Pan de maíz a la parrilla mezclado y cocido a fuego alto en la parrilla de su patio trasero. Rápido, fácil y repleto de toneladas de sabor. Desde granos de maíz dulce hasta suero de leche picante y el sutil humo de la parrilla, esta receta de pan de maíz lo tiene todo.
Este receta de pan de maíz a la parrilla está hecho con granos de maíz dulce enteros y suero de leche, lo que lo convierte en un pan de maíz rico en sabor y decadente. Póngalo en la parrilla para agregar un toque de humo, luego cúbralo con mantequilla de miel dulce y picante, y tendrá una receta que a toda la familia le encantará.
Sigue leyendo para aprender Cómo hacer el pan de maíz a la parrilla perfectoademás de una mantequilla de miel picante que es irresistiblemente deliciosa.
Pan De Maíz A La Parrilla
El pan de maíz a la parrilla es, bueno, es exactamente lo que parece. Es decir, es un lote de pan de maíz dulce y decadente hecho a la parrilla con su práctica sartén de hierro fundido. El resultado es un pan de maíz perfectamente cocinado que está ligeramente crujiente por fuera y esponjoso por dentro.
Si aún no está haciendo pan de maíz a la parrilla en esos días soleados de verano, se lo está perdiendo. En serio, esta receta no solo es sabrosa tal como es, con suero de leche picante, granos de maíz dulce y el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, sino que se hace aún mejor cuando se cocina a la parrilla.
Esta receta seguramente será la favorita de la familia, sin mencionar que es muy conveniente. Después de todo, ¿por qué hacer pan de maíz en el horno cuando la parrilla ya está encendida? Confíe en nosotros, después de haber hecho su pan de maíz de esta manera una vez, nunca querrá volver a la forma anterior.
Y si esta receta de pan de maíz no suena lo suficientemente buena, solo espere hasta que pruebe esta receta fácil de mantequilla de miel picante. Honestamente, querrás guardar esta receta en tu bolsillo trasero para todo tipo de ocasiones.
Intercambios de ingredientes y sugerencias
Esta receta es excelente tal como está, pero hay muchas posibilidades de modificarla según las preferencias dietéticas y de sabor. Aquí hay un desglose rápido de algunas sugerencias populares:
- A hacer pan de maíz vegano, cambie el suero de leche por leche no láctea, agregando 1 cucharada de vinagre blanco para crear ese sabor ácido similar al suero de leche. Para la mantequilla, use una alternativa de mantequilla no láctea y jarabe de arce en lugar de miel.
- Para pan de maíz sin glutencambie la harina por porciones iguales de una mezcla de harina de pan sin gluten.
- sin suero de leche? No hay problema, simplemente cambie porciones iguales de suero de leche por leche normal, agregando una cucharada de vinagre para crear ese sabor picante. Si el sabor picante no es lo tuyo, entonces omite el vinagre.
- Preferir pan de maíz salado? Reduce el azúcar a la mitad y añade una cucharadita extra de sal.
- Hacer pan de maíz con queso cheddar y jalapeño reduciendo los granos de maíz dulce a la mitad en lugar de porciones iguales de jalapeño encurtido en cubitos, más ¼ de taza de queso cheddar rallado.
Cómo hacer pan de maíz a la parrilla
- Precalentar: Encienda su parrilla a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius) y coloque una sartén de hierro fundido engrasada sobre las rejillas de la parrilla para calentarla.
- hacer la masa: Prepare la masa de pan de maíz combinando los ingredientes secos en un tazón (harina, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear y sal) y los ingredientes húmedos en otro (maíz dulce, suero de leche, aceite y un huevo roto). Luego, combine lentamente las dos mezclas mientras revuelve continuamente.
- preparar la sartén: Vierta la masa en su sartén. Tenga cuidado: el mango estará caliente, ¡así que use guantes resistentes al calor!
- Tiempo de parrilla: Cocine el pan de maíz durante 30-40 minutos hasta que esté bien cocido. Use un palillo para saber si está cocido insertándolo en el pan de maíz y retirándolo; si sale limpio, ¡entonces su pan de maíz está listo!
- hacer la mantequilla de miel caliente: En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la mantequilla, la miel y la salsa picante. Mantenga a fuego lento hasta que el pan de maíz esté listo para servir.
- Atender: Retire la sartén de pan de maíz de la parrilla y deje que se enfríe durante diez minutos. Rocíe con la mantequilla de miel antes de rebanar para servir. ¡Disfrutar!
Almacenamiento
En cuanto al almacenamiento, querrá guardar las sobras de pan de maíz a la parrilla en un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador hasta por una semana o dos días a temperatura ambiente. Su mantequilla durará en un recipiente hermético durante al menos un mes.
Alternativamente, si desea que su pan de maíz dure más, puede congelarlo hasta por seis meses. Lo mismo ocurre con la mantequilla, aunque probablemente no dure tanto.
recalentamiento
Para recalentar pan de maíz a la parrilla, recomendamos el horno o el microondas. Vuelva a calentar colocando toda la sartén sin tapar en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) y caliéntelo durante unos 10-12 minutos.
Para recalentar en el microondas, coloque su pan de maíz en un plato apto para microondas y caliéntelo en incrementos de 20 segundos hasta que esté completamente caliente.
Consejos rápidos
- Si no tienes una parrilla, aún puedes disfrutar de este pan de maíz cambiando la parrilla por un horno configurado a 425 °F (220 °C). Cocine por unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Si desea agregar rellenos adicionales, como queso rallado, tocino o chiles, hágalo reduciendo los granos de maíz dulce y reemplazándolos en porciones iguales con sus rellenos preferidos.
- Dependiendo del tamaño de su parrilla, es fácil hacer una tanda doble de esta receta. Simplemente use una sartén de hierro fundido más grande. Tenga en cuenta que puede llevar más tiempo cocinar.
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