Cuando el tiempo empiece a hacer frío y le esperan una gran variedad de judías en la despensa, tire la calabaza a la parrilla! Sladkou cubierto con un sauce salado y azúcar moreno, esta calabaza raíz a la brasa es un lado sabroso para completar la comida.
Calabaza de bellota a la plancha
La calabaza de bellota es un buen plato que complementa cualquier comida en cualquier época del año. Soy un gran fan de la cocina de calabaza en otoño y vacaciones, y esta calabaza escudella a la plancha tiene mucho sabor para acompañar cualquier aperitivo que haya cocinado. La calabaza de bellota puede ser algo más rígida que sus hermanas, lo que la convierte en un gran candidato para la brasa.
Esta receta es una brisa y su caparazón de calabaza puede ser inútil durante 30 minutos. Le recomiendo que lo pruebe cuando ya está cocinando. Es una auténtica delicia echar sus semillas a la parrilla, es una carne y tiene una comida entera que cocina en un solo lugar.
Calabaza de bellota a la plancha con azúcar moreno
La calabaza de bellota es uno de los miles de sabores de calabaza. Tiene más sabor a calabacín con un poco de mantequilla o incluso de nuevo. Dado que sin duda la calabaza está dando mucha fuerza en el departamento de sabores, es fantástico animada con un buen aliño. El carbón vegetal de la parrilla también ayuda a darle un toque adicional a esa calabaza.
Estoy muy bien con los sabores de calabaza de corcho y los condimentos para la brasa. Esto es lo que monté para mojar la calabaza:
- Mantequilla deshecha
- azúcar moreno
- vinagre de sidra de manzana
- Ajo rallado
- Soy el sauce
- pimienta negra
Mezclar todo esto en una masa media y sacudir o cepillar todos los lados de las cuñas de calabaza.
Cómo hacer a la plancha la calabaza de bellota
Grillar la calabaza de bellota es muy fácil y rápido. Todo el equipo necesario para hacer esta calabaza es una parrilla fiable y un termómetro de carne (opcional, ¡pero vale la pena la inversión!)
- Precalentar. Encienda su parrilla favorita (carbón o gas funcionará muy bien para esta receta) y prepáralo para la cocción de 2 zonas. La cocción de dos zonas tendrá 1 lado de la parrilla a fuego directo y el otro lado a calor indirecto. Trate de que la temperatura general sea de 350 grados F.
- Prepárate. Mientras la parrilla se precalenta, prepara la calabaza. Cortar la calabaza en polvo y sacar las semillas, quedan en la calabaza en rodajas. Combina los ingredientes para el azúcar moreno y el sauce en la masa y condimenta con los lados de la calabaza.
- Grillo a fuego directo. Una vez la parrilla esté precalentada y la calabaza esté condimentada, colocar cada cuña junto al fuego directo de la parrilla y dejar cocer durante 1-2 minutos por lado. ¡No te vayas! El azúcar del sauce tomará color muy rápidamente.
- Terminar con fuego indirecto. Una vez el exterior esté dorado, mueva la calabaza junto a la parrilla de calor indirecto, cierre la tapa y acaba de cocinar a la plancha durante 30 minutos, girando cada 5-7 minutos para asegurarse de que se cuezan uniformemente. La calabaza está lista cuando esté tierna y la calabaza está lista a 210 grados F. (Asegúrese de utilizar un termómetro fiable por este paso!)
- Pásalo bien. Esta calabaza está lista para disfrutarla enseguida. Me gusta terminar el mío con un buen chubasco de salsa desmenuzada.
¡Bam! Ya está preparado para disfrutar de una magnífica calabaza de bellota a la plancha.
Más recetas de calabaza a la brasa
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Receta de calabaza de bellota a la plancha
Tanto si lo estás cocinando para una noche rápida de la semana como si estás planeando comerlo para la cena de Acción de Gracias, esta calabaza arrenada a la brasa quiere agradar. Es fácil, rápido y prácticamente infalible.
¿Ha cocinado esta calabaza? Si es así, ¡nos encantaría saber de ti! Por favor, compre comentarios y deje que esta receta de calabaza le resulte! También nos puede encontrar en las redes sociales @HeyGrillHey!
Calabaza de bellota a la plancha
Cuando el tiempo empiece a hacer frío y en la despensa te espera un buen plato, ¡echa la calabaza a la parrilla! Espolvoreado con sladko con sauce salado y azúcar moreno, esta calabaza a la plancha es un lado sabroso para completar la comida.
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Precalentar. Precaliente la parrilla para la cocción de 2 zonas (temperatura total alrededor de 350 grados F).
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Salpimentar la calabaza. En un cuenco medio, combine la mantequilla fundida, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, el ajo rallado, el sauce y la pimienta negra. Pinte todos los lados de los lados seguros con la mezcla de mantequilla de azúcar morena.
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parrilla Coloque cada cuña de calabaza junto al fuego directo de la parrilla precalentada y cocine durante 1-2 minutos por lado. Los azúcares caramelizarán y se oscurecerán rápidamente. Mueva la calabaza indirectamente delante de la parrilla, cierre la tapa y deje cocer durante 30 minutos, girándola cada 5-7 minutos para ayudarla a cocinar de manera uniforme. La calabaza debe quedar crujiente por fuera y tierna como un tenedor por dentro. El termómetro interno debería leer unos 210 grados F cuando se inserta en la pulpa de calabaza.
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Sirva inmediatamente. Transfiera la calabaza a un plato de servir y rocía con más sal, al gusto, si lo desea.
Calorías: 158kcal | Hidratos de carbono: 23g | Proteína: 1g | Hecho: 8g | Grasas saturadas: 5g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | grasas trans: 1g | Colesterol: 20mg | Sodio: 129mg | Potasio: 523mg | fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 762interfaz de usuario | vitamina C: 16mg | Fútbol: 60mg | Hierro: 1mg
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