Costillas ahumadas al estilo asiático – Hey Grill, Hey

Estas jugosas chuletas al estilo asiático se cocinan en un sauce dulce pegajoso, son las mejores chuletas que no sabía que necesite. Tiene la combinación perfecta de sabores asiáticos y técnicas de barbacoa de estilo americano tradicional. Las especias aromáticas cálidas se combinan muy bien con el humo de madera para crear estas costillas de lata pegadizas y picantes.

Costillas ahumadas al estilo asiático adornadas con semillas de sésamo sobre un lecho de arroz con superposición de texto: costillas al estilo asiático.

Costillas de cerdo al estilo asiático

Estoy muy emocionado de llevar finalmente esta receta a mi sitio! Es la receta de chuleta preferida de mi hermano que he hecho nunca y hace años que pido una actualización. Estas costillas tienen un fantástico equilibrio de sabores con suficiente dulzura y ahumado para equilibrar el calor.

¡Estas costillas también son una gran opción para una cena familiar! Son extremadamente aptas para los niños. A mi novio le encanta cualquier cosa teriyaki y los sabores conocidos son similares en estas costillas, devorando estas costillas pegajosas cada vez que las hago! Sabores aptos para niños ¿E ideales para adultos? ¡Hablamos de una victoria mayor!

Costillas condimentadas a la brasa al estilo asiático.

Cómo hacer costillas al estilo Asain

Estas costillas pegadizas varían poco de una costilla ahumada tradicional porque no utilizo un proceso bajo y lento durante el tiempo de cocción. A continuación se explica cómo hacer estas costillas de repuesto al estilo asiático.

  1. Prepárate. Prepare los bordes para la protección cortando y atando el agua con mi roce por barbacoa de estilo asiático.
  2. Humo. El primer paso da a las costillas el beneficio de temperaturas más bajas y de exploración para investigarlas y tiernas en un estofado a alta temperatura. Empieza el tuyo fumador preferido corriendo a 225 grados F. Aumentarás la temperatura dos veces para esta receta.
  3. Braise. Las costillas se envuelven fuertemente con salsa a base de hoisin y sauce durante el período de estofado y simultáneamente se infusionan con sabores líquidos a medida que el tejido conectivo estrecho de las costillas se suaviza. Después del estofado, ¡es hora de que las costillas se peguen!
  4. sauce Todo se sumerge individualmente en la dulce salsa de barbacoa elaborada con el líquido estofado reservado, la jalea de chile y el beso de vinagre picante. Finalmente siéntate en la parrilla caliente y tienes las costillas del increíble delicioso.
  5. Disfruta. Me gusta acabar con un poco de semillas de sésamo y chalotas. Estas costillas tienen un buen gusto incluso con sauce de barbacoa adicional junto.

Esto una última nota, no se deje intimidar por la lista de ingredientes. Todo aquí está disponible en su tienda de comestibles habitual.

Costillas de cerdo al estilo asiático recubiertas de sauce pegajoso en una sartén grande.

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Costillas ahumadas al estilo asiático adornadas con semillas de sésamo sobre una cama de arroz.

Receta de costillas al estilo asiático

Esperamos que disfrute de estas costillas al estilo asiático! Puedo garantizar que te harán sonreír y no durarán mucho. Esta publicación se publicó originalmente en febrero de 2018. Recientemente se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

Si te ha gustado esta receta, ¡vuelve a comer y déjanos una reseña! También nos puede encontrar en todas las redes sociales @heygrillhey! Nos gusta saber de ti.

Costillas ahumadas al estilo asiático adornadas con semillas de sésamo sobre una cama de arroz.

Costillas ahumadas al estilo asiático

Costillas ahumadas al estilo asiático cocinadas con un sauce dulce y pegajoso para obtener las mejores costillas que no sabía que necesite. Tiene la combinación perfecta de sabores asiáticos y técnicas de barbacoa de estilo americano tradicional. Las especias aromáticas cálidas se combinan muy bien con el humo de madera para crear estas costillas de lata pegadizas y picantes.

Tiempo de preparación: 25 min

Hora de cocinar: 5 horas 15 min

Tiempo total: 5 horas 40 min

Raciones: 6 gente

Calorías: 588kcal

  • Precalentar. Precalente su fumador a 225 grados F con humo de madera de fruta como la leña de manzana o cerezo.

  • Prepare las costillas. Cortar las costillas posteriores de su bebé y sacar la membrana de la espalda. Combine todos los ingredientes para los tapones rubios y los tapones con todos los bordes.

  • Humo. Ponga las costillas en el fumador, cierre la tapa y fume durante 2 horas.

  • Prepare el líquido de brasa. En un cuenco grande, combine todos los ingredientes para el líquido de brasa. Batir para asegurarse de que todos los cristales de azúcar se han disuelto.

  • Aumenta la temperatura. Retire los bordes de la parrilla, colóquelo en la sartén de aluminio y aumente el calor del fumador a 325 grados F.

  • Braise. Vierte el líquido de estofado por encima de los bordes y gire los bordes en una pizca para cubrir todos los lados. Gire las costillas si están con la carne hacia abajo, tápelas bien con papel de aluminio y vuelva a la parrilla. Hornear a 325 grados F durante 3 horas, o hasta que se vea que los huesos salen de la carne aproximadamente 1/2 pulgada.

  • Vuelva a aumentar la temperatura. Retire las costillas de la parrilla y levante el pecho a 400-450 grados F.

  • Haga un sauce de barbacoa pegajoso. Retire con cuidado las costillas de la sartén a una tabla de cortar. Colar 2 tazas del líquido de estofado restante en una cazuela media. Agregar la jalea de guindilla y el vinagre de sidra de manzana. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento hasta que el sauce se haya reducido 1/3.

  • Cubra las costillas. Cortar cada bastidor de costillas en costillas individuales. Con unas pinzas, sumerja cada costilla en el pan de sauce de barbacoa hasta que todos los lados estén cubiertos con el sauce de barbacoa.

  • Terminar la parrilla. Vuelva las costillas a la parrilla durante 3 o 5 minutos, gire una vez para espesar la salsa y añada sólo un poco de carbón alrededor de los bordes de las costillas.

  • ¡Decora y disfruta! Retire todas las costillas a un plato. Espolvorear con semillas de sésamo y chalotas. Sirva con sauce de barbacoa adicional, si lo desea.

Calorías: 588kcal | Hidratos de carbono: 32g | Proteína: 40g | Hecho: 34g | Grasas saturadas: 11g | Grasas poliinsaturadas: 6g | Grasa monoinsaturada: 14g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 132mg | Sodio: 918mg | Potasio: 841mg | fibra: 5g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 2822interfaz de usuario | vitamina C: 17mg | Fútbol: 129mg | Hierro: 4mg

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