Cola de bogavante a la plancha con mantequilla de ajo de limón

Esta mantequilla de ajo de limón de cola de langosta a la parrilla es divertida, festiva y una forma fantástica de disfrutar de la langosta. Esto no debes dejarte intimidar; siguiendo mi receta y mis instrucciones, cualquiera puede hacer una gran cola de bogavante en casa!

Cola de langosta a la plancha

La cola de langosta en la parrilla es una forma fantástica de disfrutar del marisco. Es mantecosa y dulce con la textura perfecta; no es de extrañar que la langosta sea una delicia muy apreciada. La carne blanca tiene un sabor muy suave y la mantequilla de ajo combinada con esta langosta es pura magia. La langosta y la mantequilla es como la mantequilla de maní y la jalea en un esmoquin. Se combinan muy bien y crean la cena más elegante y mágica que haya.

Chicos, estoy aquí para ayudarle a cocinar y hacer a la brasa cómodos para que pueda cocinar una cola de bogavante a la perfección. La langosta puede ser algo voluble si está demasiado cocida, así que haga una termómetro de carne en la mano será tu mejor amigo.

Línea inferior: ¡Esto no es una gran orden! Os prometo que usted puede tener éxito a la brasa de esta cola de langosta en casa!

Cómo preparar la cola de bogavante para la brasa

Hay varias formas de preparar una langosta antes de cocinarla. Muchas recetas de langosta sólo cortan la parte superior del caparazón antes de cocinarlas. Y personalmente dividimos la cola por la mitad para obtener un mejor sabor y una cocción más uniforme. Y aún más exposición al calor significa una cola de bogavante bien cocida.

Para preparar la cola de langosta para la parrilla, utilice tijeras de cocina afiladas para abrir la cola de langosta. A continuación, utilice un cuchillo afilado para cortar la langosta siguiendo la línea que dibujó con las tijeras. Tenga cuidado de no cortar la membrana del caparazón, sólo la carne.

A continuación, abra las colas de bogavante hasta que la carne quede totalmente expuesta. Condimentar la carne con sal y pimienta antes de hacerlo a la plancha.

Cómo hacer colas de bogavante a la parrilla

De acuerdo, ahora que tenemos conocimientos sobre cómo hacer sus propias bogavantes, vamos a cocinar. Aquí tiene el tutorial (con instrucciones imprimibles completas a continuación) sobre cómo cocinar colas de langosta:

1. Precaliente la parrilla. Comience precalentando su cricket a fuego medio-alto (unos 450 grados F).
2. Haga la mantequilla de ajo de limón. Prepare una mantequilla de ajo de limón en una cazuela pequeña. Mantenga la mantequilla caliente hasta que sea necesario para la lubina una vez que esté donde está la parrilla.
3. Prepare la langosta. Véase la siguiente sección donde la langosta se preparó temprano para elegir el sitio medio abierto. Aliñar con sal y pimienta recién molida.
4. parrilla Grillo el bogavante durante 10-12 minutos (6 minutos por lado). Empiece con la cola cortada y termine con la cola cortada y unte la carne con mantequilla de ajo limón.
5. Servir caliente. Para que las colas tozudas lleguen a una temperatura interna de 145 grados F, saque los platos de servicio y sirva caliente con el lado de las cuñas de limón.

¿Cuánto tiempo se cocina la cola de bogavante

La cola de bogavante se tarda de 10 a 12 minutos a la plancha. Comience colocando el aliño con el corte hacia abajo en la parrilla y cocine durante 6 minutos. A continuación, gire y hágalo a la parrilla durante 4 o 6 minutos más con el objetivo de que la temperatura internacional sea de 145 grados F.

Tenga en cuenta que este tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de las colas y la temperatura exacta de su parrilla.

Otras recetas de pescado a la brasa

El marisco a la brasa es una forma fantástica de cocinar gambas, salmón y mucho más. Consulte más de las recetas de pescado en la parrilla de Hey Grill a continuación:

Gambas a la plancha con un toque de guindilla y limón
Halibut a la plancha
Patas de cangrejo con mantequilla de ajo condimentada

Receta de cola de bogavante a la plancha

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