Estas recetas picantes de mariscos a la parrilla son definitivamente imprescindibles

¡Comer comida picante no solo aumenta el apetito, sino que también tiene muchos beneficios para la salud! Se ha demostrado que agregar especias a sus comidas ayuda a estimular el metabolismo, promueve la pérdida de peso, calma el intestino y mantiene el corazón saludable.

Entonces, para su próxima barbacoa, aumente aún más su amor por los mariscos agregándoles un buen sabor picante. Aquí hay recetas de mariscos picantes a la parrilla que seguramente le encantarán:

Lubina Cítrica Picante A La Parrilla

Que necesitas:

  • 4 filetes de lubina

  • 1 cebolla pequeña, picada

  • 1 trozo pequeño (del tamaño de una nuez) de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas

  • 1 manojo pequeño de cilantro fresco, picado

  • 1/4 taza de aceite de oliva

  • 1/4 taza de jugo de lima

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 2 cucharaditas de ralladura de lima

  • 2 cucharaditas de chile jalapeño picado

  • 1 cucharadita de pimienta recién molida

  • Sal marina al gusto

En una licuadora o procesador de alimentos, combine la cebolla, el jengibre, el cilantro, el ajo, el chile, el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón y la pimienta. Pulse hasta que los ingredientes formen una pasta. Coloque los filetes de pescado en un recipiente y sazone ligeramente con sal marina. Frote la pasta uniformemente en ambos lados de cada pescado. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.

Cuando esté listo, sazone los filetes con sal nuevamente. Rocíe la parrilla con aceite en aerosol y cocine la lubina a fuego medio alto hasta que esté bien cocida, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retirar del fuego y transferir a platos para servir.

Mejor servido con una ensalada o verduras a la parrilla.

Camarones A La Barbacoa Con Ajo Y Pimentón

Que necesitas:

  • 1 kg. camarones, pelados, enjuagados y secos

  • 1 diente de ajo grande, picado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de sal gruesa

  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

  • 1 limón, cortado en gajos

Para hacer la pasta picante, mezcle el ajo, el aceite de oliva, la sal, el jugo de limón, el pimentón y la cayena. Unte la pasta en los camarones y déjelos reposar durante al menos 15 minutos. Coloque los camarones en una parrilla ligeramente engrasada o ensártelos en brochetas.

Cocine en una parrilla precalentada a fuego alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Transfiera a un plato para servir y sirva con rodajas de limón.

Su barbacoa no puede ser mejor sin un plato realmente apetecible y nada puede ser más apetecible que los mariscos frescos marinados con un delicioso toque de especias.

En su próxima barbacoa en el patio trasero, cocine cualquiera de estas deliciosas recetas de mariscos a la parrilla picantes: ¡a todos, incluso a los que no les gustan las especias, les encantará!

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