Descripción general de la comida china

La comida china es única y diferente de cualquier otro país por varias razones. Históricamente, China ha estado superpoblada y el hambre siempre ha sido un problema. Los chinos han pasado mucho tiempo tratando de encontrar formas de asegurarse de que las personas entre ellos tengan suficiente para comer. No había mucha carne, las recetas chinas a menudo tenían carne mezclada con otros artículos que son menos escasos, como fideos o arroz. Los chinos a menudo han usado vegetales para saltear diferentes comidas.

Cuando los chinos fueron invadidos por los mongoles, los chinos adoptaron muchos de los estilos y tipos de cocina de Mongolia. Hay muchos tipos diferentes de cocina y en diferentes regiones de China. Los chinos comen muchos alimentos que las culturas occidentales consideran muy extraños. Algunos ejemplos de esto son los perros, las serpientes, los gatos, las ranas y las algas. Estos artículos se utilizan en las recetas chinas y son muy diferentes de lo que comen las personas en las sociedades occidentales.

Los chinos no comen mucha carne, pero han usado cerdo y pollo en su cocina. Los chinos siguen la filosofía del yin y el yang, lo que significa que les gusta tener equilibrio en los alimentos que comen. Es por ello que sus alimentos tienen diferentes texturas y colores.

El arroz es considerado el alimento básico de los chinos. Muchas recetas chinas contienen arroz porque el arroz es un alimento muy común en China y está ampliamente disponible. Los chinos usan arroz con brotes de soja, repollo, cebolletas y muchos otros alimentos. Las verduras son muy comunes en la comida china, al igual que el tofu, que está hecho de cuajada de soja.

En China, hay cuatro regiones a tener en cuenta al mirar la cocina. Una región es la región cantonesa. En esta región, las recetas chinas incluyen mucho arroz y salteados. Muchos inmigrantes a los Estados Unidos desde China provienen de esta región, por lo que muchos de los restaurantes chinos en los Estados Unidos cuentan con este tipo de comida. Algunos platos familiares son los rollitos de huevo, el pollo y el cerdo agridulces y la sopa wonton.

Otra área en China que necesita ser considerada en recetas chinas es el área mandarina de China. Su cocina más popular es el pato de Pekín, que es una polla asada envuelta en panqueques. Otros alimentos que se comen en esta zona son las tortitas, los fideos y las albóndigas. En la región de Shanghái de China, que es una zona costera, se come mucho marisco porque es el alimento más accesible. También utilizan condimentos y salsas muy fuertes.

La región final es la región de Szechuan. En esta zona, las recetas chinas incluyen puerros, cebollas, pimientos picantes y ajo. Este estilo de cocina se ha vuelto más popular en los Estados Unidos en los últimos años. Lo más popular para beber en China es el té. Los tipos de té que se ven a menudo en China son el té oolong, el negro y el verde. Estos tipos de té también se ven muy a menudo en los Estados Unidos en los últimos años.