Focaccia de parmesano y romero – Hey Grill, Hey

Para novias deliciosas que prueben los productos que parecen, esta focaccia de romero y parmesano es la adición perfecta a su barbacoa. Es fácil de hacer y cocinar en su parrilla preferida para obtener un lado reconfortante que vaya con toda su barbacoa.

Focaccia a la brasa

Esta focaccia de parmesano con romero la he hecho muchas veces y cada vez es perfecta. Los copos de romero y guindilla añaden dimensión, mientras que el parmesano y el aceite de oliva le dan un sabor rico y abundante. La corteza es crujiente y el interior es perfectamente húmedo y masticable. Todo lo que podría desear en un pan.

Este pan combina perfectamente con alimentos calientes de otoño como mi guindilla de pecho o el pan de sándwich para la carne de cerdo tirada o la carne de ternera. Además, tiene un aspecto fantástico y suena elegante para que puedas embellecer tu mesa con estilo.

Lo hago en mi parrilla de pellets, pero si tiene una parrilla diferente, todavía puede cocer este pan.

Ingredientes para la focaccia

Existen los ingredientes que necesitas para realizar esta focaccia.

• 1 taza agua caliente
• Paquete de 2 1/4 onzas de levadura seca activa
• 1 cucharadita azúcar granular
• 2 1/2 tazas harina de pan
• 1 cucharadita saltar
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/8 cucharadita copos de guindilla picado
• 2 cucharadas hojas frescas de romero
• 2 cucharadas queso parmesano rallado
• obligarte a saltar

¿Ves? Simple, bastante directo y nada intimidante. ¡Realmente puede cocer este pan en la parrilla! Hablamos de cómo convertirás tu parrilla favorita en un horno (¡consulta la siguiente sección!).

Cómo hacer a la brasa

¿Te preguntas cómo puedes cocinar con barbacoas de carbón, gas o pellets? De hecho, ¡no es muy difícil! Sólo requiere algo de trabajo de preparación. A continuación le explicamos cómo convertir su parrilla en un horno.

1. Configure su parrilla para cocinar en dos zonas. Todo esto crea 1 lado de calor indirecto de la parrilla y 1 lado directo del cabezal de la parrilla. Para el carbón vegetal, los cuellos están unidos a una boca de rejilla y para gas, la mitad de nuestros quemadores propuestos se envuelven en torno a una corriente. A continuación, cierre la tapa y precaliente a la temperatura deseada.
2. Haga una rejilla de horno. Vuelva a una sartén metálica rectangular (9 × 13, no a la sartén) fijada hacia abajo y colóquela junto a la parrilla sin quemadores encendidos. Si tiene una piedra para hornear, colóquela encima de la sartén boca abajo. Estos actúan como una «grilla del horno» permitiendo que el calor circule alrededor de los alimentos.
3. ¡Al horno! Cocine como se indica en la tarjeta de recetas de abajo. ¡Pásalo bien!

La parrilla en la parrilla no requiere equipos ni habilidades especiales, pero es más como un tri o 2 para toda la uña. Por eso recomiendo empezar con una receta sencilla y económica como esta focaccia.

Después de sacar esto del parque, puede probar más cosas (pies, crumble, cazoletas de desayuno, etc. No vuelva a encender el horno porque sabes hacer a la parrilla).

Más recetas para cocinar en la barbacoa

Ahora que no convierta su parrilla en una, ¡ya está listo para probar estas otras recetas que se cuecen en la barbacoa! Consulte nuestro ejemplo de receta popular Hey Grill Hey a continuación.

Receta de focaccia

Siga la receta, y te enseñaré los sencillos pasos para realizar tu propia focaccia en casa. Si estás buscando la mejor manera de ayudarte a hacer una barbacoa mejor, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero, únete a mi grupo sólo para miembros El equipo de la parrilla para poder acceder a toda mi carne, trapos, sauces y clases magistrales sobre la compra de carne, podcasts y mucho más.

Esta publicación se publicó originalmente en noviembre de 2015. Recientemente se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.