La mejor receta de asado de lomo de cerdo a la brasa

Lomo de cerdo a la brasa es el clásico almuerzo del domingo. Tiene un sabor tradicional y reconfortante que combina muy bien con la cantidad adecuada de humo en la parrilla. Tanto si tiene previsto utilizar este cerdo para alimentar a su familia o alimentar a una multitud, será un favorito instantáneo.

Lomo de cerdo en la parrilla

Siempre que busque el asado perfecto para la cena del domingo, no busque más que este lomo de cerdo a la brasa. Es un buen corte de carne que alimentará fácilmente a toda la familia (¡y quizás incluso quedará al día siguiente!). El lomo de cerdo es extremadamente tierno y lleno de sabor, el maquin es un fantástico corte de carne para cocinar al gas oa la brasa. Si busca la versión adornada de esta carne, consulte mi publicación sobre lomo de cerdo ahumado.

La carne de cerdo es un gran vehículo para los sabores de lo que sea para todo, y esa carne de cerdo no es una excepción. La carne de cerdo no es súper grasa, el condimento y la brasa añaden un sabor muy necesario.

Recuerde rápidamente que el lomo de cerdo y el lomo de cerdo no son lo mismo. Este lomo de cerdo es un lomo de corte central cortado de tela a lo largo del flujo del gallinero en relación al lomo. lomo que se corta del músculo que recorre la columna vertebral central del cerdo. El lomo de cerdo es el corte de carne a descomponer en costillas de cerdo. Si eres fans de la chuleta de cerdo, esta receta de lomo de cerdo es para vosotros!

Lomo de cerdo asado a la parrilla

Esta receta de asado de lomo de cerdo a la brasa es un guardián. No hay dos que esta etiqueta utilice mi galardonado condimento de pollo, pero su sabor advierte entre la parrilla que se considera un sabor añadido por sí mismo. El condimento del pollo es una increíble mezcla de ajo, cebolla, romero y tomillo para dar al cerdo un sabor asado muy tradicional.

Mi condimento de pollo se puede comprar en Arreglos para el patio, pero no tenía ninguna mano, le encantará mi aliño de pollo con hierbas de limón de mi receta en este lugar. También combine ajo, cebolla y un puñado de hierbas secas para darle muy buen sabor a su carne de cerdo. No deje que el nombre le engañe, este condimento de pollo también tiene un buen gusto con la carne de cerdo!

No tardará mucho en preparar el asado para la brasa. De hecho, se tarda unos minutos en prepararlo para la plancha. Empiece recortando el exceso de piel plateada del lomo de cerdo. A continuación, rige el exterior del asado con aceite de oliva y rige bien con el condimento de pollo.

Cómo hacer un lomo de cerdo a la plancha

Once preparados y condimentados, este lomo de cerdo es fácil de hacer a la brasa. Todo lo que tienes que hacer es seguir estos tres pasos y ya estás a punto de gozar de un asado de lomo de cerdo perfecto.

1. Encienda la parrilla! Precalente su cricket a 350 grados F para cocinar en dos zonas. La cocción de dos zonas tendrá 1 lado de calor directo de la parrilla y 1 lado indirecto de la parrilla.
2. Grillo el lomo de cerdo. Coloque el asado esponjoso y recortado directamente en las rejas de la parrilla del lado de calor indirecto de la parrilla. Cierre la tapa en la parrilla y deje cocer durante aproximadamente 1-1,5 horas. Retire el lomo de cerdo de la parrilla cuando haya recibido una temperatura interna de 145 grados F. Asegúrese de introducir el termómetro en la parte más gruesa del lomo de cerdo en el centro de la carne para obtener una lectura precisa.
3. Descansa antes de servir. Este lomo de cerdo estará caliente una vez sacado de la parrilla. A través de la carne permanece 15 minutos para cortarlo y servirlo a su familia o invitados.

¿Cuánto tiempo se hace a la plancha un lomo de cerdo

Se tarda entre 1 y 1,5 horas en la parrilla completamente de un lomo de cerdo de 2-3 libras. Para esta receta, la parrilla se calienta previamente a 350 grados F. Para la parrilla que funciona constantemente a esta temperatura, la carne de cerdo se cocina indirectamente en el cielo y una temperatura interna alcanza los 145 grados F.

Al mismo tiempo, recuerde cocinar por temperatura y no por tiempo para la carne. mantener a termómetro de carne de lectura instantánea a mano y tomar periódicamente la temperatura durante la cocción. Hay que ajustar el tiempo de cocción y tener en cuenta que los asados ​​más pequeños o mayores tienen diferentes tiempos de cocción.

Otras recetas de cerdo

Tanto si elige hacerla a la plancha como si la fuma, la carne de cerdo es deliciosa cuando se cocina a fuego alto. ¿No me crees? Consulte algunas de mis recetas de cerdo más populares en el siguiente sitio:

Lomo de Cerdo Fumat
Solomillo de Cerdo Relleno
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Receta de lomo de cerdo a la brasa

Siga la receta, y te enseñaré los sencillos pasos para dar tu propio lomo de cerdo a la brasa en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas y vídeos para fumar y hacer a la brasa en Youtube, Instagramoro página de Facebook.