Las 10 mejores herramientas de parrilla para barbacoa para tener a mano

Estas son las 12 herramientas para asar a la parrilla que ningún chef de parrilla puede prescindir. La mayoría de los aparatos son básicos, económicos y no tan lujosos, pero lo ayudarán a llegar a donde quiere llegar… y eso es la perfección de la parrilla y la barbacoa.

El primer consejo para usar estos aparatos es tenerlos al alcance de la mano de su parrilla incluso antes de comenzar a asar. La organización es clave para producir alimentos a la parrilla de calidad.

1) Encendedor de butano: Olvídese de tener que buscar fósforos de nuevo. Con un mango largo y una punta larga, el encendedor de butano lo hace más seguro, más fácil de usar y más fácil de encontrar que los fósforos.

2) Termómetro para carnes: tener que abrir repetidamente la tapa de la parrilla para verificar que esté lista hace que pierda calor y aumenta el tiempo de cocción. Tenga un termómetro digital para asar con una sonda. Este permanece en la carne durante la cocción y le permite leer la temperatura sin levantar la tapa.

3) Encendedor de chimenea: para aquellos con una parrilla de carbón, un encendedor de chimenea es imprescindible. Todo lo que tiene que hacer es colocar el carbón en la parte superior del iniciador, enrollar un poco de periódico y pegarlo en la parte inferior. Coloque el encendedor de chimenea en la rejilla para alimentos y encienda el periódico. Tan pronto como las brasas estén listas, simplemente viértalas en la parrilla.

4) Pinzas para asar: Estas te ayudan a voltear los alimentos sin pincharlos. Las mejores pinzas para asar tienen mangos largos y bisagras con resorte.

5) Temporizador: Un temporizador de cocina estándar es todo lo que necesita para evitar cocinar en exceso sus alimentos a la parrilla.

6) Brocha para rociar o trapeador: use una brocha para rociar para aplicar salsas a las carnes sin mantener la tapa de la parrilla abierta durante largos períodos de tiempo. Una brocha con cerdas naturales también funciona bien.

7) Espátula de metal: una espátula de mango largo con una hoja ancha de acero inoxidable. es uno de los artículos de parrilla más esenciales. Perfecto para voltear grandes cortes de carne.

8) Tenedor de mango largo: Esto ayuda a levantar grandes cortes de carne o aves de la parrilla. Nunca pinches la carne hasta después de que haya terminado de cocinarse, ya que los jugos se escurrirán hacia la parrilla.

9) Guantes para barbacoa: Los guantes ignífugos protegen sus manos cuando trabaja con la parrilla y las brasas calientes.

10) Cepillo de alambre para parrilla: Un cepillo de alambre rígido permite una limpieza rápida de las rejillas de alimentos antes de que la parrilla se enfríe.

A menudo, puede encontrar muchas de estas herramientas de parrilla dentro de un juego de barbacoa. Compre un buen juego de parrillas y mantenga las herramientas limpias y listas para cualquier momento en que esté listo para asar.