Estas hamburguesas de lentejas a la brasa se crearon en colaboración con lentejas canadienses para ayudarte #adorable. Todas las opiniones y esta receta ridículamente deliciosa son completamente mías. Hablé largamente del amor de mi familia por las lentejas en mi última publicación para Smoky BBQ Baked Lentillas con tocino. Nos gusta cocinar lentejas a fuego lento para un plato sencillo con un valor nutricional excepcional, pero tenía muchas ganas de pensar fuera de la caja de esta receta. Es un amante de la carne en esta casa, pero pregunta a los lectores con bastante regularidad que se tengan que ofrecer para platos a la brasa para vegetarianos o amigos sin carne.
Hay recetas de hamburguesas de lentejas, pero la mayoría de las tuyas están pensadas para ser amigos de papá porque pueden ser algo delicadas. Esta etiqueta se ha desarrollado específicamente con Meatball Lens Mesh que tiene textura de texto y le ofrece lo suficiente para soportar las altas temperaturas de la parrilla. Las lentejas limpias deben mezclarse y extenderse, deben inflarse rápidamente y convertirse en excepcionalmente alargadas. Las lentejas suaves, mezcladas con cebolla, zanahoria, pan rallado y avena tienen una textura y capas de sabor fantásticos.
No voy a pretender que imiten las hamburguesas de ternera, estas hamburguesas de lentejas son completamente diferentes, no animales. Y los quiero por eso. Abundante y abundante, pero sorprendentemente ligero. El verdadero sabor proviene de mi Sweet Rub casero, que se mezcla con albóndigas y se esparce por encima. Estas hamburguesas de lentejas a la plancha tienen un sabor picante/ahumado con un crujiente increíble a la brasa. Tienes que hacer la cena de esta forma para que tus amigos vegetarianos no vengan. YUM!
CONSEJO PROFESIONAL: he utilizado moldes para dar forma a mis hamburguesas, pero puede hacerlas fácilmente a mano. Sólo tiene que formar las albóndigas para que se adapten al tamaño de su banda, porque no tendrá que preocuparse de que las albóndigas se encojan durante la parrilla.
Hamburguesas de lentejas en la parrilla
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Contiene las lentejas en el caldo de verduras durante 20 minutos, o un ajo todos los líquidos se absorben y las lentejas tienden.
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Precalentar una sartén a fuego medio y dejar cocer las zanahorias y las cebollas hasta que estén suaves, 5 minutos. Precaliente la parrilla a fuego alto (unos 450 grados F)
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En un cuenco grande, combine las lentejas, las cebollas y las zanahorias, los huevos, la salsa de sauce, la tarta, la avena y el pan rallado. Forme 8 albóndigas con la mezcla (deberían ser aproximadamente 1/4 taza cada una).
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Transfiera cuidadosamente las albóndigas a las rejillas calientes y deje cocer durante 3-4 minutos por cada lado, girándolas sólo una vez.
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Servir bocadillos con sus hamburguesas preferidas.
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