Galleta De Chispas De Chocolate De Sartén Ahumada

Si no ha hecho una galleta con chispas de chocolate en una sartén ahumada, ¡esta es su oportunidad! Este pastel de galletas digno de baba está delicioso cubierto con helado, y ese toque de humo amplifica el rico sabor a chocolate. ¡La mejor parte es que este delicioso postre es muy fácil de hacer!

¿A qué sabe una galleta con chispas de chocolate ahumada?

Esta galleta con chispas de chocolate ahumada combina el sabor clásico de una galleta con chispas de chocolate con un sutil toque ahumado. No te preocupes. El sabor ahumado no es abrumador. Resalta la intensidad del chocolate y aporta un poco de tostado a las nueces troceadas.

¿Cuál es el mejor tipo de madera para ahumar galletas?

Recomendamos usar madera suave para esta receta de galletas de sartén, como madera de frutas (cerezo, manzana, etc.), o madera más dura, como arce y roble.

¿Esta receta es fácil de hacer?

La galleta con chispas de chocolate en sartén ahumada agrega el paso adicional de usar su ahumador o parrilla; sin embargo, la receta en sí es bastante fácil. ¡Con un poco de tiempo, dominarás esta receta y podrás hacer este postre cuando quieras!

¿Para cuántas personas sirve esta receta?

Por lo general, una galleta de sartén de 10 ″ alimentará a 8 personas. Si tiene amantes de los postres en su grupo, considere hacer uno extra o reducir el tamaño de la porción a 6 personas.

¿Cuáles son las mejores chispas de chocolate para usar en las galletas ahumadas?

Puedes usar cualquier chispa de chocolate de buena calidad. Sin embargo, recomendamos usar chocolate semidulce u oscuro para esta receta. Estas variedades tienen un sabor más intenso y aguantan bien cuando se fuman. La elección de las chispas de chocolate se reduce a las preferencias personales. Experimente con diferentes tipos para encontrar el perfil de sabor adecuado para usted.

Ingredientes de la receta

• Mantequilla sin sal
• Azúcar granulada
• Azúcar moreno claro
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Harina para todo uso
• Bicarbonato
• Sal
• Chispas de chocolate (chocolate semidulce u oscuro)
• nueces picadas o pecanas (opcional)
• Mantequilla extra o aceite en aerosol para engrasar la sartén

Pasos para hacerlo

1. Precaliente su ahumador a 350°F. Agregue astillas de madera a la caja del ahumador 5 minutos antes de cocinar la galleta en la sartén.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla blanda, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que quede suave y esponjoso.
3. Batir los huevos, uno a la vez, y agregar el extracto de vainilla.
4. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
5. Agregue gradualmente los ingredientes secos y húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
6. Agregue las chispas de chocolate y los peros picados opcionales.
7. Engrasar un 10″ sartén de hierro fundido con mantequilla o aceite en aerosol.
8. Saque la masa para galletas en la sartén, alisándola para crear una capa uniforme.
9. Coloque la sartén en el ahumador y hornee durante 25-30 minutos, hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Retire la sartén del ahumador y deje que la galleta se enfríe durante al menos 10 minutos.
11. Rebane como un pastel y sirva con una bola de helado de vainilla y chocolate caliente encima. ¡Disfrutar!
12. Guarde las galletas sobrantes de la sartén en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté tibio (alrededor de 20-25 segundos por rebanada).

¿Qué ingredientes puedo servir con una galleta con chispas de chocolate a la sartén ahumada?

Las galletas de chispas de chocolate ahumadas son deliciosas por sí solas, pero si quieres agregarles un poco más de sabor, prueba con un aderezo.

• Helado: Quédate con la vainilla para esta receta. Es simple, cremoso y de sabor suave.
• Crema batida: Una cucharada de crema batida agregará una ligera esponjosidad a las rebanadas de galletas de la sartén.
• Salsa de chocolate caliente: Cubra la rebanada de galleta de la sartén con una bola de helado, luego rocíe con chocolate caliente. El postre decadente perfecto.

¿Cuáles son buenas ocasiones para servir una galleta con chispas de chocolate en una sartén ahumada?

Sírvelos cuando quieras para impresionar a tus invitados con un postre único y delicioso lleno de sabor. Esta galleta de sartén es perfecta para fiestas, barbacoas, cenas familiares, comidas compartidas, días de juego y otras festividades.

¿Puedes hacer una galleta de sartén ahumada con una bandeja de aluminio?

Sí, puedes hacer una galleta de sartén ahumada con una bandeja de aluminio. Sin embargo, asegúrese de que la sartén tenga un tamaño comparable al de la sartén y ajuste el tiempo de cocción según sea necesario. Puede tomar un poco más de tiempo ya que las sartenes de aluminio no tienen la misma conductividad térmica que las sartenes de hierro fundido.

Ahora que sabe cómo hacer una galleta con chispas de chocolate usando su ahumador, ¡es hora de comenzar! Tu invitado te rogará por la receta.

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