Muslos de pollo ahumados – Hey Grill, Hey

Estas patas de pollo ahumadas son una forma deliciosa y ahumada de disfrutar de las piernas de pollo. Son ricos en sabor y se pueden disfrutar secos o con su salsa barbacoa preferida.

Muslos de pollo ahumados

Entiendo que a veces se quiere hacer una sencilla receta de piernas de pollo ahumadas, y ésta es esta receta, ¡amigos míos! Ésta es una auténtica receta de piernas de pollo en la barbacoa azul. ¡Aquí sin florituras! Esta técnica y método clásicos y sencillos le ayudarán a obtener carne jugosa, piel crujiente y mucho sabor en sus piernas de pollo ahumadas.

Ésta es la receta básica de patas de pollo ahumadas que se pueden tirar. Tienes un sabor ahumado y un condimento para llevarlo a tu sabor favorito. Y ya lo digo, ¡las combinaciones son infinitas!

¿Otra gran ventaja con las piernas de pollo ahumadas? ¡Los palillos son baratos! A menudo los veo en el supermercado por unos 99 céntimos el kilo. ¡Hablamos de una oferta de barbacoa! Los muslos de pollo son una buena manera de mantenerse debajo de las piernas cuando acabas de aprender a fumar. Es una buena manera de ayudarle a dominar sus habilidades sin gastar mucho dinero.

Condimento De Cuches De Pollo Ahumados

Lo primero que debe hacerse a la hora de preparar nuestras piernas de pollo ahumadas es el condimento. Me gusta utilizar un buen exfoliante dulce para mis piernas de pollo ahumadas. My Sign Sweet Rub está disponible para comprar en Patio Provisions, o puede utilizar este bote para Best Sweet Rub. Es una combinación de 8 ingredientes increíbles, incluyendo azúcar moreno y pimentón de gato. Este suave roce está bien equilibrado con un beso de calor al final.

Antes de aliñar estos muslos de pollo con un paño de cocina dulce, asegúrese de regar primero con una buena capa de aceite de oliva (esto ayuda a evitar que la piel se vuelva demasiado gomosa y curiosa y hace que el aliño se adhiera al pollo).

Cómo fumar los muslos de pollo

Amigos, los muslos de pollo son algunos de los matices que tienen que ver con el fumador. Y, como se ha mencionado anteriormente, también son relativamente baratos. Considero que las piernas de pollo ahumadas son un gran cocinero para principiantes cuando apenas aprendes a fumar. Ah, y para los fumadores veteranos, son perfectos para lanzarlos a la parrilla para una sabrosa cena entre semana.

Aquí tiene los detalles sobre cómo fumar los muslos de pollo:

1. Precalentar. Cocine el fumador a 275 grados F. Además de rociar el aceite de oliva de los muslos de pollo, esta temperatura es clave para evitar el desarrollo de la piel curiosa.
2. Temporada. Rocíe el aceite de oliva de las chicas, y un poco en todas las playas con mi Sweet Rub.
3. Humo. Fumar las piernas de los niños directamente en la parrilla durante aproximadamente 1 hora y media. La temperatura objetivo para estas patas de pollo es de 175 grados F. Si sube por las piernas: cepille su salsa de barbacoa preferida 3 salsas geniales a elegir a Patio Provisions!) cuando las piernas lleguen a 165 grados.
4. Pásalo bien. Antes de cavar en las deliciosas patas de pollo, déjelas reposar unos minutos.

Como se ha mencionado anteriormente, ¡juega con éstos! Fíjese en las maderas utilizadas para hacer las piernas. Pruebe una combinación diferente de condimento o sauce a la barbacoa. También puede partir los muslos de pollo y probar la mitad con una combinación de rozamiento/salsa y la otra mitad con otra. ¡No hay una manera correcta o equivocada de saborear estas patas de pollo!

¿Cuánto tiempo se deben fumar los muslos de pollo

Se tardan unos 90 minutos (una hora y media) en fumar completamente los muslos de pollo, pero este tiempo puede variar. Lo mejor es tener a mano un termómetro de carne fiable para vigilar la temperatura a medida que se acerca a esa marca de los 90 minutos. ThermoWorks Mk4 es el mejor de los mejores, o pruébalo ThermoPop si tiene un presupuesto ajustado).

Los muslos de pollo deben fumarse hasta que lleguen a una temperatura central de 175 grados F. Si fuma nuestros muslos de pollo secas (sin salsa), pulse el pollo del fumador de 175 grados. Si desea añadir algunos de sus sauce de barbacoa preferido a las chicas, cepille el sauce kura cuando la temperatura interna sea de 165 grados F. Los de menos 10 grados que van con el caramelo permitirán que la pomada se ame. Consejo rápido: puede hacer su propia salsa de barbacoa con un poco de zumo de manzana para hacerla más untable en las piernas de pollo.

¿Mi recomendación? ¡Da un poco de los dos! Deje secar algunas de nuestras chicas y cepille la mitad con la barbacoa de sauce para obtener una variedad perfecta en la cena! Ganador Ganador, cena de pollo!

Más recetas de pollo ahumado

Ay, niña, me encanta el pollo ahumado. Si eres fanático de fumar tu propio pollo en casa, echa un vistazo a estas deliciosas recetas disponibles en Hey Grill Hey. ¡Te garantizo que todos te harán una sonrisa!

Muslos de pollo ahumados
Pollo Entero Ahumado
Pechuga de pollo ahumado

Receta de patas de pollo ahumadas

¡Sigue la receta y vamos a preparar una comida muy buena! Hey Grill Hey está aquí para ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Ir a Youtube, Instagramo Facebook para mayor acción entre bastidores!