Las MEJORES albóndigas de barbacoa fáciles y clásicas

Estas albóndigas BBQ son las últimas albóndigas hechas desde cero con un increíble sabor a barbacoa. Son deliciosos con sus productos o servidos junto con la otra sabrosa barbacoa.

Albóndigas en salsa barbacoa

¿Está buscando una receta de barbacoa ideal para cualquier situación? Albóndigas enteras a la parrilla!

Estas albóndigas ahumadas y untables son la merienda perfecta, el aperitivo o el plato principal abundante. Pon un poco por encima de la pasta para la cena de barbacoa más sorprendente o sírvalos como guarnición con un plato de barbacoa enorme. ¡Son más que versátiles!

Mantenemos las cosas sencillas y clásicas con estas albóndigas. La carne de ternera y la carne de cerdo se unen para obtener una albóndiga increíblemente sabrosa y jugosa. El sutil humo de leña y mi salsa BBQ al estilo tejano hacen que estas albóndigas sean auténticamente «barbacoa». Debe hacer esta salsa usted mismo utilizando mi receta de salsa de barbacoa tejana o ahorrarse un poco de esfuerzo y se la envíen directamente a su puerta con mi salsa de barbacoa de estilo tejana preenvasada.

Ingredientes para albóndigas ahumadas

¿Preparado para preparar unas bonitas albóndigas ahumadas? Aquí tiene lo que necesita coger de la tienda o de su despensa para sumergirse en la receta.

• 2 libras de carne picada. Asegúrese de utilizar una proporción de carne a grasa de 85/15 para obtener los mejores resultados.
• 1 libra de carne de cerdo molida.
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de pan rallado de panko
• 1 cucharada de sauce de Worcestershire
• 2 cucharadas de salsa de ternera. Puede comprar este rozamiento en mi tienda. Como no hay un año a mano, puede sustituir 2 cucharaditas de los siguientes: sal, pimienta y ajo en polvo.

Cómo hacer albóndigas en la barbacoa

¡Aquí tenéis cómo hacerlo! Para obtener el tutorial completo y los ingredientes, desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación.

1. Prepare las albóndigas. Te inventas estos chicos malos combinando todos los ingredientes preparados anteriormente en un cuenco. Mezclar suavemente para combinar. A continuación, utilice las manos para formar bolas del mismo tamaño sin exprimir. El mío tenía unas 2 onzas cada uno.
2. Humo. Enciende tu fumador favorito (Cocinero de campo para mí!) y correrlo a unos 225 grados F. Las maderas de roble y cerezo pueden tener un buen gusto con estas albóndigas.
3. sauce Salsas estas albóndigas con salsas barbacoa estilo Texas. Continúe fumando hasta que las albóndigas lleguen a 165 grados F.
4. ¡Di dentro! Retire las patatas de sauce bellamente ahumadas de las rejillas con unas pinzas. Disfrútalo como quieras.

Consejos para hacer albóndigas en la barbacoa

Fíjese sobre los tipos de este tipo para que haga albóndigas en la barbacoa.

• ¡Cambia las carnes! Esta receta es una gran base para cualquier tipo de albóndigas que desee hacer. Cordero, pavo, ciervo, pollo, lo que sea! Esta receta hará unas albóndigas muy sabrosas y super húmedas. ¡Simplemente sustituya la carne de ternera por la carne que elija!
• Juega con los sauces. La base de albóndigas es la clásica, puedes cambiar los sauces para cambiar los perfiles de sabor. Pruebe el mismo pináculo en la parrilla que mi Teriyaki BBQ Salze para obtener unas albóndigas al estilo hawaiano increíbles, o sumerja las albóndigas en mi Smoked Tomato Salze y cárguelas en un rollo crujiente para obtener un sub ahumado que le sorprenderá.
• Haga un lote grande. Doble cantidad de todo en la receta para lotes grandes que se pueden hacer y volver a realizar más tarde. Fume las albóndigas hasta que estén cocidas (sin salsa) y después congelarlas en un recipiente hermético. Descongelar antes de volver a calentar en la parrilla o en el horno a 275 grados F hasta que esté cocido. Añada sal en los últimos minutos de calentamiento y disfruta de unas sabrosas albóndigas con menos esfuerzo.

Más recetas de albóndigas (¡y pan de carne!).

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Receta de albóndigas en la barbacoa

Esperamos que estas deliciosas albóndigas guarden sus platos y los de sus seres queridos. No se olvide de dejarnos un comentario en las redes sociales o hacer una reseña aquí en Hey Grill Hey para hacernos saber cómo lo hizo su cocinero! ¡Siempre es un placer saber de ti!