Cómo cocinar un bistec – Hey Grill, Hey

Eh, fan de la barbacoa. Supongo que sois de Hey Grill Hey porque le gusta la carne a la brasa y ahumada. ¿Tengo razón? Por tanto, deberá tener esta publicación en el grosor del grosor. Guía de bistec fantástica en el sitio cocina perfectamente su bistec favorito a la parrilla.

El mejor bistec para la brasa

Para llegar, hemos hablado de los mejores bistecs a la brasa. Por supuesto, debería cocinar lo que más le guste, pero cuando ha escuchado unos bistecs que tienen un gusto increíble y se cocinan bien en la parrilla, no se puede equivocar con lo siguiente. Estos filetes se cuecen mejor bien y lentamente en la parrilla, y saldrán agradables y jugosas:

• Bistec a rayas
• Costilla de ternera
• difundirlo

Estos son los filetes que se pueden cargar en este contenedor, pero puede coger más de varios filetes al momento o ir a su parrilla a este hombre.

El grosor del bistec es importante a la hora de seleccionar un bistec a la brasa. La mayoría de los filetes tendrán aproximadamente 1 1/2 pulgada de espesor, como un bistec y un costillo. Los filetes estarán más cerca de 2 pulgadas de grosor. Apúntate a este grosor cuando compre su bistec.

Además, si está gastando el dinero en bistec, asegúrese de que está comprando un corte de buena calidad. Prime y Choice serán sus mejores opciones. No se está dedicando a todo el trabajo de hacer el bistec y no le gusta. Gaste el dinero adicional en un mejor bistec y sus papilas gustativas se lo agradecerán.

Cómo condimentar el bistec para la parrilla

Antes de condimentar sus filetes, apresúrese a las muestras y saboree la sed del país mientras las parrillas se calientan.

Condimentar el bistec para la plancha es muy fácil. Si usted es un purista de bistecs, todo lo que necesita es un poco de sal kosher y pimienta negra fresca. Prepare partes iguales de ambos y rocía el bistec entero de manera uniforme antes de hacerlo a la plancha.

Si desea algo con un poco de sabor y empuje adicionales, le recomiendo que acabe el bistec con mi aliño de ternera. Este apósito está disponible para comprar en mi tienda, Arreglos para el patioy se entrega directamente a tu porche.

Este condimento tiene una base de sal y pimienta para añadir condimentos para adherirse realmente al sabor de los filetes sin permitir el sabor de la carne. Creé esta cobertura para un complemento perfecto de carne de ternera, que normalmente es lo que tengo cuando hago un bistec a la brasa. Tanto si vas con sal y pimienta de mi aliño de ternera, te estás preparando para un buen solomillo.

Cómo cocinar el bistec perfecto

Todo lo que estamos cocinando bien y poco a poco utilizando el método de cocción inversa. Simplemente siga estos pasos y sus filetes resultarán sabrosos y extremadamente jugosos.

1. Precaliente la parrilla. Encienda su parrilla de gas (o inicie el carbón) para la cocción de 2 zonas con el objetivo de obtener una temperatura muy alta cerca de 350 grados F.
2. Temporada. Consulte la sección anterior sobre cómo condimentar su bistec. Sal y pimienta o mi condimento de ternera son todo lo que necesita para este paso.
3. Grill los filetes. Coloque sus filetes directamente en la parrilla abierta a fuego indirecto. Cierre la tapa y cocine hasta que sus filetes estén a 10 grados de la temperatura final objetivo. Gire una vez a media cocción. Éste es un año de 30-45 minutos para disfrutar de este bistec en Medium Rare (más de una hora cuando hay mucha gente).
4. ser Mueve los filetes junto a la parrilla a fuego directo y cocínalos durante 2-3 minutos por lado. Vigile la temperatura y saque los filetes cuando lleguen a la temperatura objetivo final.
5. Dejar reposar con la mantequilla y servir. Retire los filetes en un plato de servir y rige cada solomillo con mantequilla salada. Deje reposar los filetes durante 10 minutos. La mantequilla se fundirá durante este tiempo y dará más sabor a sus filetes. ¡Ya está listo para servir, cortar y disfrutar!

Cómo cocinar un bistec en la parrilla de gas

Para cocinar en la parrilla de gas, siga los pasos descritos en la sección anterior teniendo en cuenta estas cosas:

1. El gas puede ser conocido por los puntos calientes y erupciones. Es bueno tener 2 zonas de calor distintas a la hora de cocinar bistecs para ayudar a gestionar estos problemas. Basta con apagar la mitad de la estufa de un lado y poner el otro lado a fuego medio-alto.
2. No confíe en el termómetro de cúpula superior. El termómetro de cúpula no es preciso para lo que raya. El lado del calor indirecto será unos cientos de grados más bajo que el registrado en el termómetro, así que tengalo en cuenta cuando cocine sus filetes en la parrilla de gas.

Cómo hacer un solomillo a la brasa de carbón

Para elegir a la parrilla y un bistec en la piscina a la parrilla, prepare una parrilla para cargar los fusibles para el calor directo para el calor directo, periódicamente al otro lado como lado para el calor indirecto. Aquí tiene un par de pensamientos antes de empezar a cocinar su bistec a una parrilla de carbón:

• El tipo de carbón era asombroso en el producto final. Decida qué tipo de carbón vegetal desea utilizar antes de ir a la tienda. El carbón se quema más rápidamente, pero puede calentarse más que las briquetas. Las briquetas te darán una temperatura más uniforme, pero no arden tanto como el carbón. Ya está listo para utilizar once, pero mi preferencia personal son las briquetas de bistec a la brasa.
• El carbón vegetal le dará un sabor diferente a su bistec. cocinando en la parrilla de gas. El carbón añade un sabor diferente al propano porque la grasa que gotea sobre los carbones libera ráfagas de vapor y humo. Y prefieren el sabor de la carne a los árboles, pero esa definición es una preferencia personal.

¿Cuánto tiempo para hacer el bistec a la plancha

Con el tiempo que disponga, hacer a la brasa a la brasa depende mucho del tipo de bistec que está cocinando, de cómo sea y de la constante de que se mantenga la temperatura en la parrilla. Se tardará unos 30-45 minutos en cocinar un bistec medio cocido. Para nuestros favoritos, preparados según sus preferencias, le recomiendo mucho invertir en un activo termómetro de carne y haga un seguimiento de su bistec mientras está en la parrilla.

Para la primera parte de la parrilla, se coloca un bistec a 10 grados a la temperatura. Éste es el tiempo objetivo inicial para cocinar el bistec a fuego indirecto:

• raro – 115 grados F
• Poco hecho – 125 grados F
• * Medio – 135 grados F
• Medio bien – 145 grados F
• Bien hecho – 150 grados F

A continuación, trasladará sus filetes a fuego directo y esperará a que lleguen a la temperatura final. Esto es lo que pretende con este último cocinero:

• raro – 125 grados F
• Poco hecho – 135 grados F
• * Medio – 145 grados F
• Medio bien – 155 grados F
• Bien hecho – 160 grados F

* No recomiendo cocinar la mayoría de los filetes por encima de la media. Éstas deberían ser más duras en el pasado medio y menos jugosas.

Más recetas de bistec a la brasa

El bistec a la plancha es la mejor manera de cocinar el bistec cuando desea que sea sabroso, bonito y tierno. Echa un vistazo a más recetas de bistec a la brasa Hey Grill a continuación:

Bistec marinado ya la plancha
Bistec a la plancha con chimichurri de cilantro
Solomillo de Tomahawk al revés

Receta de bistec a la parrilla

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