Los huevos de diablo ahumados son un giro espectacular del viejo clásico. Los huevos ahumados duros sirven de base para el relleno picante y ligeramente picante. Con jalapeños en vinagre y un polvo de condimento de barbacoa casero, estos huevos de diablo ahumados son una mejora de sabor de nivel que sólo necesita probar!
Huevos de diablo ahumados
Si eres fans de los huevos al diablo y les encanta hacer una barbacoa, les estás haciendo un mal servicio no haciendo huevos al diablo ahumados. Sé que suena raro, pero el tiempo extra a la guardia da a estos huevos un gusto loco en comparación con tu experiencia. Añade todos mis sabrosos ingredientes para rellenar y tendrá un banquete más sabroso en la boca.
La clave de cualquier gran huevo ahumado es bastante evidente: ¡los huevos ahumados! Escribí una receta detallada para huevos ahumados perfectos en mi publicación Cómo hacer huevos ahumados. Os recomiendo que léalo a fondo para que pueda sacar estos huevos ahumados con el pie derecho!
Simplemente siga estas instrucciones antes de preparar el relleno y montar los huevos.
Ingredientes para huevos de diablo ahumados
Todos sabemos que es el relleno el que hace el huevo de diablo. Tengo una debilidad para la hija del huevo del diablo porque tiene algo de todo para todos. Es salado, picante y algo dulce. Aquí tiene lo que tendrá que recoger en la tienda para hacer estos huevos:
- 7 huevos ahumados (consulte el enlace anterior para este proceso y receta)
- 3 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada Jalapeños en escabecheDecir
- 2 cucharaditas mostaza gruesa de piedra
- 2 cucharaditas Mejor rozamiento dulce
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 12 adicionales rebanadas de jalapeños en vinagre (para adornar)
Cómo hacer huevos de diablo ahumados
¡Once huevos ahumados, es hora de empezar a hacer el relleno! Todo el mundo y su abuela tienen el mejor método absoluto para rellenar huevos de diablo. Creo que el mío es el mejor y lo que se te consigue para conseguir el equilibrio perfecto de sabores. Debe tener mayonesa cremosa para humedecer y suavizar las yemas. Hay que añadir un poco más de especias a la mostaza. Y, por último, cada huevo de diablo necesita una buena acidez.
La mayoría de la gente utiliza escabeche en sus huevos, pero decide aumentar el sabor y utilizar jalapeños en vinagre. Si compra los jalapeños suaves, realmente no notará más calor que si sólo utiliza escabeche, pero obtendrá este buen sabor de los pimientos. Para adornar, me gusta una rebanada adicional de jalapeños para que todo el mundo sepa exactamente en qué se está metiendo. También debe utilizar mi fretón dulce de barbacoa casero para este clásico marrón de pimentón con una patada ahumado!
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Los huevos de diablo ahumados son un giro espectacular del viejo clásico. Los huevos ahumados duros sirven de base para el relleno picante y ligeramente picante. Con jalapeños en vinagre y un polvo de condimento de barbacoa casero, estos huevos de diablo ahumados son una mejora de sabor de nivel que sólo necesita probar!
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Prepare los huevos. Una vez haya fumado los huevos, ya podrá rellenarlos. Cortar los 7 huevos duros ahumados por la mitad. Tome suavemente las yemas en un cuenco medio. Puede ir o descartar las dos claras que parezcan más rebozadas. Necesita una yema adicional en el relleno para que los huevos de diablo sean agradables y llenos.
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Prepare el relleno de yema. Agregue la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el rozamiento a la barbacoa y los jalapeños en vinagre a las yemas de huevo. Bata enérgicamente para combinar y esponjar las yemas.
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Llene los huevos. Utilice una cuchara por encima de cada clara de huevo con 1 cucharada de la mezcla de yemas. Encima con jalapeño en escabeche a rodajas por todo el huevo y espolvorearlo por todo con rozamiento adicional para la barbacoa. Servir frío.
Calorías: 70kcal | Hidratos de carbono: 1g | Proteína: 4g | Hecho: 6g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 110mg | Sodio: 82mg | Potasio: 37mg | fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 166interfaz de usuario | vitamina C: 1mg | Fútbol: 15mg | Hierro: 1mg
**Esta publicación se publicó originalmente en marzo de 2018. Recientemente la hemos actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.
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