Jalapeño a la brasa – Hey Grill, Hey

Los poppers de jalapeño en la parrilla son un aperitivo o un plato clásico perfecto para cualquier barbacoa en el patio trasero. Los jalapeños del núcleo están rellenos de queso crema y cheddar y se envuelven con tocino. Estos poppers son un mordisco perfecto!

Jalapeño a la plancha

Hay varios enfoques para hacer poppers de jalapeño. Te parecerás al conjunto, a la mitad, al tallo, al tallo y, sinceramente, todo se reduce a las preferencias personales. Me gusta hacer mis poppers jalapeños que se cortan por la mitad. Reducirlos a la mitad significa el doble de poppers y una mejor proporción de jalapeño a tocino.

La clave de un buen popper de jalapeño es el tocino. He probado todas las variedades, desde arce hasta pimienta hasta manzana ahumada y he descubierto que el clásico tocino ahumado de hickory de espesor regular es el camino a seguir. La panceta cortada nunca parece que se cocina con el paso del tiempo (la panceta masticable no es la mejor) y las rodajas más finas se deshacen en lugar de mantener el popper juntos. Para coger el tocino para encordarlo o aliñarlo, utilice palillos para fijarlo en su sitio. Sólo recuerde sacarlos antes de comer!

Poppers de jalapeño en la parrilla

Los poppers de jalapeño pueden ser difíciles de hacer a la parrilla porque la grasa que produce el tocino puede causar brotes. La mejor manera que he encontrado de cocinar poppers es a fuego indirecto. Esta opción crea 2 zonas de agua, donde hay alto carbón a un lado de la parrilla y nulo o muy bajo fuego al otro. Si necesita una actualización de estos procesos, consulte mi publicación sobre Cook with Two-Zone Grilling.

Me gusta que las cosas sean sencillas y cortar las boquillas con un cuchillo y raspar las semillas con una cuchara. Estas herramientas fantásticas para limpiar los poppers de jalapeño, pero nunca limpian el jalapeño como lo hace una simple cuchara. Una vez limpiados los poppers, ¡rellenar es sencillo! Queso crema suave y cheddar rallado a partes iguales. Me gusta mezclar mis rellenos de vez en cuando, pero esa combinación clásica nunca decepciona.

Cómo hacer poppers de jalapeño en la parrilla

Una vez que haya reunido todos los ingredientes, es hora de empezar a cocinar! A continuación se explica cómo hacer poppers de jalapeño en la parrilla.

1. Precalentar. Encienda esta parrilla y precaliente a 375-400 grados F. Cualquier parrilla valdrá con estos jalapeños a la plancha. gas, carbóno incluso en parrilla de pellets funciona bien. Elija su propia aventura aquí o vaya con lo que tiene en el porche trasero.
2. Prepare el relleno de queso. Combina el queso crema y el queso cheddar en un cuenco. sentarse a un lado
3. Prepare los jalapeños. Cortar los jalapeños a la mitad y sacar las semillas y las costillas con una cuchara. Cortar el tallo o dejarlo poner, ¡depende totalmente de vosotros!
4. Cosas. Añada un poco del relleno de queso en un jalapeño (aproximadamente 1 cucharada lo debería hacer aquí). Vigile que no haya niños que desborden.
5. Envolver. Once jalapeños son a base de sexo fila, envuélvelos con cuidado con media rebanada de tocino. Los palillos son útiles aquí, sólo asegúrese de quitarlos antes de servir.
6. Temporada. Acávelos condimentándolos con Hey Grill Hey Sweet Rub. Debe hacerlo usted mismo utilizando mi receta para el mejor rozamiento dulce para cerdo y pollo, o hecho previamente en la Hey Grill Hey Store.
7. parrilla Colocar los poppers en la parrilla precalentada, cerrar la tapa y dejar cocer durante unos 20-25 minutos. Una vez la panceta se haya hecho y esté bien puesta, deslízala a fuego directo por crujiente el cañón. Esto sólo tardará unos minutos, dependiendo del crujiente que le guste su tocino.
8. ¡Di dentro! Retire los jalapeños de la parrilla, saque los palillos y sirva inmediatamente. estar ocupado! ¡Este relleno de queso estará bien caliente!

¿Cuánto tiempo a la brasa de poppers de jalapeño

Sólo se tardan unos 25-30 minutos en la parrilla de poppers de jalapeño.

Este tiempo varía mucho en función del volumen de los poppers, del grosor del tocino y de la textura de la brasa a la plancha. Compruebe los poppers de vez en cuando para ver cómo se cocina el tocino. Una vez la grasa se derrite (se derrite)

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Receta de jalapeño a la plancha

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Esta publicación se publicó originalmente en agosto de 2018. Recientemente se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.