Carnitas de pollo ahumadas – Hey Grill, Hey

¿Preparado por una comida que te corta el aliento? Estas carnitas de pollo ahumadas son sabrosas, dulces y picantes para satisfacer a todos los miembros de la familia. ¡Da una vuelta junto al divokej y prueba tu pollo carnitas en lugar de carne de cerdo para cenar esta semana!

Carnita de pollo

Ahora sé lo que puedes pensar. «¡Um, perdónadme? Las carnitas están hechas de cerdo, no de pollo!» Incluso si eres extremadamente justo, mi amigo experto, también puede hacer carnitas de pollo triturado con especias y condimentos similares.

Estas carnitas de pollo a la brasa convierten los muslos de pollo jugosos en pedazos de delicadeza sabrosos, cítricos y bien condimentados. Esta fantástica carne es perfecta en tacos, encima de ensaladas, en burritos o comida directamente del pan. Créanme, estas carnitas de pollo ahumadas son extraordinarias.

Ingredientes para carnitas de pollo ahumadas

El secreto de estas carnitas de pollo asesinas proviene de la combinación de sabores fantásticos. Los muslos de pollo serán estofados y ahumados, es fundamental combinar los sabores que funcionan bien juntos y complementar la bondad ahumada del pollo.

Aquí tenéis lo que necesita para hacer estas carnitas de pollo. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta el botón de esta publicación para obtener la tarjeta de recetas completa!

• 3 libras patas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza grasa o aceite vegetal
• 1 1/2 cucharada Hey grillo Hey sweet scrub
• 1 1/2 cucharada Hey Grill Hey Party Rub
• 8 claves All
• 1 cebollas dulces
• 2 naranjas
• 2 Dossier
• 1 1/2 tazas caldo de pollo
• 2 Hojas de laurel

Mis dos ingredientes se pueden comprar en la Hey Grill Hey Store ¡O los puede hacer desde cero! Depende totalmente de ti. Si tiene previsto hacerlo en casa, consulte las recetas aquí: Best Sweet Rub y Homemade Fiesta Rub.

Cómo hacer carnitas de pollo ahumadas

Estas carnitas de pollo no son nada que vestir sin ser procesadas. He explicado aquí con detalle cómo cocinarlos en un fumador de pellets oa la brasa de carbón. La ficha de la receta siguiente incluye más información sobre cómo cocinar estas carnitas en un fumador.

1. Precalentar. Las cociné a las mías Paella de hierro fundido de 12 pulgadas dónde está el mío fumador de pellets, pero puede utilizar cualquier parrilla que tenga disponible. Las carnitas también se pueden cocinar en una Horno holandés si lo prefieres a una sartén. Si decide cocinarlo en una parrilla de carbón, todas las piezas de nogal se carbonizan para añadir un sabor ahumado.
2. Cocina el pollo. Aliñar el pollo por todos lados con el Fiesta Rub y el Sweet Rub. Funda la pendiente o el aceite vegetal en la ranura de la parrilla para calentar directamente si utiliza una parrilla de carbón. Para utilizar la parrilla de pellets, completa este paso y hasta que me la pongo. Rompa el pollo cuadrado en una sartén y dorelo por ambos lados.
3. Prepare la carne de ternera brasa. Agregue hojas de laurel, cebolla, ajo, jugo de limón, jugo de naranja y caldo de pollo en la sartén con el pollo. Lleva a ebullición.
4. Humo. Mueva la costilla en el caparazón de la parrilla indirecta cuando utilice una sartén o coloque la sartén en la parrilla de pellets precalentada. Fumar durante 1 1/2 horas.
5. Terminar la cocción. Tapa la sartén que se ofrece offset y continúe la cocción durante 1 hora.
6. Picar y servir. Retire la chaqueta del cebo y pique las patas de pollo con 1/2 taza del líquido de cocción. Cuando las hojas estén un poco crujientes, puede cocer el pollo checo con más aceite antes de servir.

Consejos para hacer carnitas de pollo

¿Preparado para hacerlo? Consulte estos consejos antes de sumergirse en la receta.

• ¡Reutiliza el líquido! El líquido de estofado sobrante es mágico cuando se utiliza make dedo ricos o la adición de la batidora de judías negras para los frijoles refritos.
• ¿Quieres hacer este pollo tumbado al estilo birria? Sumerge las truchas en el líquido sobrante y después freímos en una sartén. Llene el pollo y las ovejas trituradas y sumerja las tortillas en otro líquido de cocción filtrado.
• Queda crujiente. Como su pequeño se moverá crujiente en las hojas como carnitas de cerdo real, calentar un poco de aceite en el pan después de triturarlo y freír el pollo triturado. No se alargue demasiado y seque el pollo, pero déjelo hervir con el aceite caliente el tiempo suficiente para añadir una textura y un crujiente muy buenos!

Otras recetas de pollo

¿Ya te he convertido en carnitas de pollo? Si es así, tengo la sensación de que le encantarán estas otras recetas de pollo del sitio. Asegúrese de consultar la receta de pollo estirado. Es un favorito.

Receta de carnitas de pollo ahumadas

Ahora que tienes todas las herramientas para hacer esta receta, ¡es el momento de sumergirte y tratarte la boca con una deliciosa delicia!

Como siempre, Hey Grill Hey se trata de ayudarte a hacer una mejor barbacoa para que puedas sentirte como un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Si te ha gustado esta receta, hágamelo saber en los comentarios a continuación!