Ensalada de maíz a la plancha con vinagreta de limón

Esta ensalada de maíz a la parrilla con vinagreta de limón es una adición brillante y fresca a cualquier comida o cena. Este plato es una combinación sorprendente de colores, texturas y sabores. ¡Genial servido como guarnición, o con una bolsa grande de patatas fritas, cada bocado es mejor que el siguiente!

Ensalada de maíz a la plancha

¡Es a finales de verano/principios de otoño y el maíz dulce es abundante, asequible y absolutamente delicioso! Sinceramente, no tengo suficiente con el maíz dulce que como en agosto y septiembre. Este ángulo es el crujiente y el dulce, ya que existe la sensación de que la coz de esta ensalada necesita mucha cocción. El maíz aporta algo de crujiente adicional que sólo proviene de la parrilla el tiempo suficiente para carbonizar los granos. La clave para cocinar bien este maíz es mantener la parrilla agradable y caliente (unos 450-500 grados F) y estar preparado para la parrilla en la parrilla directamente sobre un fuego caliente. Con este calor alto y directo, el maíz tarda sólo un par de minutos en empezar a asar.

Este maíz es el favorito de la familia y se presentó en el especial Grill Power de mi Food Network en julio de 2020. Es apto para niños y es un plato ideal para cualquier barbacoa que estés cocinando.

Once el cuerno es cricket, el tiempo que termina con la mazorca. Normalmente aguanto el maíz en posición vertical y corto recto por el lado. documentación cuchillo afilado, y asegúrese de pasar el cuchillo por la mazorca después de cortarlo para obtener toda esta leche de maíz dulce y tírelo todo a una ensalada grande. Nuestro maíz ya está listo, basta con picarlo y añadirlo al resto de deliciosas verduras. Esta receta incluye pimientos dulces, cebollas rojas punzantes, tomates cherry, cilantro fresco y aguacate cremoso para terminarlo.

Ensalada de maíz de aguacate a la plancha

Esta ensalada de maíz a la plancha es una maravillosa combinación de sabores y texturas. Crujiente y suave, dulce y sabroso, satisfará a todos los paladares. Añadiendo Advocate cremoso y una salada vinagreta de limón con infusión de Tabasco, esta ensalada de maíz en la parrilla de aguacate ofrece un verdadero punzón de sabor.

El secreto para realizar esta mejor ensalada de maíz a la brasa es la vinagreta. Para el aliño de lima Tabasco, utilicé Salsa Chipotle Tabasco como base y equilibrando el calor ahumado con miel, zumo de limón fresco y algo de ajo. Ésta es una gran adición a todos los sabores que me gustan con la sal.

Cómo hacer ensalada de maíz a la plancha

Me encanta hacer esta ensalada de maíz cuando quiero un lado fresco para comer junto a una barbacoa rica y ahumada. Es relativamente fácil de hacer, listo en menos de 30 minutos.

1. Encienda la parrilla. Precalente su cricket a fuego fuerte.
2. Grillo el maíz. Retire las hojas y la seda del maíz. Colocar directamente en la parrilla y asar durante 7-10 minutos. Vuelvo a menudo ya la brasa hasta que el maíz esté ligeramente carbonizado en el exterior.
3. Cortar el maíz y añadir las verduras. Dejar enfriar el maíz y picar los granos en un cuenco grande. Agregue la cebolla, el aguacate, los pimientos, los tomates cherry y el cilantro al maíz y mézclelo suavemente. Deje el cuenco a un lado.
4. Haga la vinagreta de limón. Batir todos los ingredientes para la vinagreta de limón Tabasco en un cuenco pequeño. Verter la vinagreta sobre la ensalada y remover para combinar.
5. Refrigerar y servir. Coloque la parrilla como ensalada en la nevera hasta que esté lista para servir. Esta ensalada es fantástica como guarnición para la barbacoa o acompañada de patatas fritas.

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**Las publicaciones se publicaron originalmente en septiembre de 2018. Se han actualizado recientemente con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.