≫ Hamburguesa de cordero al curry en salsa tzatziki

Esta receta de hamburguesa de cordero sabe el gyro más sorprendente que se ha producido, pero en forma de hamburguesa! No tengo dientes para esta jugosa hamburguesa de cordero en el curry rellena de queso hecha, salsa tzatziki, salsa de menta fresca y todos los ingredientes.

Hamburguesa de cordero cubierta con tomate, cebolla, lechuga y queso hecha con superposición de texto - Hamburguesa de cordero a la parrilla.

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1 Hamburguesa de cordero

2 Cómo hacer una hamburguesa de cordero

3 ¿Qué ocurre con una hamburguesa de cordero?

4 ¿Cuánto tiempo se cocina la hamburguesa de cordero

5 Otras recetas de cordero

6 La mejor receta de hamburguesas de cordero

7 Hamburguesa de cordero al curry en salsa tzatziki

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Hamburguesa de cordero

Aunque la hamburguesa de ternera tradicional es una cena perfecta, cuando tienes ganas de algo con algo más de fuerza, estas hamburguesas de cordero acertarán. La tarta de lata se rige con curry, se hace a la plancha a la perfección y se cubre con tzatziki picante y sauce de menta de hierbas brillantes.

Simplemente hace explotar su sabor y te regala una cena como ninguna otra. Si busca una comida más única, intente hacerles una pita. En lugar de bocadillos que ponen la carne entre los panecillos, utilice pan de pita o introduzca la hamburguesa en un bolsillo de pita. Añade los tomates y las cebollas por encima y rige con el sauce.

Cordero molido, pan rallado de panko, curry en polvo, sal, pimienta en un cuenco de vidrio.

Cómo hacer una hamburguesa de cordero

Esta hamburguesa de cordero requiere algo más de esfuerzo para conseguir el embutido en la parrilla, será mejor. A continuación se explica cómo hacer ya la plancha una hamburguesa de cordero:

Hacer albóndigas de cordero. Combina el cordero molido, el pan rallado de panko, los huevos, el curry en polvo, la sal y la pimienta en el cuenco. El huevo de la mezcla de hamburguesas mantiene las cosas húmedas y el pan rallado de panko añade una textura fantástica a la propia empanada. Forme la carne en patatas del mismo tamaño.
Grillo las hamburguesas. Poner las albóndigas en la parrilla, cerrar la tapa y cocer durante 4-5 minutos. Gire las hamburguesas y continúe a la plancha durante 4 o 5 minutos más o hasta que la temperatura interna de la carne llegue a los 155 grados F. Asegúrese de utilizar una buena termómetro de carne para asegurarse de que haga una buena lectura sobre la carne.
Descansa y monta. Después de quitar la carne de la parrilla, tápela sin problemas con papel de aluminio y deje que la temperatura llegue a los 160 grados F. Tentar las hamburguesas también mantendrá la humedad en el interior a medida que las hamburguesas se acaban de cocinar lentamente.

Un consejo rápido: No gire las hamburguesas de más de once. Las albóndigas extendidas deben manipularse con cuidado. No pulse el pastel durante la cocción, ya que liberará humedad.

Seis hamburguesas de cordero en la parrilla de gas.

¿Qué ocurre con una hamburguesa de cordero?

Ya está preparado para la hamburguesa de letras con sus ingredientes preferidos, pero se trata de verduras sencillas y somos increíbles que el sauce funciona mejor. Inevitable tomate maduro y cebolla roja en rodajas. La lechuga crujiente añade un poco de crujiente muy necesario. A continuación, necesita un poco de hecha fresca desmenuzada para darle este toque clásico griego de sabor salado.

Esta receta complementa la hamburguesa con una salsa tzatziki y una salsa de menta fresca. Tzatziki es una salsa de yogur griega cremosa que añade un sabor picante. La menta es brillante y fresca y hace feliz su paladar.

Sauce de menta y sauce tzatziki en cuencos blancos.

