Jalapeños confitados – Hey Grill, Hey

Estos Jalapenos confitados rápidos son la combinación perfecta de picante y dulce. Son fáciles de realizar y muy deliciosas. Son perfectas para barbacoas, ensaladas, bocadillos y mucho más. ¡Un bocado y quedarás enganchado!

Pimientos jalapeños confitados

Los pimientos jalapeños confitados son una manera fantástica de convertir a los jalapeños picantes en golosinas dulces del tamaño de un peine que todavía llevan el calor. Personalmente me encuentro cultivando un par de jalapeños en el jardín cada año, ¡así que tengo una excusa para hacerlos! Estos jalapeños son dulces, picantes y deliciosos, y sus dulces de Halloween son los más rápidos.

Los jalapeños son pequeños trozos de pimiento llenos de sabor, porque son perfectos para marinar y endulzar. Hirviéndolos con azúcar y vinagre, se crea un bello equilibrio entre dulce, picante y agrio. Aunque todavía son picantes (¡y deberían serlo!), ahora tienen un sabor dulce que les hace más manejables (¡y loco adictivos!).

Jalapeños confitados rápidos

Cuando guardo verduras, a menudo sigo el método «rápido», utilizando un líquido ácido para abonarlas y guardarlas a corto plazo en la nevera. Los jalapeños en rodajas son delicados, por lo que un método de conserva rápido funciona mejor para ayudarles a mantener su forma y crujiente. Aunque puede prensar jalapeños, prefiero utilizar este método porque es más rápido y los jalapeños aguantan mejor su mordisco crujiente que si fueran enlatados a presión.

Una vez cocidos y resfriados, estos jalapeños son deliciosos en casi cualquier cosa. Sin duda, en el negocio de la barbacoa, sírvelo directamente sobre el fumador o la parrilla. Proporcionan una gran adición dulce y picante en las costillas, el cerdo echado y mucho más. Y también me gustan los bocadillos, los nachos, los burritos, los tacos y cualquier cosa que necesite algo más de fuerza. Para su planificación como aperitivo en una fiesta, registre un poco de queso cremoso y patatas fritas y sirva estos jalapeños confitados encima del queso crema para un baño dulce y picante.

Siempre parece encontrar nuevos usos para estos pimientos y tengo amigos y familiares que me han dicho que los jalapeños confitados son algunos de sus ingredientes preferidos. Sinceramente, las posibilidades son infinitas para los jalapeños confitados rápidos, y los más de 30 minutos para hacerlos, apuesto a que los haréis una y otra vez.

Cómo hacer jalapeños confitados

Preparar jalapeños confitados es muy fácil y rápido. ¡Con 4 pasos, y pronto merienda esta bondad dulce y picante!

1. Cortar los jalapeños. Asegúrese de quitar el tallo y cortar los jalapeños en anillas. Al mismo tiempo, le recomendamos que lleve guantes cuando trabaje con jalapeños para evitar que los aceites entren en la piel. Como no hay glóbulos, es necesario utilizar la espalda para mezclar las semillas (y no se hicieron hacia arriba) y empezaron a sacar los jalapeños lo máximo posible. Oh, no olvides lavarte bien las manos cuando hayas terminado. Tocarse los ojos después de cortar jalapeños no es divertido.
2. Lleva a ebullición. Combine los jalapeños, el vinagre, el azúcar, el vinagre, la sal y las semillas de apio en una cazuela media a fuego medio y llévelo todo a ebullición. Si tiene jalapeños especialmente picantes, también sería conveniente abrir una ventana o encender el ventilador de la cocina mientras los jalapeños hierven.
3. Cocine a fuego lento. Bajar el fuego y dejar cocer durante 10-15 minutos.
4. Enfriar y guardar. Retirar la cazuela del fuego y dejar enfriar. Una vez enfriado, transfiéralo todo aa bote de vidrio con tapa o recipiente Los jalapeños confitados se pueden almacenar en la nevera durante 4 semanas.

Estos jalapeños confitados sólo mejoran con el tiempo. Recomiendo mucho dejarles reposar un día o dos antes de excavar.

Consejos para hacer jalapeños confitados

Aunque esta receta ya es rápida y fácil, aquí tiene algunos consejos útiles para tener en cuenta mientras prepara estas deliciosas delicias.

• Servir en un cuenco. Para servir los jalapeños con un plato de barbacoa, mézclelos con un poco de líquido. Estas conservas están contenidas con especies que se filtran a través de todo el resto de su plato.
• Sube el fuego. Ha creado la picadura de jalapeño para quitar las semillas hirviendo. Para aquellos de ustedes que desee hacer los pimientos confitados que son las especias, sustituya los jalapeños por pimientos de cóctel o pimientos de plátano. ¿Te gustan tus jalapeños calientes? Simplemente cortar los pimientos y ponerlos en la sartén. Esto proporcionará una buena cantidad de calor.
• Reutiliza el líquido. Once ya se han comido todos aquellos jalapeños tan sabrosos, ¡no tire el líquido sobrante! Añada un poco (o mucho!) A algunas de sus salsas de barbacoa caseras para darle a su sauce un toque adicional de calidez.

Recetas con jalapeños confitados

Los jalapeños confitados son deliciosos con muchos alimentos distintos. Son inevitables en su sitio en mis platos de barbacoa. También son excelentes junto con estas sabrosas recetas. ¡Sólo hay que probarlos!

Carne de cerdo ahumado sencilla
Nachos de boniato a la plancha
Pechuga de ternera ahumada al estilo Texas

Receta de jalapeños confitados

Siga la receta, y os enseñaré los sencillos pasos para dar sus propios jalapeños confitados (caramelos de vaquero) en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar mis otras recetas y vídeos para fumar y hacer a la brasa Youtube, Instagramoro página de Facebook.