Pollo entero ahumado – Hey Grill, Hey

Este pollo ahumado entero es una forma sensata, deliciosa y asequible de preparar la cena para toda la familia. Mejor que cualquier pollo asado que compre en la tienda de comestibles, fumar su propio pollo entero simplemente no puede ser mejor.

Pollo entero ahumado

Fumar un pollo entero es una buena forma de cocinar el pollo cuando no tienes mucha prisa. Cuando tenga tiempo de ir lentamente y lentamente, ¿por qué no infundir su pollo con tanto sabor a ahumado como pueda? Los niños ofrecen goa a donde van a la tienda (el utilizado para este contenedor sólo es de 5,00 dólares). ¡Qué trato!

El pollo ahumado entero es ideal para las víctimas, porque puede cocinar varios bebés en una hora, y es mejor que cualquier pollo asado que pueda curarse en la tienda. Me gusta descontar la carne adicional y guardarla para otras comidas sabrosas como enchiladas, salsa de pollo de búfala o nachos. Piense en preparar comidas de fin de semana fáciles y sabrosas. Nada mejor que tener un lado de delicioso pollo ahumado entero listo para rock and roll durante el resto de la semana.

nota corta: El faurenio a menudo puede dar lugar a una piel curiosa, y la mejor manera de combatirlo es con una buena capa de aceite de oliva en el exterior del pollo antes de frotarlo en seco. La grasa del aceite ayuda a mantener la piel húmeda y evita que el humo lo seque. Esta piel también será suave y no crujiente. Si desea una piel crujiente de su pollo, levante el pecho hasta el núcleo de 375-500 grados F para la subida final de 8-10 grados.

Pollo ahumado entero

Me encanta un pollo ahumado entero con un buen toque dulce. My Best Sweet Rub es uno de los favoritos de este sitio y muy fácil de hacer en casa. Para aquellos de vosotros que ha hecho previamente Signature Sweet Rub (disponible tanto en botellas masculinas como largas!) desde nuestra dirección, Pati Provisions, le enviamos encantados a su puerta!

Para ustedes que prefieren saltarse el azúcar, otra gran cobertura para este gato de pollo entero es este condimento de pollo con hierbas de limón. Contiene pimentón ahumado (un condimento que cambia el juego), hierbas frescas y ralladura de limón para un final refrescante. En las demás, la galardonada etiqueta de condimento de pollo si desea algo muy sabroso y sólo un toque de calor.

Cómo fumar un pollo entero

Fumar un pollo entero no es tan intimidatorio como parece. Es un proceso sencillo de preparar, sazonar y fumar. Aquí no hay nada fantástico, sólo un pollo ahumado que se comerá jugoso y de buen sabor.

1. Suelta el humo. Precalente su fumador preferido (yo lo cociné a mi Campo Chef SmokePro) a 275 grados F.
2. Condimentar el pollo entero. Riega el pollo con aceite de oliva y rige todas las playas con mi Best Sweet Rub.
3. Prepare el pollo. Utilice cuerda de carnicero para atar las piernas. Coloque el tipo de ala detrás de la articulación del hombro.
4. ¡Fuma este pollo! Coloque los bebés eviscerados directamente donde el grillo se rasca. Cierre el fumador y fume durante 2,5-3 horas. Voy al pecho durante 160-165 grados F y la temperatura central a 170-175 grados F.
5. Retirar, cortar y servir. Durante los 30 minutos de fumar, puede tener suficiente para su BBQ Salze favorito (mi pollo molido favorito incluye mi Maple Bourbon Glaze, Honey BBQ Salze y Kansas City BBQ Salze. ahumado sólo con el roce seco.

¿Cuánto tiempo se debe fumar un pollo entero

Se tardan unas 2,5-3 horas en fumar completamente todo el pollo a 275 grados F. La temperatura interna final de los senos debe estar entre 160 y 165 grados F y los muslos entre 170 grados F.

El tiempo de cocción del pollo entero depende de un puñado de factores. En primer lugar, cuanto mayor sea el tamaño del pollo, más tiempo tardará en cocinarse. En segundo lugar, las temperaturas de los fumadores no son perfectamente coherentes, sin que la temperatura baje un poco, podría tener tiempos de cocción más largos. Como siempre, ten en cuenta termómetro de carne fiable práctico, compruebe la temperatura interna y sin reloj cuando fume un pollo entero.

Receta de pollo entero ahumado

¡Esta receta fue creada para ti, la parrilla del patio trasero! Aquí en Hey Grill Hey, nos preocupamos de ayudarte a hacer una barbacoa, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas de humo y parrilla aquí en mi sitio web (navegue por la página de inicio para inspirarse) en Instagram, Youtube oro página de Facebook.