La mejor receta de salsa blanca de Alabama

Si eres fanático de la barbacoa sureña, simplemente debes probar la salsa blanca de Alabama. Esta salsa picante y cremosa se originó en la parte norte de Alabama en la barbacoa de Big Bob Gibson y se ha convertido rápidamente en un elemento básico de la cocina barbacoa del sur.

Una de las mejores cosas de esta receta de salsa blanca de Alabama es lo fácil que es prepararla en casa. Con solo tres ingredientes simples: mayonesa, vinagre blanco y pimienta, puede preparar un lote en muy poco tiempo. La mayonesa le da a la salsa su textura cremosa, mientras que el vinagre de sidra blanco agrega un sabor ácido que atraviesa la riqueza de la mayonesa. Un toque de pimienta le da un poco de picante a la salsa para equilibrar todos los sabores. Otras adiciones incluyen jugo de limón, rábano picante y una pizca de sal y salsa picante para equilibrar completamente la salsa.

Salsa blanca de Alabama para pollo y cerdo

Si bien la salsa blanca de Alabama es conocida por usarse en pollo, ¡también es deliciosa en cerdo! ¡Piense en ello como un adobo para todo uso, unte y una salsa para mojar que mantiene su carne extra húmeda y jugosa!

Para usar la salsa blanca de Alabama como adobo, mezcle la salsa con la proteína que prefiera y déjela reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Para usar como salsa para rociar, reserve un poco de la salsa blanca de Alabama en un recipiente aparte y rocíe durante todo el proceso de asado. La belleza de la salsa blanca de Alabama es que el ácido del vinagre ayuda a ablandar la carne, mientras que la mayonesa la mantiene húmeda.

Si está buscando impresionar a sus invitados en su próxima barbacoa, Alabama White Sauce seguramente lo hará. Su perfil de sabor único lo distingue de las salsas BBQ tradicionales y seguramente será un éxito entre todos sus amigos y familiares. También es libre de gluten y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta especial. Lo que me encanta de la salsa blanca de Alabama es que, a diferencia de las salsas de barbacoa tradicionales que tienen una base de azúcar moreno o melaza, la salsa blanca de Alabama no se quemará en la parrilla porque no tiene mucha azúcar. Por lo tanto, ¡realmente es perfecto para todas las etapas de la cocción a la parrilla como adobo, adobo y salsa!

Receta de salsa blanca de Alabama

Ingredientes para la salsa blanca de Alabama

  • 2 tazas mayonesa (los sureños prefieren del duque) – estos días estoy haciendo mi salsa con un mayonesa sin aceite de semillas
  • 1 taza vinagre blanco destilado
  • 1/3 taza jugo de manzana
  • 2 cucharaditas rábano picante preparado
  • 1 cucharada pimienta molida fresca
  • Jugo Y ralladura de un limón
  • 1 cucharadita sal marina
  • ½ cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita azúcar
  • Una pizca (o más) de salsa picante
  • pimentón ahumado

Variaciones para la salsa blanca de Alabama

Vinagre: mientras que mi salsa requiere vinagre blanco, también se puede usar vinagre de sidra de manzana. Mi variación favorita para hacer esta receta es intercambiar Pickle Juice: ¡agrega una tonelada de sabor!

Mayo: la mayoría de los sureños prefieren Duke’s Mayo. Sin embargo, en estos días estoy usando mayonesa sin aceite de semillas ahora que he aprendido lo malos que son los aceites de semillas para ti. me gusta Mayonesa de aceite de aguacate de Kensington.

Salsa blanca de Alabama como base para la ensalada de col

La barbacoa y la ensalada de col van de la mano, y puedo decirles que la salsa blanca de Alabama es una excelente base para la ensalada de col. Si está buscando una receta increíble de ensalada de col que incluso los que NO comen ensalada de col quedarán entusiasmados, debe probar mi receta de ensalada de col al estilo de Charleston.

Alitas de pollo ahumadas con salsa blanca de Alabama

Una vez que hayas hecho mi receta de salsa blanca de Alabama, ¡prueba mis alitas de pollo ahumadas con salsa blanca de Alabama! ¡También me encanta usar la salsa blanca de Alabama en mi receta de pechuga de pavo ahumada y mi receta de pavo salteado para inspirarme a la parrilla!

alitas de pollo con salsa blanca de alabama

¡La salsa blanca de Alabama en alitas de pollo ahumadas es una combinación perfecta!

Por último, ¡no seas un extraño! Me encanta saber de ustedes, por favor denme un seguimiento en Facebook, instagram o interés y etiquétame cuando pruebes esta receta! ¡La barbacoa une a la gente, así que saluda y no seas un extraño! 🙂

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Descripción

Alabama White Sauce es un clásico sureño que es un adobo picante a base de mayonesa, rociado y aderezo para pollo y cerdo que humecta y ablanda la carne al mismo tiempo que agrega un gran sabor.


  • 2 tazas mayonesa
  • 1 taza vinagre blanco destilado
  • 1/3 taza jugo de manzana
  • 2 cucharaditas rábano picante preparado
  • 1 cucharada pimienta molida fresca
  • Jugo Y ralladura de un limón
  • 1 cucharadita sal marina
  • ½ cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita azúcar
  • Una pizca (o más) de salsa picante
  • pimentón ahumado

Combine todos los ingredientes y guárdelos en un tarro de albañil. Se puede usar para marinar, rociar y servir junto a la mesa para mojar. Durará en el refrigerador hasta por dos semanas.

notas

Nota de maridaje: El pollo más la salsa BBQ blanca más la ensalada de coles de Bruselas ahumadas es una combinación ganadora. La salsa también se puede usar como base para una “Pizza blanca de pollo”.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Categoría: Salsa BBQ
  • Cocina: Barbacoa americana sureña

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 4 (más inmersión)

Palabras clave: Receta de salsa blanca de Alabama

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