoa más sorprendente!
Carne de cerdo búfala ahumado
Ya me has oído. Búfalo. Ahumado. disparando al cerdo. Es carne de cerdo echado como nunca lo habías comido. Si son fans de Buffalo Salze, ¡este es el cerdo estirado para vosotros!
Este cerdo tirado está condimentado con mi condimento de ternera Signature, ahumado lento, estofado con mantequilla y sauce de búfala para obtener un ahumado final. Como no hay condimento de ternera a mano, puede condimentar esta carne de cerdo a partes iguales de sal, pimienta y ajo en polvo.
Para acabar de envasar su sabor al pulgar de cerdo, triture la carne en su sauce de búfalo preferido. Siempre guardo una botella Salsa Hot Buffalo de Frank práctico para que lo utilicemos mucho en mi casa.
No se olvide de llenar su cerdo de tiempo para restar para servir! Este cerdo echado es fantástico por sí solo o servido con un pan.
¿Cómo recalentar el cerdo tirado?
A menos que organice una gran fiesta para ayudarle a comer todo este delicioso cerdo tirado, es probable que quede algunas. Hay un par de maneras fantásticas de recalentar el cerdo tirado para mantenerlo jugosa y tierna.
Personalmente, me gusta calentarlo en Paella de hierro de 12 pulgadas para mantener estos bordes agradables y afilados. También puede leer el tráfico de cerdo en pan por líquidos a través de él y colocar la nevera. Para calentar algunos restos, vuelva a calentar el pan al nivel más bajo hasta que la carne esté caliente.
Cómo utilizar Pulled Pork avanzado
No reciba cerdo estirado para hacer una gran cena, pero se puede utilizar días después como sobres! Es el regalo de barbacoa que sigue dando. Aquí tiene algunas ideas para ayudarle a utilizar todos los restos de carne de cerdo estirada:
- Haga un bocadillo! El cerdo tirado se hace básicamente para comerse en forma de sándwich. Cojo un poco de carne de cerdo de búfala sobrante, hago una de mis mejores ensalada de col casera y lo pongo todo entre 2 bocadillos. ¡Bam! Almuerzo.
- nachos ¿Necesitas una merienda rápida? Haga unos nachos de cerdo estirado. Echa un vistazo a este enlace de la receta y simplemente cambia la carne de cerdo estirada por ese cerdo de búfalo. Y también recomiendan que sus nachos sean cubiertos con queso azul. Maridará perfectamente con el sauce búfalo de este cerdo.
- ¡Capa sobre una ensalada! ¿Comer sano esta semana? Este cerdo echado añadirá el mejor sabor a una ensalada fresca. Coloque sus aliños de ensaladas preferidos y prepare un lote de mi aliño rancho casero (contenedor disponible en mi publicación de recetas de Buffalo Chicken Pierogy Skillet).
Más recetas únicas de cerdo tirado
Aquí en Hey Grill Hey, todos hablamos de sabores grandes y atrevidos. Aunque el cerdo tirado clásico y sencillo es absolutamente delicioso, le recomendamos que pruebe estas otras recetas únicas de cerdo tirado:
Receta de cerdo ahumado de búfalo

Carne de cerdo ahumado al estilo de búfalo
El cerdo echado ahumado Extend es el complemento perfecto para el sauce de búfala picante. Disfruta de este cerdo tirado en un sándwich de col, mezclado con mac y queso, o como ensalada de ensalada.
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Precalente su fumador. Precaliente un fumador a 275 grados F. Su madera dura preferida es perfecta para este recipiente y realiza el trabajo correctamente. Y utilice la combinación de roble y cerezo.
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Salpimentar la carne de cerdo. Limpie el hombro de cerdo con una toalla de papel para eliminar los fragmentos de hueso que queden del procesamiento. Aliñar el hombro por todos los lados con el condimento de ternera (o la mezcla de sal y pimienta).
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Fuma el hombro de cerdo. Coloque el hombro de cerdo sobre el núcleo y cierre la tapa. Fumar durante 4 a 6 horas, o hasta que la temperatura central del hombro llegue a unos 165 grados F.
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Añada el líquido de brasa. Transfiera el hombro de cerdo a una sartén de aluminio y añada 1 taza de salsas de búfala y 1 taza de zumo de manzana. Cubrir el pan con un papel de aluminio y devolverlo al fumador.
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Acabe de cocer la carne de cerdo. Cierre la tapa y siga fumando durante 3 o 4 horas más, o hasta que el termómetro interno lee 200 grados F y la sonda del termómetro fluye como mantequilla suavizada. Veré cierta resistencia a la propia carne, es necesario comprobar la temperatura en varias zonas, sino no se puede hacer.
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Deje reposar la carne. Retire el pan de la lavandería y puede permanecer durante 1 hora. Para que el resto tenga más tiempo, coloque el pan en una nevera aislada y se recibirá durante varias horas. Cuando ya esté listo para servir, saque el hombro de cerdo del pan y colóquelo sobre una superficie de trabajo larga.
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Haga el sauce. Verter cuidadosamente el líquido del pan en un saucepan. Utilice una cuchara para raspar el exceso de grasa de la parte superior del líquido y también los restos de la carne de cerdo. Llevar a ebullición y cocer durante 5-10 minutos. Apague el fuego y añada 1/2 taza de sauce de búfalo y 1/4 taza de mantequilla. Batir hasta que el sauce sea suave.
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Triturar el cerdo. Utilizando la picadora de carne, 2 tenedores o manos enguantadas, estire la carne de cerdo en hilos largos, descartando el exceso de grasa o trozos de cartílago. Vuelva la carne de cerdo estirada en su sartén de aluminio y rige con la salsa de búfala. Mezclar suavemente para combinar.
Calorías: 214kcal | Hidratos de carbono: 2g | Proteína: 27g | Hecho: 10g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 93mg | Sodio: 796mg | Potasio: 493mg | fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 28interfaz de usuario | vitamina C: 1mg | Fútbol: 28mg | Hierro: 2mg