Carne de cordero a la plancha con abono de hierbas de ajo

Este abono de hierbas de ajo en la parrilla de cordero es una pasta increíble y el equilibrio perfecto de menta, hierbas y acidez. Ésta es una gran introducción a un mundo más amplio de la carne, que es sencillo de preparar e imprimir para servir. carne de cordero a la mitad apoyado sobre un bulto de hierbas frescas.

Carne de cordero a la plancha

Mi padre es el amante del cordero de mi familia. De hecho, la primera vez que cociné cordero fue para mi donante en Semana Santa. ¡A mi hija también le encanta cada vez que hago cordero y no la culpo! Este asado de cordero es maravillosamente tierno y realmente delicioso.

Este increíble carne de cordero no sólo se extiende, sino también es perfecto para caza. Para incluir ramas de ternera, pollo y cerdo, el cordero es ideal hasta la noche. Considera el promedio perfecto para introducirte en sabores más exóticos sin volverte loco.

Carne de cordero marinado

Para preparar el cocinero y el chorro, mezclar una gran marinada para tierno la carne y añadir mucho sabor es clave. Esta marinada es una marinada de hierbas de ajo que contiene 5 elementos clave.

  • Hecho. La grasa es importante e impide que las proteínas de la carne sean degradadas por el ácido.
  • Ácido. Atender la carne y añadir tonos de sabor ácido para complementar la carne.
  • Azúcar. Al añadir azúcar a la marinada, equilibrar los sabores de la marinada.
  • saltar La sal ayuda a impartir un gran sabor a la carne y proporciona un elemento sabroso a la marinada.
  • Hierbas y especias. Aquí es donde entra en juego el sabor de la marina. Al mezclar y combinar hierbas frescas, cebolla, ajo y mucho más, cree un perfil de sabor único para complementar su carne.

Este cordero sólo pedía una marinada de menta fresca. La jalea de menta de cordero asada era la preferida de mi familia curativa, la menta de esta receta era imprescindible y un homenaje a las cenas especiales de la infancia. Encontrará que la menta combina perfectamente con el rico sabor de cordero.

estallen rack de lam sobre papel de aluminio de la parrilla en la buena configuración de las rejas de la parrilla.

Cómo cocinar la carne de cordero

Mi favorito personal a la hora de cocinar una carne de cordero son los palillos a la brasa. Al hacer tu cordero a la plancha, lo comes jugosa, tierna y realmente deliciosa. Una vez coméndolos bien y marinados, cuida la parrilla que disfruta del perfecto sabor final.

  1. Marinar el cordero. Combine todos los ingredientes para la marinada en una bolsa con cremallera, para la carne de cordero y masajea para cubrir. Refrigerar durante 4-8 horas antes de cocinar.
  2. Grillo a fuego indirecto. Precaliente la parrilla a 450 grados F para la cocción de 2 zonas. Retire la bolsa marina y envuélvalas con papel de aluminio para evitar que se quemen. Grillo a fuego indirecto durante 20 a 25 minutos o hasta que la temperatura interna llegue a los 100 grados F.
  3. Escaldar a fuego directo. Introduzca la lana directamente en la boca del pecho y haga la parrilla hasta la cocción preferida (unos 2 minutos por lado). Y desaconsejamos la cocción de cordero por encima de media raro, la parrilla debe cerrarse y quitarse rápidamente cuando llegue a la temperatura adecuada.

carne de cordero a la plancha cortado en cortes individuales.

¿Cuánto tiempo a la brasa de carne de cordero

El cordero está listo en 20-30 minutos, dependiendo de si está a la plancha y del grosor de la carne de cordero. Cocine siempre a temperatura y no a tiempo, teniendo en cuenta que el cordero es magro. Se secará y puede tener un sabor de caza si está demasiado cocido. Tenga a mano el termómetro de carne (no cocino nada sin el mío ThermoWorks Mk4) y quítelo inmediatamente cuando termine. Y no le recomendamos cocinar su cordero a medio raro. Aquí tiene una guía rápida sobre la temperatura de cocción del cordero:

  • raro – 125 grados F
  • Poco hecho – 135 grados F
  • medio – 145 grados F
  • Med Well – 155 grados F
  • Muy bien – 165 grados F

Decoraciones para el cordero

El cordero es uno de esos primeros platos más elegantes; perfecto para una velada romántica con tu pareja. Echa un vistazo a estos deliciosos platos de cordero para preparar una comida maravillosa y completa.

chanfaina a la plancha
Tomates a la plancha rellenos envueltos en tocino
Filetes de coliflor a la parrilla con ensalada de tomate estallido

Costillas de cordero a la plancha dispuestas sobre una mesa de cortar de madera con hierbas.

Receta de carne de cordero con abono de hierbas de ajo

Siga la receta, y os enseñaré los sencillos pasos para dar su propia carne de cordero a la plancha con marinada de ajos en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas y vídeos para fumar y hacer a la brasa en Youtube, Instagramoro página de Facebook.

1671241943 923 Carne de cordero a la plancha con abono de hierbas

Carne de cordero a la plancha con abono de hierbas de ajo

Susie Bulloch (heygrillhey.com)

Este abono de hierbas de ajo en la parrilla de cordero es una pasta increíble y el equilibrio perfecto de menta, hierbas y acidez. Ésta es una gran introducción a un mundo más amplio de la carne, que es sencillo de preparar e imprimir para servir.

Tiempo de preparación: 10 min

Hora de cocinar: 20 min

Tiempo de marinado: 4 horas

Tiempo total: 4 horas 30 min

Raciones: 4

Calorías: 268kcal

  • Combine todos los ingredientes para la marinada de hierbas de ajo en una bolsa con cremallera y remueva para combinar.

  • Precaliente la parrilla para cocinar en dos zonas. Apunta a 450 grados F para un lado directo del calor.

  • Plaza de la launa en el puerto deportivo y el masaje. Refrigerar y marinar durante 4 horas o hasta 8 horas.

  • Retire la carne de cordero de la marinada y sacuda el exceso de marinada. Envuelva los huesos con papel de aluminio grueso para evitar que se quemen.

  • Coloque el cordero en la ventilación indirecta durante 20 a 25 minutos o hasta que la temperatura interna del cordero llegue a los 100 grados F en la parte más gruesa del cordero, asegúrese de que el termómetro toque el hueso.

  • Mueve el cordero a la parrilla directa a tu cocción favorita, unos 2 minutos por lado. Deje la tapa abierta en la parrilla y no se aleje. El suyo es un gorro de grasa en el bastidor de cordero y, a fuego directo, se cocina rápidamente y tiene el potencial de estallar. Manténgase cerca para sacar el bastidor si es necesario.

  • En cuanto a la guía de temperatura en las notas, no recomendamos cocinar cordero por encima de Medio Rare.

El cordero es magro y puede tener un sabor de caza si se coce demasiado, así que no recomiendo cocinar cordero a medio raro. A continuación puede encontrar las temperaturas para cocinar el cordero:
  • raro – 125 grados F
  • Poco hecho – 135 grados F
  • medio – 145 grados F
  • Med Well – 155 grados F
  • Muy bien – 165 grados F

Calorías: 268kcal | Hidratos de carbono: 7g | Proteína: 1g | Hecho: 27g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 1mg | Sodio: 2mg | Potasio: 38mg | fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 170interfaz de usuario | vitamina C: 4.1mg | Fútbol: 36mg | Hierro: 1.1mg

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