Patatas dulces ahumadas con mantequilla de arce canela

Estos boniatos ahumados son fáciles de hacer y están cubiertos con una deliciosa mantequilla de arce canela! Después de un mordisco, no volverá a cocinar patatas rojas. La bondad extra dulce de los boniatos le hará raspar hasta el último bocado.

Patatas dulces ahumadas

Los boniatos ahumados son una alternativa deliciosa para condimentar las patatas viejas en el horno. También hacen una opción deliciosa para ocasiones especiales, la cena del domingo y la Acción de Gracias. Personalmente me encantan como plato rápido de las comidas de fin de semana, ya que sólo necesitan 6 ingredientes y son fáciles de hacer.

Patata dulce entera ahumada

Ahora, he hablado mucho sobre cómo cortar los boniatos y después cocinarlos. Sólo hace falta que echa un vistazo a mis publicaciones sobre Patatas dulces a la parrilla (estos chicos cortados en rodajas y servidos con sabrosas salsas por inmersión), Pilas de boniatos confitadas (¡hola deliciosa parte de Acción de Gracias!) Y incluso mis masticables de patata ahumada (¡tu lata!).

Basta con salar su pierna de cuero y los estuches de okra y el lado más sorprendente, suave y bien cocinado al vapor para cada comida que haya planeado.

Cómo fumar boniatos

Estos boniatos son extremadamente fáciles de fumar. Aquí no hay juego de pies extravagante, amigos míos. Todo lo que necesita son boniatos, aceite de oliva, sal y humo (oh, y 3 ingredientes para la mantequilla de arce con canela, pero todavía tiene menos de 6 ingredientes para estas pastelitas saladas!). Así pues, aquí tenéis cómo haréis la magia del boniato ahumado:

1. Suelta el humo. Precalente su fumador (yo los cociné con el mío Campo Chef SmokePro) a 250 grados Fahrenheit.
2. Prepare los boniatos. Lavar y secar los boniatos. Pelar con la horquilla varias veces por cada lado. Frotar el aceite de oliva por todo el exterior de las patatas y rectificar de sal gruesa.
3. ¡Hum! Coloque nuestras patatas directamente en la parrilla, cierre la tapa y deje fumar unas 2 horas. También determina a las mujeres cuando las patatas se filtran incluso con un tenedor y hay una temperatura interna de 210 grados F.
4. Haga la mantequilla de arce canela. En un cuenco pequeño, mezcle todos los ingredientes para la mantequilla (mantequilla suavizada, jarabe de arce y canela).
5. ¡Disfruta! Para los boniatos recién cocinados, córtelos en rodajas, pele el interior y córnelos con una cucharada abundante de mantequilla de arce canela. ¡Cuidado! Estos chicos serán emocionantes y extremadamente adictivos.

¿Cuánto tiempo para fumar boniatos

Se tardan unas 2 horas en fumar boniatos. Este tiempo depende del volumen y grosor de nuestras patatas y es coherente con la temperatura del fumador.

Un total de boniatos está listo cuando se libran de manera fácil y uniforme con un tenedor. También puedes llevar el tuyo termómetro de carne fiable y retirarlos del fumador cuando hayan alcanzado una temperatura interna de 210 grados F.

Más lados de Acción de Gracias

¿Vista para presentar el mejor Día de Acción de Gracias de la historia? Estos otros lados de Acción de Gracias le ayudarán a llegar. Combínalo con la increíble receta de pavo ahumado y tendrá un banquete premiado.

salsa de pavo ahumado
Puré de patatas ahumadas
zanahorias heladas de arce envueltas con tocino

Receta de boniato ahumado

Siga la receta a continuación y haremos algo delicioso! Estoy todo para ayudarte a hacer una barbacoa mejor, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Para que seas más de mis recetas, tipos y comparticiones a continuación, después de mis canales sociales. Me puedes encontrar en Instagram, FacebookY Youtube!