Smoked Jerk Chicken Wings son las alas que no sabía que necesita! Fumosas, picantes e increíblemente untables, estas alas de pollo Jerk para chuparse los dedos desaparecerán de su mesa de fiesta RÁPIDO!
Jerk alas de pollo
A medida que prime la temporada de observación de fútbol, os conectaré con la mejor de las mejores recetas de tailgating y sabrosos aperitivos aquí hasta el pitido final.
¡Una de las primeras cosas que me vienen a la cabeza cuando pienso en comer para chuparme los dedos son las alas de pollo! Las alas de pollo son algo de arte de barbacoa. Hay que hacerlos crujientes, untables y llenos de sabor. Esta receta hace exactamente esto. Estas alas son mucho más que sacudir una botella de condimento por encima de sus alas.
Aletas de pollo a la parrilla ahumadas
Estas alas de pollo uzané jerk están condimentadas con una mezcla perfectamente equilibrada de especias saladas y cocinadas lentamente en el fumador para añadir una profundidad de sabor increíble. Se condimentan en una marinada fantástica para salir del fumador.
El ingrediente secreto de la marinada son los pimientos en vinagre. Combine once para cebollas verdes frescas, jengibre y ajo para crear un sauce maravilloso y fresco para las rosas que le sorprenderá. El idiota estallante añade aquellos sabores vibrantes que realmente se combinan con el cielo sauce. Me gusta utilizar Condimento de Jerk jamaicano caribeño, ¡pero puedes sustituirlo con tu marca favorita! Me gusta hacer 3 o 4 tipos de alas diferentes cada vez que cocino un lote, y cada vez sale volando de la bandeja.
Nota rápida: pruebe su marinada para obtener un condimento añadiéndola a sus alas de pollo crudas. Cada mezcla de condimentos jerk tiene distintos condimentos y cantidades de sal incluidas. Una cata rápida le hará saber si es necesario añadir más sal o calor antes de introducir las alas.
Cómo hacer unas alas de pollo
Estos chicos guapos serán fáciles de realizar con una gran recompensa. Si tiene tiempo para dedicarse a marinar el pollo, estarás satisfecho.
- Prepare la marinada. Desplácese a continuación para obtener la receta de la marinada. Combina todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue el agua una cucharada a la vez hasta que la marinada esté suave.
- Marinar las alas. Coloque las alas en una bolsa con cremallera de tamaño de un galón o un cuenco de cristal grande. Vierta la marinada sobre el pollo. Cierre la mesita o tape el cuenco y colóquela en la nevera. No se aletas de marina durante 8 horas o durante la noche.
- Humo. Precaliente el fumador a 200 grados F. Me gusta utilizar madera de fruta con esta receta (la cereza o la manzana son de primer nivel). Retire la marinara infantil y póngala directamente sobre los bastidores. Cierre la tapa y fume durante 1 1/2 hora o hasta que la temperatura interna del pollo llegue a los 165-170 grados F. Gire las alas cada 30 minutos para asegurarse de que se cuezan uniformemente.
- Diviértete. Estas alas están llenas de sabor y no necesitan un año adicional de sauce o condimento una vez comidas en la parrilla. Y recomendamos servir dulce y cremoso (como la crema rancho o agria) para enfriar un poco el calor.
¡Adelante y disfruta, amigos de la barbacoa!
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Receta de aletas de pollo
Esta receta fue una de las primeras en conseguir Hey Grill Hey cuando empecé a compartir recetas y conocimientos de barbacoa. Se publicó originalmente en septiembre de 2015. Recientemente se ha actualizado con más información y consejos útiles, pero la receta sigue siendo la misma.
Aletas de pollo a la parrilla ahumadas
Las alas se condimentan con una mezcla perfectamente equilibrada de especias saladas y se cocinan lentamente al fumador para añadir una profundidad de sabor increíble, pero la receta se puede seguir cocinando las alas al horno (si es necesario).
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Prepare la marinada. Agregue todos los ingredientes para la marinada a una batidora o procesador de alimentos. Procesar hasta que esté completamente combinado. Agregue el agua una cucharada a la vez mientras la batidora está encendida hasta que la marinada consiga una consistencia suave. Pruebe su marinada para condimentarla antes de añadirla a sus alas de pollo crudas. Cada mezcla de condimentos jerk tiene distintos condimentos y cantidades de sal incluidas. Una cata rápida le hará saber si es necesario añadir más sal o calor antes de introducir las alas.
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Marinar las alas de pollo. Coloque las alas de pollo en un bote con cremallera de tamaño de un galón o un cuenco de cristal grande. Verter la marinada directamente sobre las alas de pollo. Cubrir y refrigerar durante 8 horas o toda la noche.
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Precalentar. Cuando esté preparado para cocinar, encienda el fumador (o el horno) e intente mantener la temperatura alrededor de 200 grados F.
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Fumar las alas. Una vez que su fumador esté a temperatura, colóquelos directamente en la rejilla o en una rejilla metálica para enfriarse en la parte superior de la sartén. No tendrá que preocuparse por la configuración del cocinero de sus compañeros jueces o la piel quedará empapada en lugar de crujiente. Agite un poco de condimento adicional antes de cerrar la puerta, si lo desea.
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Terminar el esmoquin. Gire las alas cada 30 minutos. Deje cocer las alas durante un total de 1 hora y media. Las alas serán marrones y crujientes y la temperatura interna debería leer entre 165 y 170 grados F.
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Sirva inmediatamente. Sirve como condimento rancio/crema salada/yogur griego para enfriar un poco el fuego y adornar con cebolla verde en rodajas adicionales.
Calorías: 325kcal | Hidratos de carbono: 2g | Proteína: 23g | Hecho: 25g | Grasas saturadas: 6g | Grasas poliinsaturadas: 6g | Grasa monoinsaturada: 11g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 94mg | Sodio: 163mg | Potasio: 239mg | fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 377interfaz de usuario | vitamina C: 4mg | Fútbol: 27mg | Hierro: 1mg
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