Muslos de pollo ahumado a la parrilla de pellets

Instrucciones de cocina

1. Comience con un tazón grande. Deberá asegurarse de que el tazón sea lo suficientemente grande como para contener cómodamente las 12 piernas de pollo.

2. Coloque los muslos de pollo dentro del tazón, extendiéndolos lo más uniformemente posible.

3. Agregue el aceite vegetal. La cantidad que uses puede variar, pero debería ser suficiente para cubrir ligeramente todas las baquetas de manera uniforme.

4. Agregue el aliño/condimento Sweet Lemon Pepper de Lane’s BBQ. Una vez más, la cantidad que utilices puede variar. Aplique el condimento al gusto, asegurándose de que cada muslo tenga una cantidad adecuada de cobertura. Con lo bien que sabe este masaje, muchas personas descubren que agregar más puede proporcionar un maravilloso impulso de sabor.

5. Con un par de guantes, asegúrese de frotar el condimento suavemente y aplique una capa uniforme en todo el muslo. Asegurando que el sabor sea uniforme y equilibrado.

6. Mueva las rejillas cerca del recipiente para facilitar el transporte de los muslos de pollo a las rejillas.

poner los muslos de pollo en la parrilla

7. Con un par de guantes nuevos para evitar la contaminación y el desorden, tome con cuidado cada muslo de pollo, uno por uno, y colóquelos sobre la parrilla de manera sencilla y organizada. Asegúrese de evitar poner los muslos de pollo demasiado juntos e intente separarlos de manera uniforme.

8. Precaliente sus parrillas Z a 275 grados usando los pellets de mezcla de competencia. Esto le dará a tus muslos ahumados un sabor adicional que combina muy bien con el condimento.

9. Cuando las parrillas Z estén a temperatura, agregue el pollo extendiendo con cuidado las rejillas dentro de la parrilla.

10. Cierre la tapa del Z Grills para garantizar una cocción uniforme.

11. Para comenzar, revise sus muslos de pollo después de 1 hora para evaluar cómo se están cocinando.

12. Usando un termómetro para carne, determine la temperatura interna de su pollo. La temperatura interna ideal para tus muslos de pollo es de 180 grados. Su lectura debe provenir de una pieza gruesa del pollo para obtener un indicador preciso de la temperatura interna de otras piezas. Deberá realizar este paso cada vez que prepare estos muslos ahumados, ya que los tiempos de cocción pueden variar de un lote a otro.

utilizando el termómetro de carne

13. Es posible que en este momento su temperatura interna esté bastante cerca de la temperatura deseada. Continúe cocinando el pollo en intervalos de 5 a 10 minutos para ver cómo progresan, probando la temperatura interna cada vez.

14. Cuando los muslos de pollo alcancen o pasen la temperatura deseada, retírelos de la parrilla de pellets y colóquelos en el mostrador o en una superficie limpia similar.

15. Apague su parrilla de pellets Z Grills y prepárese para disfrutar de sus muslos de pollo.

16. Asegúrese de dejar que las baquetas se enfríen un poco para evitar quemarse la boca antes de comer. Recuerda que los muslos de pollo que tienen más carne tardarán más en enfriarse y se mantendrán calientes más tiempo que los demás.

17. ¡Disfruta tus muslos de pollo ahumado!

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