Recetas fáciles de ensalada de macarrones de verano

Las ensaladas de macarrones siempre son un gran éxito en las barbacoas de verano. Estas recetas son fáciles de preparar y puedes hacerlas con anticipación. Saben mejor si los dejas reposar en el refrigerador y dejas que la pasta absorba los sabores de los demás ingredientes. Sorprenda a sus seres queridos con una de estas deliciosas creaciones de pasta en su próxima reunión familiar de verano.

Ensalada de macarrones

Ingredientes:

1 libra de macarrones para ensalada

12 med. cebollas verdes, en rodajas

4 huevos duros, picados

1 c. apio en rodajas finas

12 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado

1 c. encurtidos con eneldo, picados

1 1/2 taza mayonesa

1 cucharada. mostaza

1 cucharada. Rábano picante

1 cucharada. jugo de pepinillo

Sal y pimienta

Instrucciones de cocina:

Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete y escúrralos bien. Enjuague y escurra nuevamente. Coloque los macarrones en un tazón grande. Agregue la cebolla, los huevos, el apio y el pepinillo. Mezcle la mayonesa, el rábano picante, la mostaza y el jugo de pepinillos. Revuelva en la mezcla de macarrones. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y enfríe de 4 a 6 horas.

Ensalada De Pasta Estilo Deli

Ingredientes:

1 paquete (7 oz.) de macarrones sacacorchos

6 onzas. salami de génova en rodajas, cortado en tiras

1 cebolla pequeña, en rodajas finas y separadas en aros

1 lata (2-1/4 oz.) de aceitunas maduras sin hueso en rodajas, escurridas

1/4 taza Queso parmesano rallado

1/4 taza vinagre de vino blanco

1 cucharadita orégano seco y albahaca (triturados)

6 onzas. queso provolone, cortado en 3/4 pulg. cubos

1 calabacín pequeño, en rodajas finas

1/4 taza perejil picado

1-1/2 cucharadita mostaza seca

1/2 taza pimiento verde picado

Pimiento rojo dulce

1/2 taza aceite de oliva

1 diente de ajo picado

2 medicos tomates, cortados en gajos

Instrucciones de cocina:

Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete; fuga. Enjuague con agua fría y vuelva a escurrir. En un tazón grande combine los macarrones, el queso provolone, el salami, el calabacín, la cebolla, los pimientos, las aceitunas, el queso parmesano y el perejil. Aderezo: en un frasco con tapa de rosca combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza seca, el orégano, la albahaca y el ajo. Cubra y agite bien. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelva ligeramente para cubrir. Cubra y enfríe durante la noche, o al menos 4 horas. Para servir, agregue rodajas de tomate y revuelva ligeramente.

Ensalada De Macarrones Rizados

Ingredientes:

1 paquete macarrones rizados

1 cebolla, picada

1 tomate, picado

1 pepino, picado

1 c. queso cheddar rallado

1 c. jamón picado

4 cucharadas mayonesa

Instrucciones de cocina:

Cocinar los macarrones y escurrir bien. Agrega el resto de los ingredientes.

Frío.

Ensalada De Macarrones Con Camarones

Ingredientes:

2 c. macarrones

1 c. apio, picado

1 cebolla pequeña, picada

1/4 pimiento verde picado

1 lata (7 oz.) de camarones, escurridos

3-4 huevos duros, picados

1/2 cucharadita sal

1 c. Látigo milagroso

3/4 c. aderezo francés

Instrucciones de cocina:

Cocinar los macarrones y escurrir bien. Mezcle Miracle Whip y el aderezo francés y vierta sobre los ingredientes. Sacudida. Enfriar y servir.

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