Esta lasaña de butifarra italiana ahumada es un toque ahumado de una comida clásica italiana. La butifarra ahumada combinada con ingredientes frescos hace que la lasaña más sorprendente que hayas comido nunca.
Lasaña italiana con butifarra
La lasaña es sin duda uno de sus clásicos de comida cómoda que suena bien y nunca envejece. El problema es que los demás se preparan y cocinan de la misma forma. Una de mis cosas preferidas en Hey Grill Hey son sus recetas clásicas y la reinventación de elementos ahumados en la leña para un giro actualizado.
Éste es exactamente el curso que hice con esta lasaña de salchicha italiana. Guardo los mismos elementos tradicionales: fideos anchos, sauce rojo picante, ricotta cremosa y hierbas frescas. A continuación, añado un poco de sabor fumando lentamente las salchichas italianas en capas en la lasaña. Todo está cubierto con un montón de queso para una lasaña cremosa y reconfortante a la que no se podrá resistir.
Cómo hacer lasaña con butifarra italiana
Hacer la lasaña de butifarra italiana es un esfuerzo bastante fácil que requiere un par de pasos adicionales para que su idea sea agradable y ahumado antes de montar la lasaña. Pon las salchichas italianas crudas en la parrilla fumador preferido y cocer durante una hora aproximadamente. Una vez que hayas hecho una deliciosa salchicha italiana ahumada, puedes montar tu lasaña como de costumbre con todas las capas sabrosas.
Una vez montada, esta lasaña se cuece en el fumador. Cocinar al fumador no da un montón de sabor de humo a una temperatura más alta, pero sí añade lo suficiente de este elemento «cocido en el exterior» para hacer que cada bocado sea irresistible.
Consejos para hacer lasaña de butifarra italiana
Aquí tiene algunos consejos para que esta lasaña sea la mejor que ha comido nunca.
- Cocinar las tagliatelle «al dente». Esto significa que los fideos sólo tienen un poco de mordisco, no son muy suaves en todo momento. A medida que se cuece la lasaña, los fideos absorberán parte de la salsa de tomate, haciendo que toda la lasaña sea más fácil de cortar y servir.
- Mantenga la butifarra sencilla. Para ti, puedes cocinar simplemente butifarra italiana molida en la sartén y mezclarla con la salsa, en lugar de fumar enlaces y cortarlos. Te perderás un poco de sabor ahumado, pero hará que el proceso de montaje sea algo más rápido.
- ¡Dale un poco de humo adicional! Si desea más humo de sangre, desea 225 durante 2 horas en lugar de cocinar a temperaturas más altas.
¿Está buscando algunos intercambios de ingredientes? Consulte estos consejos de variación a continuación!
Variaciones de lasaña con butifarra italiana
La mejor parte de esta lasaña de butifarra italiana «fumada» es que es adaptable y es para su familia. Prueba estas variaciones para que esta lasaña sea perfecta para ti y tu familia.
- Añada un poco de calor. Si te gusta un poco más de calor, simplemente cambie las salchichas italianas dulces por una variedad picante!
- Cambia el queso. Si le gusta el queso cottage en lugar del queso cottage, haga un intercambio sencillo
- Pruebe el tomate de sauce casero. También puede utilizar cualquier tipo de sauce marinara y similares, pero cuando llegue a tiempo y se trata de tomates, ¿alguna vez recomendaría mi salsa de tomate asado ahumado casero?
Sin embargo, acabe añadiendo nuestro toque a esta receta, espero que te guste! Será un clásico familiar durante años para comer.
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Receta de lasaña de salchicha ahumada italiana
Lasaña italiana con butifarra ahumada
La lasaña de butifarra italiana ahumada está hecha con pasta lagera de tender, tomate de sauce rico, ricotta cremosa y rodajas gruesas de butifarra italiana ahumada. Con mozzarella filosa, ésta es una lasaña legendaria.
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Precalentar el fumador. Precaliente un fumador a 225 grados F. Coloque las salchichas italianas en el fumador, cierre la tapa y fume hasta que la temperatura interna sea de 145 grados F (aproximadamente 1 hora). Retirar las salchichas de la parrilla y cortarlas. sentarse a un lado
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Cocine la lasaña. Poner a hervir una olla con agua salada y mojar cuidadosamente las láminas de lasaña. Cocer durante 4 a 5 minutos, hasta que esté flexible pero no esté completamente suavizado. Escurrir y reservar.
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Prepare el relleno de queso. En un cuenco medio, combine la ricotta, el ajo, la sal, la pimienta y el perejil. sentarse a un lado
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Montar la lasaña. Hornea la mochila a 350 grados F. Empieza a montar tu lasaña. En una sartén de 9×13, repartir una cucharada de salsa marinara por todo el fondo. Poner una capa de lasaña cocida, sin sobreponerlas. Reparte 1-3 de esta mezcla de ricotta por encima de los fideos. Coloque los 1-3 aceites de salchicha italiana del año en la mezcla de ricotta y encima 1-3 salsas marineras. Espolvorear con un tercio de la mozzarella. Repita las capas de pasta, ricotta, embutido, marinara y queso dos veces más. En la capa superior, después de terminar con mozzarella, espolvorear con parmesano.
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Cocinar lasaña con butifarra italiana. Coloque la lasaña en la leña y deje cocer durante 1 hora, o hasta que la lasaña haga burbujas y el queso esté completamente fundido. Espolvorear la parte superior con albahaca fresca cortada en rodajas y dejar enfriar entre 15 y 20 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta!
Calorías: 408kcal | Hidratos de carbono: 20g | Proteína: 23g | Hecho: 26g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 79mg | Sodio: 933mg | Potasio: 420mg | fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 826interfaz de usuario | vitamina C: 7mg | Fútbol: 335mg | Hierro: 2mg
**Esta publicación se publicó originalmente en diciembre de 2017. Recientemente se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.
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