Paella de maíz – Hey Grill, Hey

Este pan de maíz frito es la comida más cómoda. Tiene la textura perfecta del pan de maíz con bordes maravillosamente crujientes. Un bocado y quedarás cautivado por esta bondad dulce y dorada.

Pan de maíz en una sartén de hierro fundido

El pan de maíz es el adorno perfecto para la barbacoa. Aunque se cocina con más frecuencia en una sartén o sartén, mi método preferido para cocinarlo es en una Paella de hierro de 12 pulgadas. Hornear el pan de maíz en una sartén de hierro fundido es totalmente mágico. El hierro fundido se pone agradable y caliente antes de cocinar, lo que le permite obtener bordes nítidos por todos los lados (¡y estos bordes dorados son la mejor parte!). Sinceramente, lo que más me gusta a mi familia de este pan de maíz son estos bordes crujientes.

¡Y cocinar en hierro fundido significa no pelearse por quien se obtiene la mejor rebanada!

Para cocer el pan de maíz en una sartén de hierro fundido, es importante precalentar la sartén a 425 grados F. bordes?). Una vez que la sartén esté precalentada, reduzca a 350 grados F para hornear el pan de maíz. Esta alta temperatura permite que el pan de maíz se hornee y mantenga su humedad.

Paella de maíz frita en la sartén

Personalmente creo que hacer pan de maíz con mantequilla es la mejor forma. La mantequilla añadida al pan de maíz crea el sabor más exquisito. Te da esta agradable nota picante para complementar la dulzura. Y como mi pan de maíz es tan dulce (¡qué buena es la miel fresca!), Buttermilk llega a añadir equilibrio a la mezcla.

La leche de mantequilla también añade humedad a este pan de maíz y te ayuda a obtener una textura mojada agradable. Este pan de maíz tiene la textura perfecta. No es crujiente, pero no es demasiado crujiente. Se mantiene bien, pero todavía tiene la textura clásica del pan de maíz. Al fin y al cabo, quieres poder coger un buen bocado de pan de maíz en el tenedor con todo desmenuzado en tu plato!

Cómo hacer el pan de maíz frito

A continuación se explica cómo obtener un pan de maíz frito delicioso y húmedo cada vez:

1. Precaliente el hierro fundido. Precalentar el horno o la parrilla a 425 grados F y calentar la sartén. Este paso es crucial para que el asegurado consiga unos bordes dorados en el pan de maíz.
2. Incorporar la masa. Combina todos los ingredientes líquidos en el cuenco y combina todos los ingredientes en cuencos separados. Verter lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y NO mezclar demasiado. Consejo útil: Asegúrese de utilizar leche entera! La grasa de la leche entera mejora el sabor de este pan de maíz. Puede sustituir la leche entera, pero el resultado final no es delicioso.
3. Hornear el pan de maíz. Deshaga 4 cucharadas de mantequilla en una sartén de hierro fundido y añada la masa. Baje el fuego y hornee a 375 grados F durante unos 40 minutos o hasta que un palillo introducido en medio del pan de maíz salga limpio y el pan de maíz se vuelva dorado.
4. Servir caliente con mantequilla y miel.

¿Está buscando más lados de la sartén?

ME ENCANTA cocinar comida en una sartén de hierro fundido. Puede que sea mi artículo de cocina preferido. Hey Grill Hey tiene una gran cantidad de lados carbonizados y en la parrilla cocinados en sartenes de hierro fundido para adaptarse a todos los platos principales. Echa un vistazo a algunos a continuación!

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Ratatouille a la brasa
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Receta de pan de maíz frito

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