¿Cuánto tiempo se cocina la hamburguesa de cordero

Cuando se cocinan en la parrilla, las hamburguesas de cordero se cuecen rápidamente. Con el tuyo parrilla favorita precalentado a 350-400 grados F (fuego medio-alto), deberían tardar unos 10 minutos en cocinar completamente las albóndigas de cordero.

Su ventaja cuando se realiza a la plancha con hamburguesas es asegurarse de que la carne esté cocida a la temperatura interna correcta para conseguir seguridad y conservar el zumo y el sabor. Y querrá quitar las hamburguesas de cordero de la parrilla cuando lleguen a una temperatura interna de 155 grados F. Después de sacarlas de la parrilla, cubrirlas ligeramente con papel de aluminio y dejar que la cocción continúa aumente la temperatura hasta 1 grado. F.

Hamburguesa de cordero al curry sobre hoja de lechuga y pan de hamburguesa.

Otras recetas de cordero

¿Es lo mismo que sus carnes a la brasa favoritas? Por eso, consulte algunas de mis recetas preferidas de cordero ahumado y asado en el sitio.

La mejor receta de hamburguesas de cordero

Ahora que tienes toda la información, ya estás preparado para coger la siguiente receta y hacer tus propias hamburguesas de cordero en casa. Aquí en Hey Grill Hey, nos preocupamos de ayudarte a hacer una mejor barbacoa, eres tú quien alimenta a tus queridos, y esta receta de hamburguesa de cordero seguro que pondrá una sonrisa a todo el mundo.

Hamburguesa de cordero cubierta con tomate, cebolla, lechuga y queso hecha.

Hamburguesa de cordero al curry en salsa tzatziki

Susie Bulloch (heygrillhey.com)

Tiempo de preparación: 30 min

Hora de cocinar: 15 min

Tiempo total: 45 min

Raciones: 6 gente

Calorías: 781kcal

Precaliente la parrilla. Precaliente la parrilla para la parrilla directa a fuego medio-alto (unos 350-400 grados F).
Prepara tus condimentos. Para hacer la salsa tzatziki, coloque el pepino triturado en una toalla de papel y pulse para eliminar la humedad. Combina el pepino seco con el yogur griego, el zumo de limón, la sal, el ajo rallado, la cebolla en polvo y la pimienta blanca. Mezclar y después refrigerar hasta que esté listo para servir. Para hacer la salsa de menta, combine la menta, el perejil, el zumo de limón, el ajo, la sal, la pimienta, los copos de pimentón y el aceite de oliva en una batidora con una tapa bien ajustada. Mezclar hasta que queden grandes trozos de ajo o hierbas, pero no quite el puré completamente suave.
Haga sus propias hamburguesas de cordero. En un cuenco grande, combine el cordero molido, el pan rallado, los huevos, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Remueva suavemente por sus caminos hasta que el aliño se distribuya completamente por la carne y se forme pasteles de 6,1/3 libras.
Grill las hamburguesas. Coloque las hamburguesas de cordero directamente en la rejilla abierta, apague la luz y haga la parrilla durante 4-5 minutos. Abra la luz y gire las patatas, no tienen presión ni calabaza para su espátula. Cierre la tapa y continúe cocinando hasta que el cordero diga 155 grados F. Transfiera las hamburguesas de cordero a un plato y cubra ligeramente con papel de aluminio, por lo que el almacenamiento llevará el cordero a 160 grados F.
Monta tus hamburguesas. Mientras el cordero reposa durante 5 minutos, tuesta nuestros panecillos en la parrilla del jardín y saca la sauce tzatziki, la salsa de menta y otros condimentos de hamburguesa. Coloque las hamburguesas en los panecillos y añada los ingredientes deseados. Verter una ración generosa de tzatziki sobre las hamburguesas y repartir una cucharada de menta sauce en la parte superior. ¡Da un bocado gigante y disfruta!