Si está buscando mostrar algunas habilidades culinarias impresionantes a esa persona especial o simplemente presumir ante sus amigos, esta receta de Texas los dejará boquiabiertos desde el sabor de la comida hasta la presentación de aspecto profesional, sin dejar de ser relativamente fácil para usted. preparar. Esta fina receta fue hecha por Anne Connally de Dallas Texas, y es una de las partes más delicadas e igualmente deliciosas de un cerdo, especialmente si consideras que con el sabroso lomo de cerdo a la parrilla, este tipo de plato es sin duda uno de los mejores. alimentos más populares de Texas que se encuentran en lugares como Dallas, Fort Worth y Houston.
Una parte importante de cocinar el lomo de cerdo es encontrar un ‘frote’ que se adapte a usted y al gusto de su empresa. Muchos alimentos de Texas usan frotaciones como potenciador para muchos tipos diferentes de carne. Un ‘frote’ es una excelente manera de agregar una profundidad de sabor completamente nueva a su carne. Permite que los sabores y los ingredientes se marinen en la superficie de la carne, además de penetrar profundamente en la carne, dejándolo con un sabor impecable y uniformemente espaciado en todo el lomo. Si no sabes cómo hacer un aliño, no te preocupes. Esta receta de Texas le brinda una manera fácil y sin esfuerzo de crear su propio y delicioso aliño.
Siempre debe hacer su frotamiento antes de preparar o cocinar su carne. Debe comenzar esta parte de la receta de Texas con un tazón pequeño para mezclar con los siguientes ingredientes:
1 cucharada de ajo, recién picado
1 cucharadita Sal, o al gusto
1 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de granos de café (sin sabor), recién molidos en trozos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
Para hacer el aliño, mezclará gradualmente cada ingrediente en su tazón. Su producto será un roce de buen gusto para complementar su lomo. Una vez que haya terminado de preparar su café aliño, su próximo paso es tomar una porción del café aliño y extenderlo sobre una sección del lomo, repitiendo esto hasta que haya cubierto el lomo de manera uniforme y haya usado todo el aliño. En esta receta de Texas, debe tener un paquete de lomo de cerdo, que generalmente consta de 2 o 2 ½ libras. Mientras estés ocupado aplicando el aliño, asegúrate de encender la parrilla para que tengas un fuego decente con temperatura media lista para usar una vez que termines de aplicar el aliño.
Después de eso, estará listo para asar esta apetitosa receta de Texas. Ponga su lomo sobre el fuego y déjelo cocinar por un total de 20 minutos, rotando la carne a medida que avanza. Durante este tiempo, puede sacar su salsa favorita para asar y mojar. ¡Para esta receta de Texas, usamos Dean’s All Fired Up! Salsa para asar y mojar. Usando ¾ de taza de la salsa, cepille la salsa sobre toda la superficie de la carne asegurándose de cubrir todos los lados y use varias capas de salsa. Esto va a acentuar el sabor del adobo y la carne, al mismo tiempo que proporciona su propia especia y sabor. Deje que se cocine durante otros 5-8 minutos antes de retirar el lomo de la parrilla. Una vez que lo hayas sacado de la parrilla, coloca el lomo en una tabla de cortar y déjalo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas medianas. Rocíe ligeramente la salsa restante en las rebanadas de lomo antes de servir una deliciosa receta de Texas.
Como se prometió, su empresa quedará asombrada por su arte culinario cuando les presente esta comida favorita de Texas y con un método de cocción bastante rápido, económico y fácil usando esta receta de Texas. ¡La impresionante profundidad de sabor y la ternura a través del lomo harán que te pidan que les cocines más comidas de Texas todo el tiempo!
Relacionado:
Recetas de chile de Texas – Receta de chile de Texas Roadhouse
