Las gambas a la brasa y los sabores del sur se unen en esta abundante jambalaya de gambas a la brasa. Coge una olla, porque este plato aporta calor con una mezcla perfecta de arroz, embutido, gambas y verduras.
Jambalaya de gambas
Es difícil dejar pasar el cuenco largo de jambalaya de gambas. Este plato es abundante, Una olla receta que combina increíbles sabores criollos y cayunos para un plato que sabe a salir directamente de Luisiana.
Este traje es pesado para la carne, y el sabor de la butifarra andouille y las gambas a la brasa toman el protagonismo. A continuación, cocinamos jalapeños de cebolla, pimiento y ajo para adherirnos al archivo de sabores, pimienta de cayena y mi Hey Grill Hey Fiesta Rub. Como no tienes ningún tipo, debes utilizarme como mí para la Fiesta Rubí casera.
Jambalaya a la brasa
¿No tengo en cuenta que está cocinando esta jambalaya en lugar de cocinarla? ¿Respuesta sencilla? Me encanta cocinar cosas al fuego que, de otra forma, se cocinarían en la cocina. Las gambas a la plancha tienen un sabor a polen con mantequilla que se complementa con la mezcla de arroz salado y verduras, muy recomendable que lo pruebe.
Estos ajustes son sencillos de hacer, para todo lo que tiene en la parrilla de cocción de 2 zonas. Se añaden aromatizantes para curar la increíble parrilla, y los trozos crujientes más pequeños de carbón y sabor de las gambas en conserva crean una textura general en la jambalaya. Aunque cocinar esta jambalaya en la parrilla no es muy tradicional, los sabores son de su propio mundo.
Ingredientes Jambalaya de gambas a la plancha
Jambalaya requiere pocos ingredientes, pero tranquila, es relativamente fácil de hacer. Todo se desmenuza en la olla y está listo en poco más de una hora.
- 1 entrega butifarra andouille
- 4 cucharadas mantequilla salada
- 1/2 taza cebolla blanca
- 1/4 taza de cada uno pimiento verde, pimiento rojo y apio
- 2 Jalapeños
- 6 claves All
- 1/2 cucharadita dossier
- 1 1/2 cucharadita pimienta de cayena
- 1 cucharada Hey Grill Hey Party Rub
- 14 oz arroz de grano corto o medio
- 32 oz caldo de pollo
- 1/4 taza vino blanco seco
- sal y pimienta
Las gambas de este recipiente se combinan con mantequilla fundida y Fiesta Rub antes de engancharse a la parrilla. Y recomiendan de 16 a 20 gambas (las que se etiquetan gambas «extra jumbo» con unas 16 a 20 gambas por libra).
Variaciones para Jambalaya de gambas a la plancha
El solomillo es un ingrediente muy meridional que se utiliza habitualmente en la jambalaya. Es una hierba/condimento picante hecho a partir de las hojas deshidratadas del árbol de sasafras. Añade sabor, pero actúa como espesante en la jambalaya. No hace falta que lima en polvo, puede sustituirla por 1/4 de taza de okra en rodajas finas. Para añadir demasiado picante, puede aumentar la cantidad de polvo de cayena en el resto del recipiente.
Hablando de polvo de cayena, esta jambalaya es bastante picante tal y como está escrito. No está demasiado loco, pero mis hijos definitivamente levantaron las cejas a nivel de calor. Todd y yo apreciamos mucho la cantidad de calor.
Si duda con las especias, Fiesta Rub y andouille proporcionarán especies más que suficientes, y puede omitir la cayena por completo. Para ENCANTAR el fregadero, abra el recipiente y añada pimienta de cayena o su salsa caliente preferida durante el proceso de cocción.
Más recetas de gambas
¡Esta es una receta de gambas del sur que estoy cocinando a la parrilla! Echa un vistazo a mis otras recetas preferidas de gambas a la barbacoa que se comen hechas con sabor y una buena cantidad de calor.
Receta de jambalaya de gambas en la parrilla
¿Estáis preparados para afrontar los sabores clásicos de la jambalaya de gambas a la brasa? Háganos saber qué le parece esta receta a los comentarios a continuación!
Jambalaya de gambas a la plancha
Las gambas a la brasa y los sabores del sur se unen en esta abundante jambalaya de gambas a la brasa. Coge una olla, porque este plato aporta calor con una mezcla perfecta de arroz, embutido, gambas y verduras.
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Precalentar. Configure una pequeña parrilla para dos zonas de cocción para una temperatura objetivo general de unos 400 grados F.
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Cocinar la butifarra. Coloque un horno holandés de 4,5 o 6 cuartos junto a la llama directa de la parrilla, encima con la mantequilla seguida de la butifarra. Rompa el embutido con una espátula de madera.
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Agregar las verduras. Once puestas de color marrón, añadir pimientos cortados en dados, ajo, jalapeño, cebolla y apio para ½ cucharada de condimento de Fiesta. Remueva a menudo, pero cierre la parte superior de la parrilla entre revueltos para mantener la temperatura. Cocine la mezcla de butifarra y verduras durante 5 minutos, o hasta que las cebollas estén bien translúcidas.
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Añada el resto de ingredientes. Incorporar las especias restantes, el arroz, el caldo y el vino blanco. Lleve el contenido del horno holandés a ebullición. Cuando llegue a hervir, tape la olla con la tapa dejando la ventilación abierta aproximadamente medio centímetro. Empuje la olla a la ventilación indirecta de la parrilla, a su calor directo no directo debajo para sentir el flujo y cierre la tapa de la parrilla.
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Cocinar la jambalaya. Cocine el arroz durante 35-40 minutos, revisándolo cada 10 minutos y desgranándolo para evitar que se queme el fondo. Si deja de hervir y está «mojado», vuelva a poner a fuego directo.
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Salpimentar las gambas. Cuando el arroz esté casi cocido, preparamos las gambas. Mezcle 3 cucharadas de mantequilla fundida y 1 1/2 cucharadas de condimento de Fiesta en un cuenco central.
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Grillo las gambas. Broque las gambas y pínelas con mantequilla condimentada por ambos lados. Grillo las brochetas de gambas a fuego directo durante 90 segundos por lado o hasta que dejen de ser translúcidos. Si las gambas se enrollan en un círculo estrecho y restringido, están demasiado cocidas. Deberían ser de un bonito blanco brillante con acentos rosa/rojo y una forma de «C» suelta.
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Sirva la jambalaya de gambas a la plancha. Prueba el arroz terminado y condimenta con sal y pimienta adicionales, al gusto. Retire los langostinos encadenados de las brochetas en su sitio encima del arroz acabado, guarnelos con las chalotas cortadas finas ya disfrutar!
Calorías: 824kcal | Hidratos de carbono: 62g | Proteína: 54g | Hecho: 38g | Grasas saturadas: 16g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasa monoinsaturada: 14g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 347mg | Sodio: 1232mg | Potasio: 961mg | fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 914interfaz de usuario | vitamina C: 22mg | Fútbol: 150mg | Hierro: 3mg
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