Los espárragos envueltos en tocino son un plato delicioso y decadente cuando desea algo un poco sofisticado con un trabajo mínimo. Cuando los espárragos se envuelven con tocino y se rigen con aceite de oliva, ¡ya estáis preparados para una delicia de un sabor excepcional!
Espárragos envueltos de tocino a la plancha
Los espárragos envueltos con tocino me llaman PRIMAVERA, y también es un buen comienzo para la temporada de la brasa. Los espárragos son mejores en primavera, cuando los brotes son especialmente tiernos, dulces y muy asequibles. Es el condimento perfecto para cualquier comida, sobre todo cuando la parrilla ya está caliente después de cocinar la cena.
El tocino lo hace todo más sabroso y esta receta de espárragos envueltos con tocino es el ejemplo perfecto. ¿Los espárragos son buenos asados solos? Caja fuerte! Me encanta, de hecho. Añada un poco de tocino, envuélvelos con adorables envoltorios en porciones y no sólo son absolutamente fantásticos, sino que también tienen un gusto increíblemente delicioso.
Ingredientes para los espárragos envueltos en tocino
¿Recordáis cómo dije lo rápido y fácil que es preparar estos espárragos? Esto probablemente se debe a los pocos ingredientes que necesita a mano! Aquí tenéis lo que tendrá que sacar de la tienda y sacar de su despensa para juntar esta fantástica guarnición:
- 1 ramo espárragos
- 4 tiras Tocino (cortado por la mitad)
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal kosher (gusto)
- pimienta negra fresca picada (gusto)
Cómo hacer espárragos envueltos con tocino
Rápidamente descubrirá lo fácil que es hacer espárragos envueltos con tocino. ¡Simplemente envuelva los espárragos con panceta, aliñarlos ya la plancha!
La clave para perfeccionar los espárragos envueltos con tocino es utilizar tocino fino. Cuando el tocino sea un poco grueso o se superponga una tonelada cuando lo envuelva, se quemará, espárragos demasiado cocidos y tocino masticado. Quieres un tocino fino que cruje rápidamente. No mato tus espárragos para subirlos demasiado a la parrilla. ¿Otro bonus? El tocino en rodajas finas suele ser relativamente barato, ¡y obtiene uno para mis ojos con un presupuesto limitado!
Como los espárragos son un buen plato para la carne a la brasa, le recomiendo tirarlos a la parrilla para cocinar mientras la carne descansa. Con el sabor delicado y leñoso de los espárragos y la salta, el tocino rico, no se necesita mucho más como cobertura. Normalmente sólo rebozo los brotes con aceite de oliva, sal y pimienta antes de envolverlos con tocino en rodajas finas. Prueba esto, nunca mirarás atrás.
Otras recetas de espárragos
Si eres un fan de los espárragos como yo, seguro que le encantarán estas otras recetas de espárragos sabrosas de Hey Grill Hey:
Brochetas de bistec a la plancha y espárragos
espárragos a la plancha
Flan de salmón con espárragos y maíz
Receta de espárragos envueltos con tocino
Espárragos envueltos con tocino
Los espárragos envueltos en tocino son un plato delicioso y decadente cuando desea algo un poco sofisticado con un trabajo mínimo. Cuando los espárragos se envuelven con tocino y se rigen con aceite de oliva, ¡ya estáis preparados para una delicia de un sabor excepcional!
-
Precaliente la parrilla. Prepare una parrilla para cocinar a fuego medio-alto (unos 400-450 grados F). Limpie los espárragos y seque.
-
Limpie los espárragos. A continuación, los espárragos se aplanan con el tamaño de la tierra y el recorte termina con la bendición de los espárragos hasta que se rompa de forma natural. Esto le asegurará que no tenga ninguna pieza de madera en sus paquetes. Cuando prefieres viajar de noche, pruébalo al anochecer y al anochecer.
-
Temporada. Aliñar los espárragos con aceite de oliva y aliñarlos al gusto con sal y pimienta. Enrollar suavemente sobre la mesa de cortar para asegurarse de que todos los espárragos estén condimentados.
-
Envolver con tocino. Recoger los espárragos en ramos de 6-8 brotes y envolverlos con medio trozo de tocino. Intente meter suavemente el extremo del tocino en el extremo para asegurarlo. Los palillos también son opciones para secar el tocino, pero se extiende para mezclar las bebidas que sirven.
-
Grillo los espárragos envueltos con tocino. Colocar los bultos directamente en la parrilla y dejar cocer durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que los espárragos estén repartidos y el tocino esté crujiente. Sirva inmediatamente.
Calorías: 145kcal | Hidratos de carbono: 5g | Proteína: 5g | Hecho: 12g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 15mg | Sodio: 148mg | Potasio: 271mg | fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 851interfaz de usuario | vitamina C: 6mg | Fútbol: 27mg | Hierro: 2mg
** Esta publicación se publicó originalmente en abril de 2015. Recientemente la hemos actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.
Relacionado:
Raclette a la parrilla: una increíble receta de espárragos
