Deliciosas recetas picantes a la parrilla para los amantes del chile

¿Sabías que comer comida picante te brinda muchos beneficios para la salud? No solo mejora su apetito, sino que comer platos que usan chiles es beneficioso para aliviar el dolor, perder peso e incluso para la salud del corazón. Entonces, la próxima vez que agregue un poco de emoción a su barbacoa al aire libre, ¡sirva cualquiera de estas recetas picantes a la parrilla!

Pechugas de pollo pegajosas dulces y picantes a la parrilla

Que necesitas:

  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cada una cortada en trozos grandes del tamaño de un bocado

  • 1/2 taza de salsa de soya

  • 1/3 taza de azúcar moreno

  • 1/4 taza de miel

  • 2 cucharadas de salsa picante

  • 2 cucharaditas de maicena

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 2 cucharaditas de jengibre molido

  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

En un tazón, combine la salsa de soya, el azúcar moreno, la miel, la salsa picante, el ajo en polvo, el jengibre molido, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Batir hasta que quede suave. Calentar en el microondas durante 3-4 minutos. Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierta la mitad de la salsa sobre la carne. Marinar durante 4 horas. Mientras tanto, tome 2 cucharadas de la salsa restante y mezcle con la maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave. Vuelva a batir a la salsa restante y luego cocine en el microondas durante 2-3 minutos. Cuando el pollo esté listo, cocine en una parrilla precalentada a fuego medio alto hasta que esté cocido al punto deseado, untando con la salsa preparada mientras se cocina.

Salmón petardo

Que necesitas:

  • 4 filetes de salmón

  • 1 cebolla, en rodajas finas

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

  • 1 cucharada de jarabe de arce

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

  • 1 cucharadita de jengibre molido

  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

  • 1/4 cucharadita de sal

Mezcle la cebolla, el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el jarabe de arce, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, el jengibre, el aceite de sésamo y la sal en un tazón grande. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados. Coloque los filetes de salmón en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierta aproximadamente 1/4 de la marinada en la bolsa, selle y voltee para cubrir el pescado con la marinada. Refrigere por al menos 30 minutos, refrigerando también la marinada restante. Cuando el pescado esté listo, retírelo de la bolsa y deseche el exceso de marinada. Cocine en una parrilla precalentada a fuego alto, tapada, hasta que esté bien cocida, ocasionalmente untando con la marinada.

Aumente su apetito, impresione a todos sus invitados y agregue aún más emoción a sus futuras barbacoas en el patio trasero sirviendo platos fáciles de preparar con una patada: ¡pruebe cualquiera de estas dos deliciosas recetas picantes a la parrilla!

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