Receta de cuartos de muslo de pollo con sabores de limón y pimienta, y luego asados en la tetera Weber y servidos con salsa BBQ blanca.
QUÉ UTILIZÓ MALCOM EN ESTA RECETA:
Impresión
Cuartos de Pollo con Limón y Pimienta
Descripción
Cuartos de pierna de pollo sazonados con condimento Stepper de pimienta de limón y asados a la parrilla sobre carbón en la tetera Weber
Instrucciones
- Prepare la parrilla de la caldera weber para asar a la parrilla con un vórtice de carbón para asar a la parrilla indirectamente con carbón de briquetas.
- Combine el condimento AP, la pimienta de limón y las hierbas secas en un tazón pequeño y transfiéralo a una draga.
- Seque y recorte los cuartos de las piernas, cubra ligeramente ambos lados con aceite de oliva y sazone generosamente con la mezcla de condimentos.
- Coloque los cuartos de las piernas alrededor del borde exterior de la parrilla Weber para una cocción indirecta.
- La mitad de los limones y colóquelos en la rejilla durante 4-5 minutos con el lado cortado hacia abajo. Exprima el jugo de limón asado en la mantequilla derretida y sazone con 1 cucharada de la mezcla de condimentos.
- Rocíe los cuartos de pierna con la mezcla de mantequilla de limón 20 minutos después de la cocción.
- Continúe asando los cuartos de pierna hasta que la temperatura interna alcance un mínimo de 175 °F (prefiero llevarlos a 190 °F para una carne más tierna y una piel crujiente).
- Retire los cuartos de pierna de la parrilla y rocíe con salsa blanca Killer Hogs MS.
Palabras clave: Cuartos de pollo con limón y pimienta, cuartos de pierna de pollo con limón y pimienta, receta de pollo con limón y pimienta, pollo asado con limón y pimienta, cuartos asados con limón y pimienta, pollo en la tetera weber
Malcolm Reed
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