Como aficionado a la barbacoa, mi parrilla a menudo necesita una buena limpieza. Para ser un héroe de la barbacoa y cocinar una comida deliciosa para la gente que quieres, debes saber limpiar una parrilla de pellets. Sin embargo, comparto todos mis consejos y trucos sobre cómo limpiar a fondo la parrilla y prepararla para la próxima gran cocina.
Limpieza profunda de la reja
Gente, estamos hablando de devolver su fumador de pellets a la forma prístina. Después de fumar una comida deliciosa toda la semana, probablemente su parrilla necesita algo de amor.
Mi fumador favorito es mi Campo Chef SmokePro SGX, pero esta publicación se aplica a cualquier fumador que tengas y las herramientas que utilizan funcionan para la mesa. Independientemente de lo que haya en el patio posterior, estos consejos y trucos pueden ayudarle a averiguar la mejor manera de limpiar la parrilla.
La mejor manera de limpiar una parrilla de pellets
¡Vamos a limpiar! Al mismo tiempo, le recomendamos que empiece por su alcance y trabaje con nosotros.
- Limpie la tapa. Utilice un cuchillo de masilla y un fregador de nylon para raspar la acumulación en la tapa. Estos 2 artículos son una multitud de cosas a la hora de limpiar todo el carbono y los residuos de su parrilla.
- Vaciarlo. Retire el mosto de los componentes de la parrilla, incluidas las rejas, la sartén de goteo y el deflector. Utilice un cuchillo de masilla y una fregadora para frotarlos y eliminar esta suciedad adicional.
- ¡Deshacerlo todo! Raspa el interior del barril. También frota la espátula por todos los labios y los bordes. Asegúrese de golpear la zona de la parte trasera donde la chimenea está conectada al barril para que habrá mucha acumulación. Ellos también pasan mucho tiempo limpiando la chimenea. Si tiene una bandeja de goteo con ventilaciones, utilice la esquina de las liendres de masilla para conseguirlo bien y claro si ninguno de ellos está bloqueado.
- Limpie las rejas. Si tiene rejas que se rompen en trozos más pequeños, puede lavarlas en el lavavajillas. Para una parrilla que no tenga rejas aptas para el lavavajillas, utilice un cepillo de nylon (sólo en las parrillas frías!) O levante esta lámina para limpiar un par de pinzas (para parrillas calientes). Descubra más detalles sobre la limpieza de las rejas de la parrilla en el párrafo siguiente.
- No se olvide del termómetro y la toboga de grasa! Utilice una toalla de papel para limpiar el termómetro dentro de la parrilla. Se trata de la dictadura, los gajos a menudo se alimentan de pellets, como lo hacen los gajos, y esto es impactante cambios bruscos de temperatura. Asegúrese también de limpiar a fondo el canal de grasa. Conecte la bandeja de goteo al cubo de acortamiento. Si se bloquea, puede ocurrir un derrame de grasa y puede provocar un incendio de grasa, así que utilice la espátula para ponerlo bien y limpio.
- Aspirar toda la suciedad. Una vez haya raspado los residuos de la verja, registre el vacío húmedo/seco para eliminar cualquier cosa que haya «funcionado suelto».
- Limpie el exterior. Y utilice desengrasante y Windex para obtener un fumador limpio y brillante. Si su parrilla es de acero inoxidable, ¡utilice una toalla o spray de acero inoxidable para hacerla brillar! También puedes utilizar las aceitunas como verdura de cuadro fuera de tu parrilla y acondicionarlo todo y tienes la mejor marca.
- Vuelva a montar ¡Vuelva a poner su parrilla y ya podrá empezar a fumar de nuevo!
Lo acabaré, pero si realmente desea una limpieza brillante, puede utilizar un desengrasante para romper la acumulación de residuos en la parrilla. Esto no es necesario, pero es posible que esté limpio y vas a hacer lo que puedas. Sólo tenga en cuenta lo que es poco probable que deba TODO a una parrilla, sin señalar que no está 100% neto como el día que lo llevó a casa.
Cómo limpiar las rejas de la parrilla
Limpiar las rejas de la parrilla de pellets es algo complicado, pero es una solución rápida.
- Utilice productos de limpieza adecuados. La parrilla de mi chef de campo SGX come fuera y puedo ponerla en el lavavajillas para sacar la suciedad. Cuando no coma las selecciones secundarias para su lavavajillas, utilice un cepillo de nylon para parrillas frías o papel de aluminio arriba entre un par de pinzas para parrillas calientes. A partir de esto, puede entrar en las ranuras y «borrar» las piezas más grandes de suciedad quemada.
- El desengrasante hace maravillas. Puedo poner mis rejas en el lavavajillas, así que las lavo con un desengrasante. Debe utilizar un desengrasante en aerosol para romper la acumulación. También puede quitar las tiras y colocarlas en una papelera de plástico o en el jabón azul de la bañera.
- Evite utilizar agua dentro de su fumador. Casi todos los fumadores tienen componentes metálicos en su interior que pueden oxidarse. Evite y utilice sólo agua después de quitar las rejas.
- Evite los cepillos abrasivos! No utilice cepillos de parrilla con cerdas metálicas. Pueden dañar el recubrimiento protector de las parrillas y hacer que se oxiden. Estas cerdas no se deshacen nunca y corres el riesgo de tragarlas y dañarte gravemente.
Recetas para tu parrilla de pellets limpia
Una vez que haya limpiado su fumador de pellets, volvemos a ensuciarlo con estas deliciosas recetas ahumadas:
Boquilla ahumada al estilo de Texas
Mac y queso ahumado
Tri punta ahumado
Vídeo sobre cómo limpiar una parrilla de pellets
Mira el vídeo a continuación y le mostraré paso a paso cómo limpiar bien mi parrilla. Estoy aquí para ayudarte a hacer una barbacoa mejor, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Echa un vistazo a más vídeos de recetas de fumar y echar a la brasa en Youtube, Instagramoro página de Facebook.
**Esta receta se publicó originalmente el 22 de octubre de 2015. Se ha actualizado con más consejos y contenido para ayudarte a conseguir mejores resultados.
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