Receta casera de bacon y queso

Este Bacon Mac and Cheese es una versión densa de la comida reconfortante que conoce y ama desde su infancia. ¡Es fácil de hacer y sabroso de comer! ¡No se puede equivocar con una gran cantidad de tocino añadido a su mac y queso!

Mac de tocino y queso sacado de la sartén de hierro fundido con una cuchara de madera.  Texto superpuesto: "Bacon Mac and Cheese"

Mac y queso casero con tocino

Me parece que hay tantas cosas que decir sobre esta receta de mac y queso que no sé ni por dónde empezar! Mi amor por el mac con queso es algo más. Es como aquel chico con el que salió el primer año, y eso era justo porque ambos eres bastante inmaduros, pero sabía que no era amor ni nada si finalmente se separaste. Los años de lata lo harás en el restaurante y me he puesto la super multa y él quiere tu número, pero duda porque era el tipo que pensaba que los guisantes eran una buena manera de coquetear. ¡Mira, qué demonios, démosle otra oportunidad! En pocos meses eres inseparable y estás enamorado y todo es lo mejor de siempre. Y después te casas y tienes hijos. Siempre feliz y contento, ¿verdad?!

Ahora aplico esta extraña historia de mi relación con el mac y el queso. Y es bueno que tengas estas cosas en lata durante un tiempo, pero al final lo he superado. Y elegí el mac y quesos en lata «imaginativa» (ganó, con el slime de sauce premezclado) pero me hizo mordaz. Así que dejé de comer mac y queso por completo. Estos años después, uno de mis blogs de cocina favoritos publicó una receta de macarrones caseros con queso y me emocionó mucho! Mac y queso casero?! ¡Ni siquiera sabía que podías hacerlo! Con cociné unas cuantas cosas desde cero y fue bastante decente. Y debe hacer cambios en el feed para los estándares de partido y adultos, pero tendrá que ser lo suficientemente clásico para no asustar a mis hijos.

(Nota: mac y queso de calabaza butternut asustará a sus hijos. Y probablemente su marido.)

Macarrones de tocino y queso en una sartén de hierro fundido sobre una toalla de rayas.

Cómo hacer Bacon Mac and Cheese

Después de varias interpretaciones durante los últimos años, me encanta lo que se ha convertido en este mac con queso. Es rico, es cremoso y debe ser un queso fundido filoso realmente sorprendente que gotea de cada bocado. También tiene estos buenos trozos de queso dorado crujiente en los bordes y tiene tocino! Todos los lúpulos de los acantilados del amor del cerdo se mezclan en el mac y se rocian en cada mordedura hasta el extremo boom-boom.

Aquí tiene el 411 sobre la preparación de esta deliciosa delicia:

  1. Tocino Cocine el tocino en rodajas hasta que quede agradable y crujiente.
  2. fideos Poner a hervir agua abundante en una cazuela y cocer los macarrones según las instrucciones del paquete.
  3. sauce Mientras se cuecen el tocino y los fideos, hacer las salsas de queso haciendo un roux, añadiendo las coberturas y fundiendo el queso. Transfiera el mac y el queso a un plato de horno oa una sartén de hierro fundido.
  4. Cocción. Cocer el mac de tocino y el queso en el horno o en la parrilla hasta que el queso esté fundido. Asegúrese de servir este mac y queso de inmediato mientras el queso todavía esté caliente y tan pegajoso.

Nota: Este mac y queso se puede cocer en el horno o solo cricket. También puedes cocinarlo en una sartén o Paella de hierro de 12 pulgadas. ¡Los dos darán como resultado un delicioso mac de tocino!

Nota: Esto es comida reconfortante. Éste no es un alimento saludable. Me gusta servir comida saludable a mi familia tan a menudo como sea posible, y comemos tantos alimentos preparados desde cero en lugar de procesados ​​como sea posible, pero, por el amor de Dios, sólo necesitas un cuenco grande. Ah, y no, esto no debe hacerse en la parrilla. Si tiene una parrilla que puede mantener un flujo constante de calor indirecto, ¡vaya! Si no, lo pondré en el horno.

Bacon mac y queso en un cuenco de madera con bacon mac y queso en una sartén al fondo.

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Receta de Mac bacon y queso

Mac de tocino y queso en un cuenco de madera.

Receta de Mac bacon y queso

Este Bacon Mac and Cheese es una versión densa de la comida reconfortante que conoce y ama desde su infancia. ¡Es fácil de hacer y sabroso de comer! ¡No se puede equivocar con una gran cantidad de tocino añadido a su mac y queso!

Tiempo de preparación: 15 min

Hora de cocinar: 20 min

Tiempo total: 35 min

Raciones: 6 gente

Calorías: 1280kcal

  • Precaliente el horno o la parrilla. Precaliente el horno o la parrilla a 425 grados F.

  • Cocinar los macarrones. En una cazuela grande, poner 4 litros de agua a hervir a fuego fuerte. Agregue 1 cucharada de sal y los fideos de macarrones al agua y estire para evitar que los fideos se peguen. Cocine según las instrucciones del paquete y luego escúrrelo.

  • Cocinar el tocino. En una sartén grande, cocine el tocino hasta que quede crujiente. Retire la pancetta con una espumadera y escúrrela sobre papel absorbente. No escurrir la grasa del tocino.

  • Haz el roux. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la grasa de tocino caliente y remueva hasta que se derrita. Agregar las 6 cucharadas de harina y dejar cocer a fuego medio durante 5-6 minutos o hasta que la harina empiece a dorarse.

  • Acaba de hacer el queso de sauce. Agregue la leche y la nata para montar en el roux y vuelva a hervir. Apague el fuego y añada la sal, la pimienta negra picada y los copos de guindilla.

  • Añada el queso al sauce. Reserva 1/2 taza de jack y cheddar de cada género y reserva con la mozzarella. Verter el resto de las semillas de jack y cheddar para hacer las salsas y batir hasta que el zócalo se derrita.

  • Agregar los fideos y la salsa de queso. Después de escurrir los fideos cocidos, vuelve a ponerlos en la olla grande. Verter la salsa de oveja sobre los fideos y mezclar con la mitad del tocino cocido.

  • Transfiera el mac y el queso a una bandeja para el horno. Utilice las 2 cucharadas de mantequilla restantes para cubrir los lados y el fondo de una sartén de 9×13. Puede cocinarlo en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. Verter el mac y la salsa de la olla grande en la sartén.

  • Cocine el mac de tocino y el queso. Pon el bacon mac y ponlo al horno oa la plancha durante 20 minutos o hasta que los lados estén calientes y el queso se haya fundido y empiece a dorarse.

  • Sirva inmediatamente. Retirar del fuego, servir de inmediato y disfrutar de la comida!

Calorías: 1280kcal | Hidratos de carbono: 74g | Proteína: 48g | Hecho: 87g | Grasas saturadas: 45g | Colesterol: 229mg | Sodio: 1604mg | Potasio: 671mg | fibra: 3g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 2010interfaz de usuario | vitamina C: 1mg | Fútbol: 852mg | Hierro: 2mg

** Estas publicaciones se publicaron originalmente en abril de 2015. Recientemente se han actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.

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