¡Estas recetas de parrilla sin gluten son imprescindibles!

¿Quién dice que todos los alimentos cocinados a la parrilla son grasosos y grasientos? Sí, puedes seguir una dieta saludable y comer comida a la parrilla. De hecho, los alimentos a la parrilla son más nutritivos en comparación con los cocinados a la sartén. Entonces, si tiene como objetivo comer comidas saludables o planea seguir una dieta sin gluten, ¡estas recetas rápidas y fáciles de parrilla sin gluten son definitivamente imprescindibles!

Combo de papas y pollo sin gluten

Que necesitas:

• 1 botella (12 oz) de cerveza o cerveza de raíz, a temperatura ambiente

• 6 piezas muslos de pollo

• 2 papas

• 2 dientes de ajo, machacados

• 1/2 taza de mantequilla, derretida y luego enfriada

• 1 cucharada de azúcar moreno

• 1 cucharada de chile en polvo

• 2 cucharaditas de sal, y más al gusto

• Gajos de lima, para gajos

• Aceite de oliva, para rociar

Mezcle la cerveza, el ajo, la mantequilla, el azúcar moreno, el chile en polvo y la sal en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Agitar para combinar bien los ingredientes. Agregue las baquetas a la bolsa, agite para cubrir con la mezcla y selle. Ponga a un lado para marinar.

Cocine las papas en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente blandas. Cuando esté listo, corte en trozos de 1/4 de pulgada de grosor a lo largo. Rocíe ambos lados de cada rebanada de patata con aceite de oliva.

Coloque el pollo marinado y las papas en una parrilla precalentada. Cocine las baquetas hasta que estén bien cocidas, unos 20-25 minutos, rociándolas con la marinada de cerveza de vez en cuando. Asa las patatas durante 3 minutos por lado.

Cuando esté cocido, transfiera el pollo y las papas a un plato para servir. Espolvorear con sal y servir con rodajas de lima.

Filete a la Pimienta Sin Gluten con Cebolla Caramelizada

Que necesitas:

• Chuletón de res o chuletón (de 3/4 a 1 pulgada de grosor)

• 3 cebollas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

• 2 cucharadas de miel

• 2 cucharadas de granos de pimienta molidos

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo seco

• 1 cucharadita de sal de ajo

• 1 cucharadita de comino molido

En un tazón pequeño, combine los granos de pimienta, las hojas de tomillo, la sal de ajo y el comino molido. Cepille ambos lados del bistec con aceite de oliva y luego frote la mezcla de pimienta por todas partes. Deje reposar durante 15-20 minutos.

Cepille las rodajas de cebolla con el aceite restante. Coloque el bistec y las cebollas en una parrilla y cocine, tapado, en una parrilla precalentada a fuego medio-alto durante 12 minutos, o hasta lograr el punto de cocción deseado en el bistec.

Cuando esté listo, retírelo del fuego y deje reposar la carne durante unos minutos. Pintar las rodajas de cebolla con miel. Sirva el bistec con cebollas de miel.

Puede disfrutar de deliciosos platos de barbacoa incluso si sigue una dieta saludable. ¡Prueba estas sencillas pero sabrosas recetas a la parrilla sin gluten!