Los mejores ingredientes para cocinar en la barbacoa

Cuando llega el buen tiempo, es el momento perfecto para salir a cocinar. Y si pensamos en cocinar en la naturaleza, una de las alternativas más populares es cocinar a la brasa. Preparar una buena barbacoa le puede ofrecer una gran experiencia culinaria. Por supuesto, elegir buenos ingredientes y conocer la mejor forma de hacerlos a la brasa es fundamental. Esta vez queremos proponer algunas ideas para la barbacoa.

Por una carne a la brasa

Cuando pensamos en barbacoa, lo primero que nos viene a la cabeza es cocinar la carne. Si desea preparar una espectacular barbacoa de carne, dos piezas que no pueden faltar son las costillas y las costillas. Una forma ideal de cocinar la carne es marinarla o cubrirla con salsa de especias. Esto te dará un toque muy especial y sabroso.

Una de las formas más habituales de preparar la carne es con brochetas. Se pueden preparar fácilmente con accesorios especiales de barbacoa que faciliten la cocción de las brochetas. Alterna carne con verduras para obtener los mejores resultados.

Por una carne y pescado a la brasa

Marisco a la brasa

Cocinar pescado o marisco en la barbacoa es un éxito asegurado. Puedes optar por una pieza entera de pescado, como el salmón, las sardinas o la lubina, y cocinarla en contacto directo con la parrilla. También puede envolver el pescado con papel de aluminio y hacer una bolsa donde también puede cocer las verduras a la vez y cocerlas en el rollo.

La cocción del marisco puede realizarse con accesorios especiales o con rejillas más estrechas, para que el marisco no penetre a las brasas. Prepare el marisco con un chorro de aceite de oliva y un poco de zumo de limón.

¿Qué otros alimentos puedes cocinar en la barbacoa?

Cocina verduras, setas o cualquier producto de temporada que le guste, también puede cocinar algunos postres, como los couants. ¡La parrilla permite infinitas posibilidades!

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